Moonshine szőlő törkölyt
Első Braga
Készítsünk Braga szőlő törkölyt többféleképpen, mint a hozzá cukrot és az élesztőt és hozzáadása nélkül ezek az összetevők. Hogy előkészítse a cefre lehet használni, mint nem vándorló törkölyt, és részt vett a bor készítésére törkölyt. Ha a házi sörrel készült malátából torta, az összeget meg kell növelni két alkalommal, mint a törkölyt, nem vett részt a fermentáció során.
Mash recept nélkül cukor és élesztő
Annak érdekében, hogy megakadályozzák a kialakulását ecet, ilyen ráérős fermentációs termék megbízhatóan kell védeni kölcsönhatás légköri oxigénnel. Ezekre a célokra általában használja hidraulikus zár a különböző típusú, amely lehet tenni egyedül, vagy gumikesztyű. Ez a recept jó, hogy az alkohol-tartalmú folyadék, ami a fermentációs iszapot, nem igényel további magyarázatot. egyszerűen óvatosan főzés sört önteni a lombik, így iszapot és erjesztett törkölyt a tartályban.
Recept cefre azzal a kiegészítéssel, cukor és az élesztő
A készítmény a szőlő kioldódni ez a recept 10 kg törkölyt szükséges:
- 35 liter vizet
- 5 kg cukor
- 30-40 gramm száraz élesztő
Mindez a tartályban összekeverve, amíg a cukor vízben oldjuk. A tartályt kell maradni 15 és 20 százalék szabad hely szükséges a hab képződik a fermentáció során. Élesztő használható száraz és tömörített, használják sütéshez. Különbség közöttük gyakorlatilag nincs, ha megfelelően lepárlás nincs szaga őket

2-3 nap elteltével fermentáció kezdődik a gyors felszabadulását az aktív szén. A recept adagolnak a torta naponta többször, amíg meg nem arccal lefelé az a tartály aljára. A hozzáadott cukor és az élesztő csökkentené a feldolgozása cukortartalmú legfeljebb 12-14 napig. Az erjesztés nélkül kell megtörténnie a hozzáférést az oxigén, amely oxidálja az alkoholt képződéséhez vezet ecetet. Az optimális hőmérséklet, amelynél a fermentáció kell lennie O 18-24 C. Miután a telt aktív szakasza a fermentációs, a kapott tisztázta szőlő Braga különböző adalékanyagok vagy balra a másodlagos erjedés és tisztázása. Tisztázása után mossa le óvatosan leöntjük és desztillált holdfény.
Lepárlás Braga chacha
Szőlő distill duma jobb segítségével a gép felszerelt gőzdobot vagy amelynek desztillációs oszlopot. Ugyanakkor, hogy egy jó chacha íze szőlő igényel kétszeres lepárlással. Megkezdése előtt a desztillációs alkohol-tartalmú folyadék adhat egy kis mennyiségű nátrium (1 g per 1 liter folyadék), ez semlegesíti az ecetsavat jelen az oldatban. A folyamat a lepárlás szőlő sört kellene

Az első szakaszban a folyékony-ra melegítjük, 60-65 ° C-on Az aktivitást visszanyerjük aldehidek, savak és észterek eldobjuk. Használata őket veszélyes a szervezetben. Általában csonkítva 5% százaléka alacsony forráspontú folyadékok a kapott terméket. Ezután a folyadékot melegítjük, 80-85 ° C, és felmászik a nagy részét a desztillátum, körülbelül 75-80% a hozam. Kerítés termel egészen a vár jön holdfény esik 35 fok.
Néhány tipp
- Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a fermentációs folyamat jobb nem használni sütés préselt vagy szárított élesztő, és a különleges bor.
- Nagy jelentőséggel bír a minőségi sört víz játszik termék. Meg kell puha és jól tisztítható. Nem ajánlott a víz forráspontja utolsó, klórozás és a palackozás. Ha nem tud egy jó víz ez lehetséges használjon egy normál csap, hanem egy előre rendezni a nap folyamán, és már tisztítjuk különleges háztartási szűrők.
- A hőmérsékleti viszonyok fontos feltétele érésének cefre. Alacsony hőmérsékleten késleltetik az élesztő alkohol-cukor feldolgozás, és ha túl magas meghal.
- A felülúszót torta kell keverni vagy rázni más módon kialakított penész tönkreteheti termék.
- Ha a konstrukció lehetővé teszi Ferry kockát, majd a bal után fermentiszap után a folyadék leeresztő hozott cheesecloth és tegye a folyadék feletti. Szőlő ízű vodka ebben az esetben lesznek kifejezve sokkal erősebb.

