Muhammarah recept fotókkal, hogyan kell főzni egy mártással piros kaliforniai paprika

Fényképek szósz pirospaprika „Muhammarah”

„Muhammarah” mártások dip eredetileg Szíriában, de akik sikeresen „előírt” a szomszédos országokban, mint Izrael, Libanon, Egyiptom, Törökország. Az alapja egy keveréke pörkölt pirospaprika bolgár (nem Kirkorova) és dió fűszerekkel. Ez szolgált egy külön edénybe a tortilla, valamint a szósz hús vagy hal. „Muhammarah” ne legyen éles, az eredeti, nem csípős. Az arányok az összetevők természetesen változhat, de az én személyes ízlés, hogy tökéletesen illeszkedik. Jóllehet gyakran sokkal függ a termék valódi szinétöl. Azt javasoljuk, amely a szósz betölt két óra főzés után. A különbség íze érezhető.
Készítsünk?

Hozzávalók szósz recept pirospaprika „Muhammarah”

Base:

• Piros kaliforniai paprika, 3 db.
• Dió 100 gr.

fűszerek:

• Római kömény (őrölt kömény) h -1. L
• Zsemlemorzsa, 2 evőkanál. l.
• Chili molotyy- 0,5 óra. L.
• Balzsamecet -1 art. l.
• Citromlé, 1 evőkanál. l.
• Cukor 1 óra. L.
• Sol-0,5 óra. L.
• 2 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj 40-50 ml.

Hogyan kell főzni a szószt pirospaprika „Muhammarah” lépésről lépésre recept fotók

Peppers süssük a sütőben, és tisztítani a bőrt

Nuts nagyon kívánatos kalcináljuk a száraz serpenyőben olaj nélkül 2-3 percig, hogy javítsa az ízt.

Letöltés az összes hozzávalót turmixgépben (daráló nem alkalmas)

és áttörni, hogy egy sima, homogén paszta. Adj legalább állni a hűtőszekrényben két órán keresztül, mint már említettük.
Jó étvágyat!