Német konyha sajátosságait a nemzeti konyha a különböző szövetségi államok Németország
Német konyha: Jellemzői a nemzeti konyha a különböző szövetségi államok Németország
Kétségtelen, hogy az egyes országok egyéni. Sőt, a különbségek uglyadet mindent a kormány, a mentalitás, az életmód, a lakosság ennek az országnak, és befejezve a napi szokások. A konyha ebben az esetben - sem kivétel! És semmit a nemzeti konyha Németország már régóta legendák!

Egy kis történelem o német konyha
Sajnos, arról, hogy hogyan keletkezett igazi német étel, nagyon keveset tudunk. A történészek jelenteni, hogy eredetileg az ókori Rómában, de igazán fejleszteni csak kezdődött a 20. század elején. Ennek oka elsősorban a politikai struktúra az ország. A mai napig, Németország áll, 16 szövetségi állam, és közülük sokan korábban egyértelműen más államok.
Kulináris szokásait a modern német alakul hatása alatt ilyen osztály. Először spodvizhki ezen a területen kezdődött a 19. század végén és a 20. század elején, amikor a kormány felvette Wilhelm II. Reformjai érinti nemcsak a politikai rendszer, hanem a kulturális hagyományok, az ország különösen, és a főzés. Monarch szó tiltott kísérletek a konyhában, különösen a bor, fűszerek, stb Ezután a hagyomány eszik főtt burgonya hússal és kis mennyiségű mártás és a káposzta. Ez a fajta étel előnyös uralkodó magát.
Wilhelm II megszűnt uralkodni az országot, miután az első világháború. Abban az időben, az ország szó halnak éhen, és hogyan kell követni néhány gasztronómiai hagyományok, nem lehet figyelembe venni.
A nagyon intenzív és hatékony német nemzeti konyha kezdett kialakulni csak a második világháború után, és ez együtt járt a megjelenése az ország számos összeállítások receptek egyéb országokból. Elkezdtünk megnyitásához vendéglátás, menüpontok, amelyek egyszerűen lenyűgözött sokféleségét.
A mai napig, a német konyha méltán nevezhető egyik legismertebb és legnépszerűbb a világon. Ezen kívül minden föld saját kulináris beállítottság során keletkezett, annak kialakulását. Így tanuljuk meg, a német konyha!
Német étel: ők inkább, hogy az asztalra különböző szövetségi államok Németország
Bajorország. Talán a legkedveltebb először természetesen bajorok tekinthető máj gombóc leves. A második itt inkább sült sertés burgonya knedelyami, és természetesen, sült kolbász. Ami italok, köztudott, hogy a Bayern München híres sört. A németek nem csak értékelik az íze, hanem tudja, hogyan kell előállítani azt. Rengeteg sörfőzdék tette a habos ital egész évben. Ezen túlmenően, az északi része a föld híres borászok.

Szászország. Ez szövetségi állam híres, mindenekelőtt annak cukrászati remekmű - homok sütemények, kekszek, stb Így a világszerte ismert helyi tekercs - „kristshtollen” sütemény „máz” sajt, mazsola, mandula, tojás - „ayershnekken”, és természetesen, palacsinta Saxon - „plintsen”. Tól ital a földön inkább sört vagy bort helyben termelt.

Türingia. A lakosok a föld minden, mint egy finom uzsonna! És gyakrabban, mint a saját asztali hogy egy ilyen tál, mint a burgonya gombóc. De sült kolbász Türingiai híres az egész Németországban.

Hesse. Erre a konyha jellemzi étel, mint a zöld szósszal. Felkészülés ezt a mártást a tavasz. Ez a szósz ideális főtt sertés, tojás és főtt burgonyával „egységes”. „Zest” hesseni konyha - „kézzel készített sajtot.” Ez a szakkifejezés egy lágy sajt típusú, előkészített hagymával, olaj és ecet. Vendéglátás itt, mint általában, alma borokat. By the way, a termelt bor Rayngauze, különösen közkedvelt német borok.

Rheinland-Pfalz. Itt az étel egyszerű főzés, de nagyon kielégítő. A hagyományosan készített itt „zaumagen” - sertés hasát különböző típusú töltelék, borjú vese körítve széles tészta, steak, pácolt ecet, stb Ital itt inkább bort.

