Mit mondasz, hogy az állatok enni kávé december 27, 2018

Luwak - egy ragadozó állat, aki szeret enni érett kávé bogyók. Ő annyira szereti ezeket a szemek, amelyek gyakran sokat eszik, és a legtöbb gabona esik azonnal a gyomor-bélrendszer, gyakorlatilag nem változott, csak kissé feldolgozott az emésztőenzimek. Most már tudja, hogy hívják állatok enni kávét.

Ugyanazt az állatot jól emelt szigetek gazdaságban. Újabban a helyiek árultak rendszeres kávé, ami nem túl jó minőségű, így a jövedelmek kicsi volt. És ez Luwak, amely felfalta az összes kávét, és elkapta elpusztítani. A gép gondolt, hogy a módszer, mossa át az emésztőrendszeren keresztül az állat, Gabona. Ez az ínyenc kávé kapott figyelmet, ezért lyuvak hirtelen értékes a helyi termelői.

Luwak kávé először értékelik Japánban, de egy idő után azt az egész világon elterjedt, annak ellenére, hogy a magas ár (400 euró kilo). Egyesek úgy vélik, hogy a kávé Luwak népszerű miatt karamell-csokoládé íz, de mások szerint ez mind azért, mert a származási ilyen szemek.

Luwak kávé - az egyik legritkább és legdrágább kávé a világon. Ez az ital jön csak Indonéziában és a legritkább és eredeti italt. Miért ritka? Mert évente gyűjtik a világ nem több, mint 250 kg. És a nemes és szokatlan íz e kávét ismert a szokatlan gyűjtése és szokatlan módon a gabona erjedés. Mivel az állat, a Luwak egy kis ragadozó állat, aki szereti csak a leginkább érett és illatos kávészemek. Amíg egy ideig gondoltam Luwak kártevő amíg rájössz, hogy ez lehet keresni egy csomó pénzt. Luwak kávé fordul karamell színű, van egy szaga csokoládé ital az istenek. Az ár egy ilyen ital magas nemcsak Luwak kávé nagyon finom, de azért is, mert a termelés hiányos.

A nő, mint már említettük, a Szumátra, Jáva és Sulawesi. De termőterület teszi ezt az italt olyan drága, és a gyártási technológia. Csak ebben a régióban lakott egy kis ragadozó állat áztatva család. Egészen a közelmúltig az állatot tartották a kártevő, amely elpusztítja a növények és a kávé, amely harcolt az összes ismert módszerekkel. Ez az állat táplálkozik kávébab, s ami még rosszabb, válassza ki a legérettebb és legjobb gabonát.

Egy kicsit később, az ember úgy döntött, hogy a kártevő lehet keresni. Hogyan, akkor ő tette? Látta, hogy a Luwak használ sokkal több gabonát, mint ami peretravit. Így, nem peretravlennye gabona át elhagyják a emésztőrendszer lényegében az egész formát, ez kezeljük az enzimeket csak. Kifelé az állat, ezek kávébab természetes módon.

Most ez nem ismert, aki először kóstolta kávé Luwak, de azok, akik isszák, azt állítva, hogy a kávé egy nagyon szokatlan és csodálatos íze. Az illat az ital után az ilyen feldolgozás tovább fokozza. Mivel a nagyobb térfogatú elúciós, kávé lyuvak kevésbé keserű, mivel vízzel mossuk fehérjék.
Bár a folyamat a gabona kezelése egészen természetes, de mindent megtesznek mesterséges úton, amíg nem jött senki. Ezért lakói Indonézia próbál gyűjteni salakanyagok Luwak ahonnan felkészülni a legdrágább és ízletes ital.

Luwak kávé - kávé, ami nem egyenlő a két ritkaság, így az ár. Kilogramm 320-400dollarov ezek szemcsék. A tényleges neve ennek a kávé «Kopi Luwak», azaz az indonéz kávé Luwak. Bár az eredete a gabona, a gyártók azt állítják, hogy a kávé Luwak megfelel minden minőségi előírásoknak. Ebből eljárás kávé feldolgozás illatosabb és ízletesebb. Fokozottan ízletes ital, és még egy kávét szaga csokoládé és karamell színű.

