Mivel a zsír bevonó réteges torta

1. rész 4: előkészítése torta szerkesztése

Hűtsük le a tortát. A torta kell teljesen kihűlni, mielőtt elkezdené díszítő azt. Akkor kihűlni a tortát szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben nem kenődik krémes réteg a hűtőszekrényben.

• Próbálja kihűlni a süteményt rétegek fentről lefelé. Ezek az intézkedések elősegítik a sima a felső réteg, ez segít megbirkózni a szabálytalanságok a felület, és a torta fog kinézni tisztább, amikor minden kész.
• Mielőtt elkezdené kihűlni, távolítsa el a tortát rétegek a formákból sütéshez.
• A legjobb módja annak, hogy lehűtse a torta - rétegek pakolás fóliába és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Ha nem kell várni ilyen sokáig, elég, hogy lezárja a sütemény fóliával, és tegyük hűtőbe 2-3 órán keresztül. [1]
• Javasoljuk, hogy lehűtse a torta a hűtőben, nem szobahőmérsékleten.
• A hűtött sütemény sokkal könnyebb dolgozni, mint a meleg. Meleg sütemények okozhat a máz elolvad közben díszíteni vele torta, és a kész termék nem fog tisztán, ha a munka olvasztott krém.

Döntse el, hogy megosztja a süti felét. Ez egy meglehetősen gyakori trükk között hazai cukrászok - osztott minden sütemény réteg két részre egy éles késsel. Azonban ez nem szükséges.

• Ha úgy dönt, hogy osztja az egyes rétegek félbe, tegyük egy réteg torta egy sima felületre. Nyomja meg a felső le óvatosan egy kézzel, míg a másik kezével óvatosan vágja félbe keresztben oldalon. Miután legonechko nadrezhete torta kést, fordítsa fejjel lefelé. Meg kell, hogy egy vágás mélysége 2,5 cm az oldalsó és az egész torta, elérve így a központ. [2]
• Az ilyen vékony, rétegek szükséges váltani, karton vagy sütés karimák nélkül. Ne csináld kézzel, mivel a vékony rétegek összeomlani.
• Érdemes megjegyezni, hogy ha nem külön a rétegeket a felére, akkor manuálisan váltani a süteményeket.

Vágjuk lévő egyenetlenségeket. Ha néhány sütemény fordult „púpos” felület, akkor kell használni egy recés késsel vágja el a egyenetlenségeket, és a felülete sima és egyenletes torta.

• Vágás szabálytalanságok, ugyanazzal a módszerrel, mint a vágás a torta réteg a felére. Helyezzük egy sima felületi rétege az egyenetlen felfelé. Tartsa a torta, helyezze egyik kezét a tetején, és a második kar egy kört vágott az egyenetlen felület. Próbálja meg csökkenteni a lehető legkevesebbet.

Helyezzük az első réteg közepén az edényt. Helyezzük az első réteg a torta az előkészített étel tál. A központi része a torta kell maradni jobb tetején a részek a máz, amit korábban lefektetett a lemez is, a kerületük mentén a torta aljáról kell lennie felkutatása.

• Felhívjuk figyelmét, hogy a torta, hogy feküdjön az állványt a lapos oldalával lefelé.
• Ha vágni a tortát rétegek fele feküdt a torta vágott oldalával lefelé egy tányérra.

Spread máz alatt az első réteg. Tegyen egy jó része a máz a tortán. Spread egész felületén a penge, amely a réteg egyenletes, de marad egy kis éle mentén a külső széle.

• Felhasználása körülbelül 1 és körülbelül 1,5 csésze (250-375 ml) máz. [4]
• Helyezzük a cukormáz a közepén a torta, és terjedt a szélek felé.
• További szélén a máz segít megőrizni a többi torta dekorációk, de akkor is, ha úgy dönt, hogy ne adjon más elemeket, ez él még mindig hasznos, mert segít fedezni a tortát cukormáz kezét.
• Tudod, hogy a hab a tortán egy kanállal és spatulával terjesztésére. Így a torta nem lesz sérült a penge, ha elterjedt a jegesedés.

Adja hozzá a díszítők, ha szükséges. Ha azt tervezi, hogy adjon más feltétek mellett a máz, például, lekvárok, Caramel vagy karamella, tedd a tölteléket a kezdeti réteg máz. Csak terjedt a hab elülső peremének nem zsírozás azt.

• Csak hozzá 1/2 csésze (125 ml), hogy 3/4 csésze (190 ml) máz feletti töltőanyag. [5]
• Használja a hálóba kanalat vagy egy blade, hogy elterjedt a töltőanyag a külső szélén.

Lay a második réteg az első. Tegyük a második réteget az első lakás. Az élek meg kell egyeznie, amennyire csak lehetséges.

• Enyhén nyomja meg a második réteget az első.
• Vegyünk egy lépést hátra, és nézd meg a torta - ez segít pontosan meghatározni, hogy a halmozott sütemények.
• Ha a felére rétegben, egymást követő réteg kell fektetni az előző vágott felükkel lefelé.

Ismételjük meg az eljárást a következő réteg. Ha azt tervezi, hogy adjunk több rétegű sütemény, ecset mázzal, és kitölti a második réteg hozzáadása előtt a harmadik. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg eljut az utolsó réteg.

• Lay out azonos máz kenésére egyes részét a következő réteg.

4. rész 4: Befejező a kenési máz szerkesztése

Osszuk el a felszíni máz réteg. Miután az összes pogácsákat kent, szükséges kenetet a torta egy vékony réteg cukormáz a tetején és oldalán. Bevonat mázzal hide zökkenők érdes felület a torta, ami miatt ez a folyamat gyakran nevezik „rejtett ütésektől.”

• Ha azt látják át az ütközéseket torta máz réteg - ez normális. Az egyetlen feladata a végrehajtani kívánt ezzel máz réteg -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a felső nem morzsolódik torta. Máz nem néz ki ügyes vagy tökéletesen sima.

Hűtsük le a sütemény újra. Tedd a torta a hűtőben vagy fagyasztóban elegendő ideig, hogy a máz már kissé lehűtjük, és megdermedt.

• Általában, akkor hagyja a máz hűlni a hűtőszekrényben 30 percig.
• Ellenőrizze máz ujját, mielőtt húzza ki a torta a hűtőszekrényből. Ha ragad, hagyja a süteményt hűlni hosszabb.

Igazítsa a máz. Tartsa a penge a máz enyhe szögben, és töltse meg a minden oldalról a tortán. Ez részben annak köszönhető, sima máz egyenetlenség.

• Ha van egy külön kaparó, használja azt. Ha nem, akkor tisztítsa meg a kést a jegesedés és használja.
• Szükség lehet, hogy többszöri próbálkozás sima cukormáz. Minden alkalommal, amikor nyomja óvatosan, csendben eltávolítja a felesleges máz, amíg el nem éri a kívánt szintet a simaság.
• Ha azt szeretnénk, hogy egy tökéletesen sima máz, miután befejezte a beállítási folyamatot, mártsuk a spatula meleg vízben, majd rázzuk össze és csúsztassa a nedves réteg máz. Egy kis nedvesség sima, ennek eredményeként, a külső réteg a máz.

Add más díszítmények mint kívánatos. Cake kiállta az ebben az időben. Ha azt szeretnénk, hogy további dekorációk, akkor itt az idő, hogy csináld.