Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka

Nitrátok zöldségek: hogyan védheti meg magát?

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka
Az első zöldség mindig nézd a polcokon nagyon csábító. A tél, fáradtak vagyunk megőrzése és a fagyasztott élelmiszerek, így kívánatos lenne, hogy gyorsan készítsen salátát uborka és a káposzta vagy retek, zöld hagyma.

Ugyanakkor a vágy egy saláta friss zöldségek korai nem érvényesülnek a józan ész. Mindig emlékezni, hogy az első zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak nitrátokat, káros a szervezet számára. Tehát vásárolni korai zöldségek és a gyökérzöldségek nagy gonddal. Itt is vannak árnyalatok ...

Hol lehet vásárolni korai zöldségek?

Egyértelmű, hogy a legjobb módja annak, hogy vásárolni zöldséget megbízható eladók. Ha pontosan tudja, mi ez a nagymama a piacon is van saját kis üvegház és a növekvő üvegházhatású zöldségek használata nélkül bármilyen vegyi anyagok, akkor érdemes megvenni tőle. De nem mindig kiderül, hogy megtudja a részleteket az eladó a termék, és nem minden igazat mond.

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka

Ezért, ha a vagyonkezelő nem rendelkezik, vásároljon korai zöldségek hivatalos piacokon és a boltokban. Az ilyen helyeken legalább néhány ellenőrzés értékesített termékek. Ne feledje, hogy minden egyes tétel az áruk az eladó kell egy külön igazolás elhaladó biztonsági ellenőrzéseket. Ez a tanúsítvány nyugodtan kérje mutatni az eladónak.

Bármely természetes piacok és értékesítése „a föld” teljesen ellenőrizhetetlenné, és ezért vásárolni az árut ezeken a helyeken - ez olyan, mint egy játék rulett: talán te szerencsés, és minden rendben lesz, és talán nem szerencsés, majd nitrát mérgezés garantált.

A hatás a nitrátok a szervezet: a veszélyes korai zöldségek és gyökérzöldségek?

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka
A legnagyobb kockázatot a korai zöldségek és gumós növények a lehetséges jelenlétét e transzcendens mennyiségű nitrátok. Nitrátok természetes összetevői az élelmiszer, de amikor felhalmozódnak túl sok - ezek méreg a testünk.

Ha nitrátok be az emberi test egy nagy mennyiségű a gyomorban, és kölcsönhatásba lépnek a aminok, nitrozaminok képződnek - az egyik legveszélyesebb rákkeltő (provokáló onkológia) anyagok. Ezenkívül egy elfogadhatatlan mennyiségű nitrátok okozhat súlyos mérgezést és mérgezés.

A formáció nagy mennyiségű nitrát a korai zöldségek és gumós növények megvannak a maga okai:

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka

- nem megfelelő vagy nagyobb, mint az arány a műtrágyák;

- a fény hiánya üvegházban;

- hőmérséklet-változások során a növények növekedését;

- szárazság vagy elhúzódó pangó a talaj;

- hatása a termék kártevők vagy betegségek;

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka
Azt is meg kell jegyezni, hogy a legérzékenyebb a nitrátok gyermekek, az idősek, a terhes és szoptató nők.

A legrosszabb dolog, hogy mi okozhatja a gyakori használata nitrát termékek - a rák kialakulása, különösen bélrendszeri rák, funkcionális változások a központi idegrendszer és a keringési rendszer.

Melyik zöldség leginkább nitrátok?

Minden zöldség nagyon eltérően felhalmozódnak nitrogénvegyületek - nitrátok.

A vezetők képes felhalmozni nitrátok nevezhetjük kelkáposzta, fejes saláta, édeskömény, spenót, retek és a zöld hagymát.

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka

A második helyen a káposzta, zeller, brokkoli, karfiol, uborka, sárgarépa, cukkini, retek.

És nagyon kevés a nitrátok található édes paprika, kelbimbó, bab, borsó, paradicsom, burgonya és hagyma hagyma.

Ne vásároljon zöldséget importált messziről. Minél nagyobb a termelő ország, annál rosszabb: eszközt a megőrzése zöldségek (gyökérzöldségek) használjuk elegendő mennyiségű tartósítószert.

Hogyan lehet eltávolítani a felesleges származó nitrátok zöldségek?

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka
Nitrát, valamint más káros anyagok, lehet küzdeni. Ehhez számos módszer:

1. Az alapos tisztítás zöldség és gumós növények.

Nitrátok többnyire felhalmozódott bizonyos területeken: a káposzta - a fej és a felső levelek, uborka - a tisztított és a végek mindkét oldalán, a sárgarépa - a mag, a retek - a héj. Ha megtartja ezeket a részeket, akkor megvédje magát és szeretteit.

2. áztató hideg vízben.

Mielőtt még az első és a gyökérzöldségek, óvatosan áztassuk hideg vízben kétszer 15 percig. Hagyja hosszabb ideig nem szükséges, különben a zöldségek hagy mindent, és anélkül, hogy néhány vitamin ebben az időszakban.

3. A hosszú távú tárolására.

A hosszú távú tárolás a hűtőben a semlegesített nitrát - emlékszik erre.

Nitrátok zöldségek, mint a veszélyes és hogyan lehet csökkenteni a tartalom a tanfolyamok és képzések a Lara Serebryanka

4. A kulináris feldolgozás.

Olvadáspont elpusztítja a nitrátok zöldségek és gyökerek 40-80%, sütés - 10%. Tehát, ha a lehetőséget, és a vágy, hogy megfelelően előkészítse korai zöldségek és gumós növények.

5. vezérlő eszköz a C-vitamin

A C-vitamin képes semlegesíteni a nitrátok. Ennek megfelelően, mielőtt még korai zöldségek, elindítani askorbinku enni, inni gránátalma vagy citromlé.

És végül, ne feledje: a korai zöldségek nem olyan ízletes és hasznos kockáztatják az egészségügyi számukra. Kényeztesse magát egy kicsit a friss saláták és továbbra is türelmesen várni a betakarítási időszakban érett finom. Kívánok egészséget és a jó döntéseket!