Kávé Luwak nem lehet rossz minőségű, mint Luwak választja csak a legjobb, ízletes, érett kávébab. Azt megeszi őket, olyan mennyiségben, hogy a szemcsék nem volt ideje, hogy emészthető, és ki az emésztőrendszeren keresztül általános formában. És egy ilyen fermentációs kávébab csak javítja az ízét, fokozza az ízt, és eltávolítja a keserűség.

Bali lehet, ha megy az úton, megtalálta a felirat - Luwak kávé, falusi turizmus. Általános szabály, hogy az út van egy kávézó, ahol élvezheti egy csésze kávé egyidejű hallgatja a történetet az állatokról, amellyel ez a csodálatos ital készül. Ahhoz, hogy az összes tisztán tud állni mellette egy madárház egy pár fiatal Luwak. Az elbeszélő, többnyire lehet mondani ezekről az állatok különböző nyelveken, de a nyelv nem tud róla. Csak megjegyzett kifejezéseket, hogy ismétli sokszor. Üzleti épül, hogy a turista érkezett, megpróbáltam kávé, hallgatni a történetet, és vettem kávét és balra. Néhány útmutatók nem is zavarja a részleteket, tudják, hogy a kávé továbbra is vásárolni.

Egyes turisták megtagadja kipróbálni a kávét, de csak szeretné látni a maguk az állatok és a termelési folyamat ilyen kávét. Kávézó tulajdonosai gyakran meglepődnek, hogy ilyen kéréseket, de mindegy elmondani, megmutatni a Luwak.

Az elején a kávé előállításakor Luwak állatok éltek az erdőben, és csak akkor jött enni a legjobb, érett kávébab egy ültetvényen. Magukat a ültetvény tulajdonosok egyszerűen szedés Luwak kávébab feldolgozása és tisztítjuk őket.

Aztán a szemek nagyon drága volt, mint a vad Luwak nem parancsolhat, hová menjen és utáni feldolgozásra a belekben kávébab. Tehát az emberek végigsétált a teljes ültetvény és keresett, és megállapította, hogy nagyon nehéz volt. Van egy másik - Luwak egyéb gyümölcsök, kávé bab - az utolsó dolog, amit gyűjt állat, amikor éhes.

Manapság Luwak kávé különleges gazdaságokban, ahol az állatokat tartják speciális ketrecekben. A gazdák is keresni a halászati ​​ezek ragadozó állatok. Ha látnak egy lyuk, füst füst Luwak és eladni majd farmján.

Farm - a kisbirtok, ahol vannak olyan sejtek, a felnőttekkel Luwak. Reggel etetni őket banán és mennek aludni a nap folyamán. Ekkor hozzák a gazdaság zacskó kávé bogyók és alvás után adják állatokat. Ilyen már nem a vad nem világos, hogy lyuvak kiválasztja a érett és ízletes bogyók. Persze nem tudta elhagyni rossz evett bogyók, de valószínűleg nem érett magokat.

Ezért a mítosz, hogy csak lyuvak érett kávé bogyók, és a legjobb, ha csak egy mese. Amikor Luwak eszik bogyók folyamatosan a folyamat rágás, köpködés a bőr és a tulajdonosok kötelesek körültekintően válassza ki a bőr a tálcák lyuvak evett csak bogyókat. Alapvetően Luwak eszik egy időben legfeljebb egy kilogramm kávé bogyók. Ezzel kilogramm kapott csak 50 g zöldbab. Az állatok etetése foglalkozó három vagy négy férfi, aki aztán kiválasztott a feldolgozott gabona ládákat, tisztítani, mossuk és szárítjuk őket. És a késő esti etetés Luwak főétkezés - ez rizs csirkével.
Grains magukat kezelés után eluáljuk és tisztítjuk a film kézzel. Eladjuk zsák gabonát. Vásárolja Coffee Luwak európaiak, akik eladni ezt az italt otthon $ 300 kilogrammonként.

Bali kipróbálni kávé Luwak nem nehéz. Szinte mindenhol az út mentén fel a sátrat, ahol megkóstolhatja ezt az italt $ 3 csésze. A szupermarketekben is vásárolni ezt a kávét, csak 10 $ 100 gramm. De valahogy eladta a tanszék „bor”.