Nyárs a bárány - lépésről lépésre recept fotók
Nyárs a bárány pácolt citromlé és ecet, sózzuk, az utolsó pillanatban. Ez tartja a csodálatos ízét a hús, és ez különösen gyengéd. Pickle 4 órán át, majd sült a grill.
ÖSSZETEVŐK
- Váll bárány 800 gramm
- Hagyma 2 Stucki
- Fokhagyma 6 gerezd
- Babérlevél 4 Stucki
- Ecet, 1/4 csésze
- 1/4 csésze víz
- citromlé, 2 evőkanál. kanál
- Salt 1/2 tk
- Őrölt fekete bors 1/2 teáskanál
- Oregano (Origanum) 1/2 teáskanál
1. bárány lapocka darabokra vágva (a barbecue), és hajtsa egy műanyag zárható zacskóba vagy tálba egy szűk fedelét.
2. A keverő feküdt tisztított hagyma, fokhagyma, babérlevél, adjunk hozzá vizet, ecetet, citromlé, só, bors és oregánó. Habverővel simára az összes, és öntsük egy tálba vagy zacskó húst. Zárja le a zacskó (tálban), és rázzuk össze. A húst a pác, küldje a hűtőszekrényben négy órán keresztül.
3. Négy óra elteltével készít grill. A húst meg kell felfűzve nyárs és hagyjuk szikkadni kb fél óra.
4. Sear a húst a parázs fordult át őket minden 4-5 perc alatt. Ebben a szakaszban, a húst lehet sós (de akkor a só pác adagolunk).
5. Hagyja főzni barbecue bárány 10 percig pihentetjük, majd tálaljuk ecetes hagyma és a kedvenc köret. Jó étvágyat!