New Page 7

Lamb (előnyösen emlőszövetben), hagyma és babérlevél (lehetőleg friss), fekete bors, só, fűszerek, fehér asztali bort.
A közhiedelemmel ellentétben, barbecue (ez) nem pácolt savas folyadékok, például ezekből a húsokból elveszti ízét és természetes színét. Recept látás és tesztelték nekem sokszor a lábánál a Kaukázus nagyon, nagyon egyszerű. A minőséget a végtermék nagymértékben függ a hús minőségét. Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát egy igazi barbecue - vesz egy élő juh. Császárhús vágott -hosszúkás szeletekre 5h3h2 látni. Bow tisztít és shinkuem ahogy tetszik, akkor is ártalmatlanítani utána. További legérdekesebb: egy pohár (zománcozott) edények megállapított réteget füstölt hús egyenlő felső (nem Döngölőlap) a loi hagyma, több (2-3) babérlevél, 5-6 bors, és ugyanazon a rétegek (felső íj). Döngölt, öntsünk egy pohár vizet, és a nyomás alatt 3-4 órán keresztül. Minden. Most néhány finomságok elkészítésének. A szén a legjobb fa. Magasság 10-12cm felett parazsat. Pieces felfűzve [-] [-] az együtt nincsenek rések a szomszédos. száma hosszától függően a nyárs. De ne felejtsük el, amikor feküdt a nyársat át a parazsat, hogy kell érjenek egymáshoz, hogy hozzon létre egy „szilárd tető” hús. Kapcsolja be a nyárs egyszer. Öntözés sóoldattal mossuk. Tálaljuk sok zöld és fehér asztali bort.

Bélszín, Adzsika, só, olaj.

Bélszín és tiszta a film egészének teljes hossza mentén, hogy a nyárson. Lekerekítéséhez sütés közben formában tartani, és nem zsugorodik, nyakkendő szorosan a nyárs vastag cérnával. Kenet vágás olaj, adott esetben nedvesítse hideg vízzel. Fel készpénzt nyársat parázs és fordítsa, és megpirítjuk a húst, amíg kész.
Juicy vágott húst egész gabona enyhe ferde vastag szeletekre 2 cm, só és bors ízlés szerint, kefe akut adzhika.
Hozzászólás nyárs forró gallyakból zöld és külön sült a nyárson forró paradicsom, eltávolítja őket a bőrt.

Mutton - 1,5 kg, az izzó - 1, paradicsom - 5 db. Lemon - 0,5, a zöld sugarat, petrezselyem, szósz tkemali üveg 1 és 2, Art. birka kövér sült kanál, kanál szárított őrölt borbolya, 1 teáskanál őrölt fekete bors, és 3% -os ecet és só ízlés szerint.

Lamb kis darabokra vágva, só, bors, megszórjuk apróra vágott hagymát és a petrezselymet. Szórt hús ecet, keverjük, helyezzük egy mély tálba, és hűtőszekrénybe helyezzük 4-6 órán keresztül.

Ezután a hús és a hagyma gyűrű menetes skewers, kent és olvasztott zsír sült felett szenek, esztergálás alkalmanként amíg aranybarna.

Kész darabokat kivesszük a kebab nyársat, szétterítjük egy csészébe, díszítsük paradicsom és citrom szeleteket és a mártással tálaljuk és szárított, őrölt tkemali borbolya.

Sertés szűzpecsenye-1-2 kg, lehet cserélni marhahús, hagyma - 0,5 kg, só, őrölt fekete bors és borecet (legjobb otthoni, fekete bor).

Hús darabokra vágtunk egy mérete körülbelül 20H10H5sm parallelepipedonok és hajtva egy zománcozott edényben, só, bors, ecet öntsük, és jól keverjük össze. Add a fele a jelenlegi hagyma, gyűrűkre vágjuk. A többi a hagymát és vágjuk, és félre, amíg a végén a húst.
A hús a hűtőben legalább 6 órán át. Általában, minél tovább áll, annál puhább és ízletesebb lesz. Optimális esetben hagyjuk 10-12 órán át. Aztán felfűzve darab nyárs és főzzük a parazsat.
Készen áll, hogy dobja ki a húst egy tálban, megszórjuk hagymával.
A lap tetejére

Kilogrammonként hús 1 citrom 1 vagy jobb átlagos gránátok, 3 közepes hagyma, 200 gramm világos sör, só és fűszerek ízlés.
A húst kis darabokra vágva. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. A zománcozott edényben hagyma és hús fektetik rétegek - egy réteg egy íj, egy réteg hús, stb Felső réteg kell maradnia íj. Mindegyik réteget sós húst. Ezután öntsük a tetejére a citromlevet vagy gránátalma. És öntsük a sört. Fedjük le és felfűzve a 4. Chasa
nyárs és főzzük a parazsat.
A lap tetejére

