Módszerek és módok gabona hidrotermális kezelést

Mert malmok használt kétféleképpen állapot-onirovaniya: hideg és a sebesség.

Hideg légkondicionáló. Eljárás hideg con légkondicionáló egységek leggyakoribb. Két variációt ez a folyamat tartalmazza a sablonok előállítására gabona-feldolgozó, azzal jellemezve alkalmazott megvalósítása a berendezés.

Első kiviteli. Basic hidratációs pro-szokásos gépek nedves-peeling A1 BMSH, a gabona megnedvesítjük mintegy 2%. Mivel az ilyen nedvesítse-TION nem lehet elég, újranedvesedést előerősítő-matrivaetsya párásítóelem berendezésben A1-BUZ. A gabona megnedvesítjük körülbelül 1,5% -kal, és elküldi a garat otvolazhivaniya, ahol a nedvesség egy előre meghatározott ideig van allokálva közötti anatómiai részei szemek, Prony-megbánja kapillárisok és mikrorepedések endospermium gyengülése közötti kommunikáció a részecskék. Ebben a szakaszban felerősíti a különbség a fizikai-mechanikai tulajdonságait a kagyló és az endospermium: endospermium törékenyebbé válik és képlékeny köpeny.

A második kiviteli alak hidratálást gépek intenzív párásítás BAS-A1, ahol a generátor Botko gabona-felhasználás csak a víz mennyisége, amely nem szükségszerűen-nedvesítésére is, ebben az esetben természetesen nincs szennyvíz. Egy Paratov-A1-BAS-2 lehetővé teszi, hogy a gabona legfeljebb 5% a nedvesség által intenzív viszont-Shivani-ostorok pengék szerelt rotor vysokooborot-prefektúra. Nedvesítés után otvolazhivayut gabona silókban, mint az első kiviteli alakban. Ahhoz, hogy újra humidif neniya szemcsék, feltéve, ugyanabban a készülékben, mint a primer vagy készülékek A1-FPD.

A gyakorlatban, a malmok vannak még más lehetőségek nedvesítő szemek. Ha mosógépek hidratációját, ami után otvolazhivayut gabona silók. De, mint az előállításához elegendő, pontos nedves vagy száraz gabona, talán a mocsaras-CIÓ vagy nedouvlazhnenie, miután a mosó ustanav-Libanon nedvesítő gép előtt a bunkerek. Abban az esetben, nedouvlazhneniya gabonát ott vezetjük tovább a víz mennyisége az esetben, ha a kosár-nedvesítő lehet nedves gabona egy mosási MA-busz ez nem mosott, de csak, hogy hidratálja a párásító egység.

Függetlenül attól, hogy a módszerek a hideg levegő közvetlenül az őrlés előtt kell predusmot Ren-lépésben utáni nedvesítés szükséges gabona RÖVID-NYM otvolazhivaniem. E folyamat opera-CIÓ - fokozza a különbség a nedvességet és így a fizikai-mechanikai tulajdonságait membránok és nem endospermium középszerű őrlés előtt. Ennek megfelelően, a mértéke párásító és izzadás kiválasztott idő még-E, hogy megakadályozzák a nedvesség hatolt be a burkolat elsősorban szemcsék, ahol az utóbbi, a telített vizet szerezhet megnövekedett elaszticitása, ridegség és fenntartja az endospermiumban. Amikor köszörülés gabona shell vymalyvayutsya könnyebb Xia csökkenti a lehetőségét, hogy összetört héj részecskék a lisztet, és ez növeli a fehérsége iuluchshaet piacképességét.

Ebben a szakaszban, a gabona nedvesség nőtt 0,3. 0,5% és otvolazhivaniya időtartama nem haladja meg a 20-30 perc. Mivel hozzá szemcséket egy kis mennyiségű vizet, és időtartama otvolazhivaniya túl alacsony, akkor nedvesítse-TION szükséges berendezés, amelyben vizet juttatunk a versenyek-portalanítás állapotban, azaz berendezés A1 vagy A1 BAZ-BAS-1.

Módok a hideg levegő. Kevesebb rendszer km hideg klíma megérteni a folyamatot, paraméterek, mint a szemnedvesség nedvesítés után (technológusok Env páratartalom) és időtartamát a otvolazhivaniya.

Módok a hideg levegő a készítmény lágy búzaliszt és az osztályozás alapja a következő beállított összetevőből gabona jellemzői: Nedvesség után nedvesített-TION - alapú a típusától és az üvegszerű; időtartama otvolazhivaniya - típusa alapján a gabona, üvegszerű és kezdődő nedvesség.

Ennek eredményeként a kutatási és a növényi munkák bevett gyakorlat ilyen függőségek: a legkevésbé technológiai páratartalom jellemző szemcseátmérője III típusú, leginkább-Shai - IV típusú. Közbülső értéket nedvességtartalma gabona I. típusú azonos feltételek mellett. Minél magasabb a gabona üveghatás (belüli típus), a fenti technológiai és a páratartalom.

Párásító és izzadás búza kezdeti rh-ség kisebb, mint 12% ajánlott két szakaszban, a nedvességtartalom-arány növekedését és időtartamát otvolazhivaniya az első és a második szakaszban kell lennie például but-3: 1.

