Mivel önellenőrzést a termékek minőségét otthon

Elleni védelem a hamisított termékek nem sok. De meg kell védeni, különösen - amikor kiválasztják termékek újévi asztalra. Vegye tudomásul néhány egyszerű módszer, hogy meghatározzák a minőségi hazai termékek.

Hogyan kell kiszámítani a saját hamis termékek?

Olaj. Tarts egy darab vajat a konyhapulton legalább két órán keresztül. Ezalatt az idő alatt kell „oplyt”, mert természetes olaj szobahőmérsékleten megtartja alakját csupán 2 óra. Ha az olaj továbbra is „katona”, akkor ez egy hamis.

És mégis, vágott egy kis darab, és tegyük egy pohár forró vizet. Keverjük. Természetes olaj teljesen feloldódik (!) És festett fehér színben. Ha összegyűjtjük a felületen, így hamis.

Tej. A szem, hogy meghatározzák a tej minőségét lehetetlen. Ugyanakkor lehetőség van arra, hogy végezzen egy kis tesztet otthon. Öntsünk egy kevés tejet egy pohárba, és tedd meleg helyre, hogy megromlik. A termék készül a száraz koncentrátum, lett alakítva joghurt. Ez a gyártói tej már nem veszi azt. Tej vásárolt a piacon kistermelők kell képeznie felszínén egy réteg krémet, és a transzfúzió másik edénybe folyékony tej feltétlenül ad hab.

Túró. Ez hozzáadódik a keményítő és a tömeg és a következetesség, és a kréta, és Isten tudja, mi több szar. A keményítő lehet meghatározni jód - ez meg fogja változtatni a színét sajtot zoleny kék-fekete. Kréta reagáltatunk ecetsavval. Ha egy kis túró keverjük egy kevés ecetet, és a reakció megy habbal, akkor ez a ház már összegyúrjuk és kréta.

Smetana. Ellenőrizze a krémet, olajat, lehet a pohárba forró vizet. Természetes teljesen feloldódik. Ha tejfölt adunk növényi zsírokat, akkor azok a szabad szemmel. A sűrűség hamisítók adunk a savanyú keményítő. Úgy, ahogy azt már említettem, lehet meghatározni jód - keményítő megváltoztatja a színét.

Kolbászt. Határozza meg a minőségi kolbász nélkül nem lehetséges a speciális laboratóriumi. De valami még mindig elvégezhető függetlenül. Alapvetően - „szemmel”. Ha a kolbászt süt a nagyon világos rózsaszín -, hogy túl sok festék. Ellenőrizzük és kagyló - ez legyen tiszta, száraz, szilárd héj, zsír nélkül megereszkedett. Ha a kolbász értesítést kék vagy zöld foltok, majd tegye a kolbász keményítő. Otvarivaya kolbász vagy virsli, figyelni a vizet.

„Keményítő” kolbász szükséges anyag, így a víz, és ez lesz észrevehető. És ha a víz pedig rózsaszín, majd mielőtt hamis igazi kolbász.

Hús. Minden olyan friss húst kell lennie egy világos, telített színes rejlő különleges formában. Ha a szín sokkal könnyebb, így volt peremorozheno. Hűtött hús felolvasztjuk fagyasztás után lehet megkülönböztetni az egyetlen érintéssel. Ha a horpadás helyreáll, a terméket tényleg csak hűteni. Ha a horpadást, majd felengedett fagyasztott húst és próbálja elmúlik, mint hűtve. Szintén érintéssel lehet meghatározni, a terméket szivattyúzunk gél és egyéb folyadékok, vagy sem -, ha a belsejében a horpadás alakul nyálka vagy nedvesség, hús szivattyúzzák fel súlyt. Nagyon fontos figyelni a zsír. A friss hús fehér vagy enyhén krémes. Szürkés vagy barnás színe a zsír a régi, vagy romlott hús. Az illata legyen édes. Elkezdtük elrontani a hús meg savanyú. És biztos, hogy nézd meg a lé a serpenyőben - friss hús gyűlik piros és átlátszó. Ha a lé zavaros - nem vásárolnak húst.

Darált hús. Darált marhahús egy külön piros színű. Pink szín jelzi a túlsúlya a darált sertéshúst. Ha azt veszi észre, a tömeg a sötét foltok, így kényeztetve. Ha lehetséges, dörzsölje az ujjai között egy kis darab.

Úgy érzi, csomók - töltelék készül másodosztályú hús sok kötőszövet. Nézd meg a lé a serpenyőben - zavaros és sötét szín azt jelzi, hogy ez nem várt sokáig. Friss darált piros szára és tiszta gyümölcslé. Még rosszabb, ha egy raklapon nincsenek gyümölcslé. Tehát töltelék töltött kenyér vagy porc. Tehát biztos, hogy illata a termék. Szaga a fűszereket, majd kezdetben a hús volt rothadt.

Máj. Friss máj legyen világos vöröses-barna színű, és van egy édes illata. Posvetlevshaya és hamuszürke máj károsodott.

Liszt. Általában a liszt tömegének adunk reszelt kréta. Egy pohár, felöntjük egy kevés ecetet, megszórjuk egy teáskanálnyi lisztet és keverjük össze. Ha a liszt „tiszta”, - nem történik semmi. Ha jelen van, kréta, ez reagál ecet és habzani kezd. Ez a liszt ettől a malom már nem vásárol.

Paradicsomkrém. Egyes gyártók hozzá a keményítő paszta, amely megnöveli a termék súlya, csökkenti a kiindulási anyag és romlik a hasznos tulajdonságait. Annak megállapításához, a keményítő jelenlétében, és soha nem vásárolnak termékeket, így a gyártók helyezzen egy nagy paradicsompüré jódot. Ha kiderül, kék, ez azt jelenti, hogy a keményítő van jelen.

Szárított gyümölcsök. Ők csak akkor matt. Ha szárított gyümölcs fényes csillogást, ami igazán vonzza a fogyasztók véleményét, hogy őket nem szükséges - ők valószínűleg volt penészes patina, hogy tisztított olaj.

Egy másik optikai csalódás - húsos, puha tapintású, „finom” szárított gyümölcsök. Éppen ezek vonzzák a vevő, nem száraz és fonnyadt. Tény, „slabovyalennye” szárított tágítjuk folyadékkal.

Bor. Megkülönböztetni a természetes bor egy hamis egyszerűen otthon - megteheti anélkül, hogy speciális laboratóriumban. Öntsünk egy kis bort a csőbe, ha van egy otthon, vagy csak egy kis injekciós üveg.

Dugja be a buborék az ujjával, és dip egy edénybe vizet (ez jobb, hogy egy üveg serpenyőben vagy tálba, hogy jobb). Adj buborék vízszintes helyzetbe, és csak ezután húzza az ujját. Természetes bort, mert a különböző sűrűségű a víz elfogy - marad az üvegben. Ha a bor hamis, a „színezett Vodicka” kifolyik, és keverjük össze vízzel egy serpenyőben.