Moonshine sárgabarack cukorral vagy anélkül - DIY
érett és nagyon megérett;
különböző nevek;
törött, ráncos, kicsi, nagy, közepes;
korhadÃĄs- nincs penész;
A kényelem és az egyszerűség számítás, 10 kg-os sárgabarack és így körülbelül 1,3 liter párlatot szedünk, a klasszikus erőssége 40 fok. Ha hozzáadjuk a péphez további 4 kg cukor homok, az összeg a sört a kimeneti növekedni fog a 7 liter, egy kis csökkenést íz és organoleptikus tulajdonságait.
Ahhoz, hogy egy igazi „német pálinkát”, veszünk egy nagyon édes gyümölcs, a hozzáadott cukrot nem tartunk fenn az egész folyamatot, és a lepárlás.
Ha nem túl édes, sárgabarack, öntsük a cukrot, így desztillátum megérte az időt.
Az arányok is:
1. Víz - 12 liter
2. Cukor - 4 kg
3. Élesztő tömörített, 100 - gramm, vagy 30 - gramm száraz
4. természetes vad sárgabarack - hozzáadása nélkül vásárolt
5. sárgabarack, hogy - 10 kg
Ha befizetsz Braga megfelelően hígított alkohol vagy a kenyér-élesztő mash öregedés idő csökken háromszor 5-11 nap, de jelenlétük befolyásolja az ízét és aromáját alkohol, pálinka Abrikosovka otthon vad élesztővel

Sárgabarack, felvette a fák nem mossa le, távolítsa el őket kell érett, ha esett az eső, nem tudta lemosni a felületet a vad élesztő ők mindig ott vannak a gyümölcsök barack, szőlő és az ITD, így meg kell várni, 3. nap reszketni újra megjelent a gyümölcs felületén. Bones sárgabarack kívánatos eltávolítani, így történt, hogy nem jelent meg a keserű ital.
Kajszibarack peremyat kezek, vagy más elérhető és kényelmesen meg homogén szuszpenzió, hogy beköltözik a fermentációs tartályba, adjunk hozzá az összes hozzávalót, és elvált az élesztő fermentáció gyorsítása és alaposan keverjük össze.
Elkészítésekor Braga nélkül cukor, abban az esetben a gyümölcs édeskés igényel 8-10 liter vizet. Ha édesített akár 15 liter vizet.
Cover fedéllel, és csatolja a nyak, hogy a dugó tartályt, vízcsapdával, bulbulyator üveg, de lehet klasszikus és a gumikesztyű. Transzfer a tartályt a helyére a klíma a szobában 19-27 ° C Az első jelei a fermentációs idő alatt látod a tartományban 3-48 órán keresztül. Ez a hab és a levegő buborékok a felszínen, és a nem kicsi függ alkalmazott élesztő. Ezt követően, miután pár nappal kezdeni intenzív gázfejlődés (bugyogott a víz pecsét) vagy kesztyű felfújódik.
A időszakban az aktív fermentáció.
A természetes vagy vad élesztő Braga barack fog vándorolni kétszer olyan hosszú idő. Amikor főzött sört kádban a kulcsfontosságú állomása kiosztani gáz (polnostyu- kesztyű fúj), és az íz lesz keserű, ragyogóvá, a kipréselt cukornádat leülepedni a tartály alján. Ez azt jelenti, hogy az erjedés leáll, eljött az ideje, szűrjük cefre és megelőzni Braga. Department készen áll Braga egy nagy szitán vagy zsákot, és öntsük a holdfény kocka. Mi szűrni, elengedhetetlen, hogy a csapadék nem égett az alsó melegítés során, és nem befolyásolja az ízét a végtermék.
Braga lehet desztillált egy desztilláló berendezést, minden tervezési, hogy van. Megáll kiválasztás vár párlat után esett 30% alá.
Hogy megőrizze ízét alapanyag (sárgabarack) nem tudja megtisztítani a párlatot, és javítja az ital minőségét újbóli lepárlás. Összeszerelt az első desztillációs desztillátumot részlegesen hígítjuk tiszta víz, így csökkentve annak ereje legfeljebb 20- 25%. Újradesztillált.
Fontos! Kezdeti 50-100 ml desztillátumot (ha a cukor már a Braga, majd 150-200 ml) elválasztjuk. Ez az úgynevezett „fej”, káros desztilláció, lehetetlen, hogy igyon. Aztán jön a párlatot, mindaddig, amíg a vár a kimeneti esik kevesebb, mint 40 van gyűjteni értékes iszunk.

Most oldódnak sárgabarack főzetet tisztított víznek a elfogadott szabványos ital erősségének (általában 40-45%), kívánatos, hogy egy pár nap állni, hűvös helyen, megszabadulni a fény alján üledék szűréssel egy szűrőn keresztül.