Nameko gomba leírása és módszerek a termék felhasználásának
Gomba Tipp - ez világos képviselői Strophariaceae család, művelt és széles körben használják a néhány ázsiai országban (Japán és Kína). Fordította a latin, a neve hangzik, mint a „ehető pholiota” barbár és erdő lakói teljesen indokolják.
részletes leírása
Külsőleg nameko gomba nagyon hasonló a gombák, amelyek annyira a magyar erdőkben. Ahogy szaprofitákkal, általában nőnek tuskók kivágott fák vagy szárak elsősorban széles levelű fajok. A természeténél fogva ez heterotróf szervezeteket, hogy fogyasztanak készen áll a kínálat szerves vegyületek eredményeként jött létre a pusztulás a növényi szövetekben. nameko gombák nőnek az egész „család”. A bázist kiáll az egyik több lába, bevont kis méretekben.
A narancssárga-barna sapka átmérője 1-2 cm borított egy kocsonyás anyag, mint egy gél. Ezért a japán és hívja őket „csúszós gombát.” Berber tűnik szép, általában az ősszel. Ez volt ebben az időben az év megtalálható az erdőkben hatalmas ültetvények, ahol a gomba tipp a gombok, elszórva a tisztáson. Az ipari méretű termesztik gazdaságokban, ahol faforgácsot használunk a táptalaj. De a természetes erdei termékek értékelik, természetesen jóval magasabb.
ipari betakarítás
A megkülönböztető jegye a híres „japán méz galóca” abban a tényben rejlik, hogy azokat friss sokáig, és nagyon gyorsan megromolhat. Freeze ilyen gombák, ellentétben a népszerű gomba nem fogadunk el. Mindazonáltal ezek megtalálhatók az eladó az országon kívül. Általános szabály, hogy a gomba, konzerv nameko. Ezek általában értékesítik üveg vagy doboz.
A legtöbb ilyen gombák sózott, akkor kell használni a főzéshez különböző nemzeti ételek: erőleves, levesek, előételek és saláták. Nameko következetesség nagyon puha, ami nem túl megszokott európai fogyasztók számára. De a japánok ezt a minőséget, valamint a természetes „síkosságot” értéke az ilyen gombák a legjobban. Azok, akik nincsenek megelégedve ezekkel a jellemzőkkel, lehet vásárolni a boltokban pácolt hint. Ők adják, általában csomagolva konzervdobozok 640 gramm. Az ilyen gombák nem igényel további hőkezelést. Ezek azonnal hozzá saláták vagy használják adalékanyagként ugyanakkor eredeti és díszítések különböző ételek.
Kínai stílusú leves
Mint egy átlagos Vengriyanin használhatja konzerv nameko gombát otthon? Receptek, mint például a hagyományos kínai konyha meglehetősen szokatlan számunkra. Még egy próbát megér főzni egyszerű, de ízletes hazai tészta leves. A műveletet kell a következő összetevőket: 200 gramm konzerv nameko és ugyanaz a kelbimbó, egy száron póréhagyma, 100 gramm tészta (rizs, búza vagy tojás), fél pohár a szójaszósz, néhány apróra vágott zöld hagyma, teáskanál keményítő (kukorica vagy burgonya) , 50 gramm tofu, egy kis fekete bors, egy darab chili paprika, 15-20 gramm növényi és egy teáskanál szezámolaj.
Az étel főtt nagyon gyorsan:
- Eleinte minden összetevőjét kell készíteni a levest. Ehhez, a káposzta kell mosni, és eltávolítjuk a szárak vágott minden 4 db kochanchiki. Póréhagyma karikákra vágott, és a tofu - kockákra. Ezután folytassa a fő folyamat.
- Gombák forraljuk 5 percig forrásban lévő vízben.
- Egy serpenyőbe öntsük a szezámolajat és enyhén megpirítjuk a hagymát.
- Ott is küld kelbimbó és várja meg, amíg lesz aranybarna.
- Add gomba, paprika és megsütjük élelmiszerek együtt 3 percig.
- Ekkor meg kell forralni a tészta. Erre a célra a víz is lehet használni, ahol a főtt nameko.
- Tedd a kész tésztát egy serpenyőben, adjuk hozzá a szószt, zöldek és főzzük további 2 percig.
- A 100 g vizet, hogy feloldja a keményítőt 2 evőkanál szósszal, majd öntsük a keveréket főtt egy serpenyőben.
- Add többi összetevő és főzzük további 2 percig.
Ready levest egy edénybe lehet díszített zöldek, vagy szezámmag. Egy meglehetősen szokatlan, de nagyon finom.
csodálatos előétel
Előkészítése az edény csak néhány percet vesz igénybe:
Ha az étel készül az ünnepi asztalra, akkor is be lehet táplálni a rögtönzött cintányér készült héjának egzotikus gyümölcs, vagy kiterítve saláta leveleket. Ez a szokatlan megközelítés a szolgálatot kell kérjük a vendégeket.
