Növényi pörkölt hús recept képpel

Pörkölt - egy univerzális tál, elég kielégítő és alapos. Tedd lehet bármilyen zöldséget és húst, és attól függően, hogy mit teszel, akkor pörkölt vagy zöldség vagy hús. Adhatunk pörköltek vagy bab csicseriborsó, gomba, különböző gyógynövények és fűszerek. Vagy válasszon egyet a gyönyörű receptek - például főzni marhapörkölt a sütőtök vagy része cserépben. És tudod, hogy a pörkölt a legegyszerűbb receptek segítségével a szezonális zöldségek és a hús. Mindenesetre, akkor kap egy nagyon finom.
Recept a nap: növényi pörkölt hússal.
összetevők:
- sertés vagy marha - 500 g;
- burgonya - 500 g;
- hagyma - 2-3 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- fagyasztott zöldbab - egy maroknyi;
- cukkini - 1 Egység (intermedier);
- paradicsomszósz - 2-3 evőkanál. l;
- Porított paprika - 1 tk .;
- Szárított bazsalikom - 0,5 h x.
- só - ízlés;
- vizet vagy húslevest - 1 csésze;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l;
- petrezselyem, koriander vagy a kapor - 1 csokor.

Növényi pörkölt jobb, hogy egy közepes zsírtartalmú húsok - borjú vagy sertés. Vágjuk közepes nagyságú húsdarabokat, mérése kb 3x3 cm.

A sütésre vagy mély serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Tedd hús magas hő sütjük, amíg a színváltozás (hús fényesebbé, biztosítja a hús levét), és szórjuk meg fűszerekkel. Amikor a hús leve elpárolog, hogy a tűz kisebb, továbbra is sütjük a húst, amíg világos aranybarna.

Míg a hús sült, előkészíti a zöldségeket stews. Vágjuk félgyűrűt hagyma.

Sárgarépa kell vágni a nagy, szeletekre vagy kockákra.

Burgonya vágjuk nagyobb kockákra vagy szeletekre. Öntsük a hideg vizet, hogy a burgonya nem sötétednek.

Ha fiatal cukkini, vékony bőr és a mag nélküli, kockákra vágott törlése nélkül a bőr. Vastag bőr kell vágni, és távolítsa el a magokat.

Ahhoz, hogy az pirított hús, sárgarépa és a hagyma. Sóval. Fedél, pörkölt hús zöldségekkel előtt 5 perccel a sárgarépát lágyság.

Tedd a burgonyát a hús. Ha azt szeretnénk, - öntsük a növényi olaj. Enyhén megpirítjuk a burgonyát (nem, amíg a kéreg), hogy a burgonya magába szívott olajat és a fűszereket. Ezután hozzá paradicsom, néhány perc önteni egy pohár vizet, forraljuk fel. A fedél alatt alacsony lángon pörkölt növényi pörkölt hússal, amíg főtt burgonyát.

Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk az apróra vágott cukkini. Fiatal cukkini elő nagyon gyorsan, szó szerint 5-7 percig. Cukkini „idősebb” lesz 10 perc alatt kész.

Zöldbab előre kiolvasztás, hideg vizet öntünk. Szükséges hozzá a kész pörköltet, meleg zöldséget és kapcsolja be a hő le. Pörkölt kész kioldódni a fedél alatt 10-15 percig.

Serve növényi pörkölt hús szüksége forró, hozzá friss vagy savanyúság (például uborka, sózott), fűszernövények, fokhagyma. Előnyösen rozskenyér, teljes egészében vagy otthon zöld, sajt, hagyma. Jó étvágyat!
- Növényi pörkölt sertés mul ...
- Növényi pörkölt hússal Multiva ...
- Növényi pörkölt kamrák
- Vegetáriánus ragu
- Vegetáriánus pörkölt cukkini ...
- Pörkölt cukkini burgonyával és ...