Mit receptek kezdő és haladó ribizli

Ribizli - bogyós gyümölcsök édes és savanyú. Erre ő megszerezte a nem csak a szeretet sokakban édesszájú, hanem szerelmesei ízletes desszertek. És így az állítás, hogy készült piros ribiszke lehet a különböző ételeket, jobbra.

Hogyan befagyasztja a téli piros ribiszke

Az első és nagyon logikus javaslat: hogy fagyassza be a bogyókat. Ez lehetővé teszi a használatát ribizli és ősszel és télen, hogy használja a legkülönbözőbb ételeket. Megfelelően fagyasztott bogyós állapotban minden háziasszony. Feltétel - jelenlétében szabad hely a fagyasztóban. Fagyasztószekrény fagyasztott funkció tökéletesen, de még az egyszerű háztartási fagyasztóban tartja a bogyók, vitaminokat bennük a garanciális időszak alatt a tárolás.

Az első módszer

Mielőtt a téli fagyás ribizli, válogatni bogyós ágakat eltávolítjuk, és csatlakozott törmelék hideg vízzel mossuk és obsushivayut. Az egyenletes száradás ribizli elrendezve egy rétegben a sütés lapon, papír vagy rongy törölközőt.

Miután a bogyók megszáradtak, kerülnek a fagyasztórekeszben. BEST MODE - fagyasztás egy rétegben. Ez megköveteli a tálcákat vagy sütőlapokra és tisztességes helyet a fagyasztóba. Már fagyott bogyókat öntsük a zsákot, és sütés terjedt a következő réteg. Így fokozatosan fagyasztás a teljes előkészített tételt.
Ha a hely a fagyasztóban, hogy kímélje, bogyók tudunk a zsákba azonnal. A tárolás céljához ruha speciális csomagokat klipek vagy kilincsek. Az ilyen tartályokat lehet megvásárolni egy boltba.

Mivel fagyasztva piros ribiszke ebben az esetben nem mindig kapunk pontosan (akkor facsoport vagy összeragadnak egy fojtó súlya alatt a felső rétegek), meghatározott „bulk” csomagok csak akkor lehet teljesen szárított bogyók. Fagyasztás közben a felesleges levegőt eltávolítjuk csomagot.

Mit lehet tenni a piros ribiszke, fagyasztott otthon:

• gyümölcsitalok, többek között a gyümölcsökben és bogyós táplálkozás gyermekek számára;
• turmixok és turmix, amelyek alkalmasak a készítmény fél vagy teljesen felengedett bogyók;
• gyümölcsitalok, amely szükséges felolvasztani a bogyók;
• Berry tömések sütemények és piték;
• lekvár;
• Bogyók lehet használni, mint egy összetevő édes-savanyú mártással.

A másik módszer, hogy fagyassza be a piros ribiszke, a tél

Ez a lehetőség alkalmas azok számára, akik szeretnek bütykölni egy kicsit megkönnyebbült a munkaerő a jövőben. Beszélünk fagyasztás ribizli levét.

Előállítása bogyók ugyanaz, mint bármely más esetben: ribizli van intézve, mosott, de obsushivat ebben az esetben nem sok értelme van. Következő ribizli kell szorítani a levet. Berry válik hajlékony után egy rövid blansirzási. Azonban ez a lépés elhagyható, és használja a mixer. Következő kell bütykölni kézzel nyomjuk össze a levet pyurirovannoy tömeget. Nem csak ez a lépés azoknak, akik a facsaró bogyók.

Az elválasztott levet hozzáadott cukrot, amelynek összege függ a preferenciák a „termelő” és ezt követő alkalmazása a termék célok. Például, ha azt tervezi, hogy beszerzési, hogy kiegészítse a fagylalt, cukor jobb hozzá. És ha a levet majd bázis gyümölcsitalok, cukrot is adhatunk már a végső étel.
Freeze, és tárolja ribizli lé többféleképpen csomagokban lé, hogy csomagokat a fagyasztott élelmiszerek a speciális dobozok fagyasztás zacskó jeget. Az utóbbi lehetőség nem csak kényelmes, hanem esztétikus. Kis adagokban formájában pellet vagy kocka lehet használni mind a jég és alkoholos italok.
Mit ribizli, fagyasztott formában lé:

• gyümölcsitalok;
• kompótok, hozzátéve, a lé, mint egy kisebb összetevőként;
• édes mártások fagylalt és sütemények;
• zselé;
• koktélok, beleértve a tejtermékek;
• sörbet (sorbet).
  Hûvös nem csak piros, hanem fehér és rózsaszín, és fekete ribizli. Az utóbbi típusú lágyabb érett formáját, így a manipuláció bogyókat kell végezni óvatosan.

Piros ribizli lekvár

Ez a lehetőség, talán azonnal jut eszembe, amikor arról döntenek, hogy mit kell tenni a ribizli. De a végén válassza ez nem minden. Ez a recept igényel némi erőfeszítést.
Hogy előkészítse a ribizli zselé, préselt gyümölcslé használják. Ahhoz, hogy a megfelelő állagot, adjunk hozzá cukrot, az arány 1 kg 1 liter gyümölcslé. Mivel azonban a gyakorlat azt mutatja, ha használ ribizli fajták zselésítő, megragadja és fél szabványok öntsük kocsonya. Más szóval, a per 1 liter juice szükséges 500-600gr cukrot. További adalék nem biztosított a hagyományos kocsonya.

További zselés készítmény lépések egyszerűek: a cukorszirup adunk hozzá, az elegyet homogenitásig, öntjük edénybe vastag alsó. Juice szükséges forraljuk, majd öntsük az előkészített steril edényekbe. Bankok kell kihűlni fejjel lefelé, és tároljuk sötét helyen.

Hasonlóképpen állíthatók elő zselé rózsaszín és fehér ribizli, melyik lesz a különböző ízek különbségek miatt az íze gyümölcsöt magukat.