Emellett a fő párásító és izzadás befejezése után a gabona előtt közvetlenül a lágyító-törmelék javasoljuk továbbá nedvesítésére 0,3-0,5% és otvolazhivat a 0,3-0,5 órán át.

Hidrotermális kezelése vysokosteklovidnoy szilárd és lágy búzaliszt a tészta gyártására szerinti eljárással előállított hideg konditsionirova-CIÓ.

Elemzés módok jelezve hideg-kondicionáló, hogy gabona nedvesség mind előkészítése során a terménynek sütés és a tészta a liszt például, de ugyanaz, de a termelés a tészta a liszt-ness időtartama otvolazhivaniya majdnem a felére csökkent. Ez azért van, mert a tészta liszt búzadara, melyek nem igényel jelentős razuprochne-CIÓ mint endospermium kialakulásának sekély sütés liszt.

Nagy sebességű légkondicionáló. Számos tanulmány pozitív hő hatására a folyamatok játszódnak le az párásító és izzadás a gabona felgyorsítása és elmélyítése.

Ennek egyik módja a hidrotermális kezelés ispol'uet-mations hőt úgynevezett sebesség-onirovanie állapotban. Az első lépés a gőzzel történő kezelés a gabona egy úgynevezett nagy sebességű légkondicionáló berendezés működéséről (ACK). A gőzölés vezet mind a hő-count szemek, és hogy annak hidratációs keresztül páralecsapódás. További végzett hőkezelés, amikor a gabonát, hogy a rövid hőszigetelt bin temperálására. Ezután felmelegítjük gabona intenzíven hideg vízzel hűtjük mosógépben, amely után a felesleges vizet eltávolítjuk során nedvesítőszerek, jelen-nek egy tengely szárítók, ahol a gabona hőmérsékleten szárítjuk Sports-hörcsög körülbelül 50 ° C-on, hogy elkerüljék a túlszárított-vanija kagyló. Mielőtt Bunke-készlet otvolazhivaniya mo-Jette beállítható nedvesítésére-szerkezet működésének, ahol az UV-lazhnyayut gabona esetben felesleges-nedvességfelvételtől során vlagosnima-test.

Hirtelen változások a nedves-felületi hőmérséklet és a gabona, gőzöléssel, hűtés közben-sushivanii vezet a megjelenése-niju belső feszültségek, és gyengíti a szerkezet Crunch Coy része gabona - endospermium. Emiatt további otvolazhivanie befejezi vnut-Rennie strukturális változások viszonylag gyorsan! Ro - 2-3 órán át. Ez az időtartam otvolazhivaniya és ajánlott nagy sebességű klíma berende-CIÓ.

A kondicionáló sebesség eléréséhez körülbelül azonos nedvességtartalmú gabona feldolgozási hideg klíma de otvola-zhivaniya hossza gyakorlatilag attól kicsit a forma búza és ne több, mint 3 óra.

Egy további paraméter egy olyan folyamat korlátozására a gabona-értékű fűtési hőmérséklet, hogy ne haladja meg a 10-60 # 730; C.

gabona fűtési hőmérséklet függ a minősége a ragasztó Covina. Fűtés elősegíti a gyenge glutén, így szemes glutén ilyen lehet hőmérsékletre melegítjük 60 felső elcsúszott # 730; a C, és a további, akkor tartózkodjon ezen a hőmérsékleten hőszigetelt garat 10 min. Grain erős glutén nem lehet fűteni, hogy a hőmérséklet meghaladja a 40 # 730; C, mivel máskülönben elveszti rugalmasságát, ami a gyorsan romlik a sütési lisztet előnyöket. Nincs szükség, hogy indulat a gabona a kukába.

Mivel a viszonylagos összetettsége és az energiafogyasztás E folyamat a növényekre alkalmazzuk elég. Úgy látszik, ez célszerű használni olyan területeken, ahol zord téli, ha a feldolgozási belép gabona alacsonyabb hőmérsékleten.

Klíma rozs gabona. A készítmény a rozs gabona feldolgozásával hideg klíma használják fajtára lisztet. Feature rozs struktúra több műanyag szerkezete az endospermium, ami korlátozza szemnedvességgel őrlés előtt. Ezért csak az egyik változata a hidrotermális kezelés párásító készülék és adagolók otvolazhivaniya.

Nem mosógép, nincs autó a nedves peeling a hidrotermikus kezelés nem alkalmazzák.

A légkondicionálás használható, ha a gabona-ség páratartalom 14% alatt. Ajánlott tájékoztató berendezés módok: hidratáló gabona nedvességtartalma 15% 14, 3. otvolazhivanie 6 órán át.

otvolazhivaniya gabona technológia. Amellett, hogy nedvesítsük-CIÓ fontos szerepe van a megfelelő szervezés otvola-zhivaniya gabona silók. Gabonaraktárakat otvolazhivayut statikus vagy dinamikus üzemmódban. A statikus otvolazhivanii garat felváltva töltött és lemerült rendszeres időközönként ütemterv szerint. Dinamikus otvolazhivaniya mód biztosítja folyamatosan-in-line töltő és kirakodás silók. Ez biztosítja a legjobban a rendelkezésre álló Boone Kerov növeli egységesség otvolazhivaniya fe-lennogo gabonát. Ahhoz, hogy egyenletes gravitációs mozgása gabonát a teljes keresztmetszeti területe a garat aljában kell több üzletekben.