Növényi pörkölt cukkini receptek, különösen a főzés
főzés jellemzők
Annak ellenére, hogy az egyszerűség a főzés bográcsban cukkini nem minden sikerül egyformán jól. A lényeg az, hogy a technológia előkészítése ez az étel saját árnyalatok, hogy tisztában legyenek minden háziasszony.
- A leginkább puha és ízletes pörkölt nyert fiatal zöldségeket. ez is készül érett tök, de akkor több lesz, rostos, és nem ízletes.
- Fiatal squash elég mosni, és vágjuk darabokra, amelyek formában, hogy a a receptben megadott. Nagy cukkini meg kell tisztítani a magok és a héj. Dobál őket kényelmesen berendezett hámozó. Annak érdekében, hogy távolítsa el a magokat, vágja a cukkinit hosszában. Ezután távolítsa el a magokat, nem nehéz, ha egy kanál megfelelő méretű.
- A készítmény növényi raguval cukkini és padlizsán is tartalmazhat. Szükségük van egy előkészítésre. Az a tény, hogy azok tartalmazzák solanin - egy káros anyag, mely javítja a keserűség zöldség. Vegye ki, akkor a sót. Ehhez vágja a padlizsán, adjunk hozzá egy kevés sót, és hagyjuk 20-30 percig, majd mossuk. Egy másik kiviteli alakban - itatni padlizsán egyidejűleg sós vízben, feloldjuk egy liter folyadékot teáskanál sót.
- Ízletes ragu cukkini sikeres, ha a tagjai közé tartozik a paradicsom, amely megadja az étel kellemes savakkal. Ha azt szeretnénk, hogy Dish volt egy finom textúra, a paradicsomot meg kell tisztítani. Erre a célra, hogy kereszt alakú bevágást (ellentétes oldalon száron), majd előfőzött pár percig forrásban lévő vízben, lehűtjük azáltal, hogy egy tartályban az langyos víz. Ezt követően, a bőr eltávolítása után minden gond nélkül.
- Egy másik szabály, hogy elkészítésekor betartandó zöldség ragu, összhangban van a helyes sorrendben Bookmarks zöldséget. Az első, hogy kemény zöldségeket, főzéshez, hogy több időt vesz igénybe, az utolsó - a zöldségek, amelynek finom szerkezetű.
- Növényi pörkölt cukkini lehet diétás, ha nem sütjük zöldségeket, és csak őket. Azonban pörkölés zöldségek segít abban, hogy az ételek íze kellemesebb, javítja a jóllakottság. Ezen felül, a pörkölés zöldségek borított pirított kéreg, amely lehetővé teszi számukra, hogy megtartják alakjukat a tűzoltás során.
Lehetőségek a főzéshez növényi pörkölt cukkini sok, így a technika valamelyest változhat, attól függően, hogy a kiválasztott recept. Ugyanakkor az alapelvek ugyanazok maradnak, tudják használni, nem számít, milyen receptet, amit választott.
Növényi pörkölt cukkini, édes paprika és zöldborsó
- cukkini - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- bors - 0,5 kg;
- borsó - 0,2 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
- növényi olaj -, ha szükséges.
- Mosás cukkini, száraz papírtörlővel, és kockákra vágjuk kb 1 cm.
- Sárgarépa tiszta és vágjuk körökben körülbelül 2-3 mm vastag. Ha a sárgarépa egy nagy átmérőjű, akkor vágjuk félkörben, vagy akár ágazatokra egy negyed kört.
- Wash paprikát. Vágjuk a paprikát a száron, és távolítsa el a magokat. Minden vágott paprikát és 4 db negyedekre vágják gyűrű.
- Peel hagymát, vágjuk vékony fél-gyűrű.
- Paradicsom a bőr tiszta, szeletekre vágva vagy kockákra.
- Kés vágjuk a zöldek.
- Keverjük össze a zöldségeket, nem feledve, hogy adjunk nekik és a borsó.
- Bőségesen kenje egy mély serpenyőben vagy kanna olajjal. Tedd a növényi keveréket.
- Tedd a kannát a tűzhelyre, és főzzük a zöldségeket, időnként megkeverve, 30 percig. 10 percig, amíg főtt meghintjük fűszernövények raguval, podsolite és borsozzuk.
Ez a recept zöldség-pörkölt is lehet nevezni a diéta. Kiderült, hasznos és alacsony fűtőértékű. Ez szolgálhat főételként vagy köretként használni. Vele jól kevert hús, csirke, kolbász.
Növényi pörkölt cukkini és burgonya
- cukkini - 0,4 kg;
- padlizsán - 0,2 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- Hagyma - 150 g;
- burgonya - 0,3 kg;
- paprika - 0,2 kg;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- paradicsom - 0,5 kg;
- só, fűszerek - ízlés;
- növényi olaj -, ha szükséges.
- Padlizsán tiszta, vágott hosszában ketté, sózzuk, és tegye a 20 percet egy tésztaszűrő.
- Mossuk cukkini és vágjuk kockákra. Az optimális méret a darab - 1 cm.
- A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágott azonos méretű, mint a cukkini.
- Mossuk ki a padlizsán, hogy távolítsa el a felesleges sót. Vágjuk kockákra.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát egy késsel.
- Mossuk paprika, távolítsuk el a magvakat, eltávolítjuk a száron. Csíkokra vágva vagy négyzetek.
- Paradicsom héja és rostán átmennek. Egy jó ötlet, hogy pyurirovat paradicsomot turmixgépben.
- Nyomja össze a fokhagymát egy paradicsomszósz, adjunk hozzá sót és a fűszereket, és keverjük össze.
- Hámozzuk meg és lereszeljük a sárgarépát.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy üstben. Tegye a hagymát és a sárgarépát és pirítjuk néhány percig. Hozzáadjuk a burgonyát. Brown a kissé meg.
- Adjuk hozzá a padlizsán. Fry a burgonya velük együtt colo 5 perc.
- Tedd egy nagy kanna többi zöldséget, öntsük paradicsomszósz minden. Lassú tűzön főzzük mint 30 percig. Keverjük a pörkölt időről időre, így nem ég. Ha szükséges, lehetőség van arra, hogy öntsünk egy kevés vizet vagy paradicsomlé.
Tálalás előtt szórjuk meg zöldséges raguval jó zöldek. Szerint ezt a receptet, kiderül kiadós, így lehet jól helyettesíti a vacsorát.
Növényi pörkölt squash - az egyik legjobb köretek, amely különösen jól felkészült a nyáron vagy ősszel. Ez az étel jól megy a hús, kolbász, csirke. Ha szükséges, akkor lehet használni, mint egy külön edénybe, például ragu courgettes kapott kellően kielégítő.