Mivel a só tengely
Tinó tengely, vagy csak forró pácolás vagy pácolás, más formában, különösen a friss, akkor is okozhat mérgezést emberekben. Nyugaton az ilyen típusú gombák tartoznak a félelem és nem ajánlom gyűjteni. Szibériában, éppen ellenkezőleg, néhány gomba, csemege, ez a gomba egy „bang” éles egyedi ízét.
Azonban, hogy lehet, de még mielőtt a sózás gombák igényel tiszta a szennyeződéstől, hideg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a felső bevonati réteg, mivel ez biztosítja az erős keserű. Ezt követően a tengely vagy gébfélékre kell néhány nap ázni - lehetőleg 3-4 napig hideg vízben elnyomás alatt, változik a víz minden fél nap. És csak azután, hogy lehet használni a forró pácolás.
Miért kell enni egy omlett gombával?
Leves marinált gombák
Egyszerű gomba pástétom, sajt

Szelet marinált gombák

Tök gombával és burgonyával