Saar. Ínyencségek Saar gyakran tükrözik a francia hagyomány az evés. Illatos bort iszik ebben az országban ismert az egész Németországban.

Berlin. A berliniek kedvenc étele - főtt csülök, kolbász, savanyú káposzta, a bordák. Italok itt inkább fehér sör hígított málna szörp. Ez különösen igaz a nyári sör szezonban.

Brandenburg. A leghíresebb étel itt - rutabaga a teltovski tálalva ecet és cukor. Bárki, aki valaha próbálta ezt az ételt, megerősítik, hogy az íze is nagyon egyedi. Ami italok, a lakosság ezen a földön inkább búza vodka és a sör.

Szász-Anhalt. Főzés az északi része a föld eltér a konyha délre. Míg az északi az asztalon lesz hagyományosan bárány és zöldség leves, a déli része a föld valószínűleg gombóc. Csak sült tészta sertéshús szeretett mindenhol van.

Észak-Rajna-Vesztfáliában. A legkedveltebb ételek a lakosság e föld forró, sült hering. Köretek nagyon eltérő lehet. Otthon főzés élvezett különleges preferencia: disznóhús házi azzal a kiegészítéssel, káposzta vagy a bab és a palacsinta reszelt burgonyát nem maradhat közömbös.

Alsó-Szászország. Nagyon népszerű a étel halételek. A halak itt készül a legkülönfélébb módokon - sült, füstölt, főtt, pácolt, stb A hagyományos étel a föld - Északi-tenger rákokat.

Bremen - egy tengeri hal és a burgonya minden változatban. Továbbá, a népszerű káposzta körítve zabpehely, puding, amely szerkezet, amellett, hogy a húst, beleértve a gabona, hagyma és szegfűszeg, és disznózsír. Italok itt inkább világos sör, búza vodka.

Hamburg. Ez a föld is előnyös halételek. Egy másik kedvenc eledele e föld lakosainak - „lyabskaus”. Az összetevők ez az étel közül marhashúsos, hering, vörös cékla, néhány főtt burgonya és a tojás. Nem kevésbé népszerű a fül akne.

Schleswig-Holstein. Alapvető Élelmiszerek preferenciák lakói a föld - ugyanaz hal. Ezen kívül van egy népszerű leves „ayntopf”.

A fő módszer főzés Németországban
Németországban, egyaránt használjuk valamennyi módszer a főzés:
* Hot - mint egy serpenyőben, és grill;
Azt is meg kell jegyezni, hogy a főzés alig használják a fűszereket, és az adagok hihetetlenül nagy.
Különleges kezelés a németektől a húsételeket. Különösen népszerűek a sertés, a különböző ételek ettől a hús kivédeni. By the way, Németországban, lehet számolni a legtöbb fajta kolbász és virsli. Ez a „hit” német konyha - csülök párolt káposztával körítve burgonyapürével.
Ami a köretek, ott is a választás elég gazdag. Amellett, hogy a hagyományos burgonya és a tészta ételeket párolt zöldségek, hüvelyesek. Német különleges köret - sült hagymakarikákkal.
Az első tanfolyam német jellemzik a következő levesek:
* A májban húsgombóc;
Italok Németországban inkább a kizárólag helyi termelés. Például a bajor sör ismert nem csak az egész országban, és szerte a világon.
Milyen hasznos német konyha
Annak ellenére, hogy a német menüben látható egy nagyon nagy mennyiségű zsíros és sült ételek, az élettartam, a helyi lakosok ismét nőtt. Ez könnyen magyarázható azzal a ténnyel, hogy az élelmiszer az emberek Németországban nagyon változatos. Ezen kívül, itt szeretnek ételek zöldség, savanyú káposzta és a halak, és ez a konkrét vitaminok és savak.
Jellemző a német főzés - grillezés. Ezzel a főzés felesleges zsír egyszerűen lepereg a húst, azaz a szervezet nem kap.
Általában, a magyar, akiről kiderült, Németországban először, nem fog csalódni a német konyhát. A lényeg nem rendelni egy német étteremben vagy kávézóban egy csomó étel, mert csak nem lehet enni mindent. Hidd el, az adag itt meghaladja a várakozásokat, és éhes nem marad!