Nyári kolbász otthon - lépésről lépésre recept fotók
Szeretnék megosztani egy meglepően egyszerű recept nyers kolbász otthon. Mindig azt hittem, hogy a kolbász hosszú és nehéz, és itt-ott! Most, nem vásárolnak, nem teljesen egyedül!
ÖSSZETEVŐK
- Borjú szűz 1.5 kg
- Szalonna 1 kg
- Só 3 evőkanál. kanál
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- Vodka 4 Art. kanál
- Fűszerek ízlés szerint
- Fokhagyma ízlés szerint
- Folyékony füst 1 ízlés

1. Az első - egy előkészítő szakaszt. Bacon só és dörzsölje fokhagymás (I volt fokhagyma por). Ha gerezd fokhagyma - disznózsír szalonna jobb a különböző helyeken - és a fagyasztóba.

2. A hús most vékony szeletekre vágva, só (1 evőkanálnyi), bors, add fűszerek ízlés, cukor és a vodka. Keverjük össze, és hagyjuk a hűtőben egy nap.

3. A húst a következő napon száraz törülközőt, és vágott egy húsdaráló.

4. Fat vágja a lehető legfinomabban. Ez könnyen megoldható, miközben még mindig fagyott. Add, hogy a hús, valamint a másik 2 evőkanál só 1 evőkanál cukor, 50 ml vodka. Keverjük jól össze.

5. Ebből a keverékből képező kolbász, dörzsölje a folyékony füst, a géz pakolás, fólia vagy papír, - és hagyjuk kihűlni szeles helyen. 10 nap múlva, akkor lehet alkalmazni!