Sertés vagy bárány - 2 kg, hagyma - 2 közepes fej, egy csipet sót, ecetet 50 -100 g vagy 50 g száraz asztali bor, paradicsom - 1 darab. fűszerek ízlés szerint.
A húst vágott darabokat körülbelül 5 cm a serpenyőben, adjunk hozzá sót ízlés szerint, meghintjük fűszerek, öntsünk ecetet vagy bort, hogy 1golovku hagymát és vágjuk 1 cm-es gyűrű.
Aztán a kezét mindezt keverjük, akkor megteszi a 2. fej vöröshagyma, karikákra vágott 1,5 cm, és rendezi egyenletesen a tetején. Csak karikákra vágott és paradicsom is őket egyenletesen.
Tedd igája alatt. Sustain 4 órán át. Aztán felfűzve darab nyárs és főzzük a parazsat.
A lap tetejére

Lamb, ásványi, hagyma, bors, ecet, fokhagyma, fűszernövények, só.
Vegye ki a bárány, és elválasztja a zsír a hús, kis darabokra vágva - paralelogramma. Minden gyékény egy nagy serpenyőbe, sós és tele van ásványvíz 1-2 órán keresztül. Hús ásványvíz is fellazul.
Ezután 3 van szerelve a húsosnyársak darab, a 2 darab zsír.
Nyárs sült teljes egészében a grill faszén. Kebab szolgált hagymával. Uzbeks gyakran meghintjük az egészet ecettel közvetlenül a felhasználás előtt. Ecet vízzel hígítva ízlés, ott rohan néhány fej fokhagyma, egy kis hagyma és gyógynövények - petrezselyem.
A lap tetejére

1 kg bárány, 500 g birkafaggyú, 1 hagyma, paradicsomlé 2 csésze, 1 teáskanál koriander és a római kömény, só ízlés szerint.

Mutton hús és a zsír a farok vékony szeletekre vágva, apróra vágott hagymát, és keverjük össze a húst.

A kapott elegyet a hozzáadott só, kömény, koriander és a paradicsomlé. Az egész elegyet keverjük, kerül egy zománcozott edény, borított gézzel, nyomja le a terhelés és pácolt 24 órán át.

Ezután felfűzve húsdarabok és szalonnát a nyárs és pörkölt nyársak fölött izzó parázs, amíg aranybarna. A kész ételt szolgálnak fel a táblázatot nyárs.

Sertés - 1 kg, marha - 1 kg és borjúhús - 1 kg, 2-3 hagyma, füstölt szalonna - 300 g főtt rizst - 2 csésze zsír - 1 csésze, száraz fehérbor - 1 csésze 1 teáskanál - őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Darabokat a sertés, marha és borjúhús kedvét, só és vágjuk apró kockákra. Füstölt szalonna kis darabokra vágva, hagymakarikákkal, apróra vágott.

Hozzávalók felfűzve nyárs, sült egy serpenyőben olvasztott zsír, meghintjük borssal, felöntjük a borral, és pörkölt amíg meg nem puhul a fedél alatt szorosan lezárva. Ready nyárs körítve főtt rizs és tálaljuk.

Marha - 1,6 kg disznózsír - 400 g, 2 - hagymák, főtt rizs - 2 csésze 1 csésze - olvasztott disznózsír, vaj - 2 evőkanál. kanál és a hús leve - 2 evőkanál. kanál, pirospaprikával és só ízlés szerint.

Bélszín apró darabokra vágjuk, és verte le. Sertés szalonna vágjuk vékony szeletekre. Ezután a hús és a szalonna menetes skewers, só, bors és megsütjük egy serpenyőben az olvasztott disznózsír.

Készétel elterjedt egy mély tálba, öntjük a hús levét, a sült hagymakarikákkal díszítjük és táplálják az asztalra rizzsel.

Sertés - 1 kg, izzók 1-2, gránátalma leve - 1 literes, zöld sugarat, koriander, kapor és bazsalikom, 4 - babérlevél 1 - pita, citrom - 0,5, száraz fehérbor - 2 csésze, őrölt fekete bors és vörös, sót ízlés szerint.

Sertés kis darabokra vágva, hagyma - gyűrűk, adjunk hozzá fűszereket és a sót.

A komponenseket összekeverjük, felöntjük 1 csésze fehér bor, citromlé, majd zárja a fedelet és edények pácolt húsok 3 óra. Ezután felfűzve a húst nyárs és pörkölt forró parazsat, időnként locsolás bort.

Félkész spread pita, meghintjük gránátalma leve, díszítsük vékony hagymakarikákkal és szolgált az asztalra.

Lamb - 1 kg, izzók 1-2, paradicsom - 2 db. 2 - fokhagymát, a 3% -os ecet - 2 evőkanál. kanál, só és bors ízlés szerint.

A húst kis darabokra vágva, só, bors, megszórjuk apróra vágott hagymával, és adjunk hozzá szelet paradicsom. A kapott elegyet keverjük, és hagyjuk állni 6-8 óra hosszat.

Hús menetes skewers hagymával és paradicsom, pörkölt forró parazsat, keverékével megszórják ecet, fokhagyma, bors.

A kész ételt szolgálnak fel az asztalra köretként zöldséget.

Webtárhely uCoz