Nyúlpörkölt recept fotókkal, hogyan kell főzni
Diétás nyúlhús nagyon könnyű elrontani, kapcsolja be a száraz és íztelen. Ennek elkerülése érdekében meg kell tudni alapelveit annak előkészítése.
Rabbit először áztassa eltávolítani a szag. Majd megsütjük, amíg aranybarna, tömítő a hús leve belül minden egyes szelet. Utána fogok főni mártással zöldségekkel. A nyúl pörkölt adhatok sárgarépa, paradicsom saját lében, és a burgonya - egy teljes étkezés, kiadós és ízletes.
összetevők
- nyúl féltestek 1 kg
- Növényi olaj 2 evőkanál. l.
- hagyma 2 db.
- sárgarépa 1 db.
- burgonya 4 db.
- kikopott paradicsom 0.5 Art.
- 1 fokhagyma fog.
- babérlevél 1 db.
- 2-3 evőkanál vizet.
- só és bors ízlés szerint
- zöldtakarmány
Főzni a pörkölt nyúl
- Nyúl azt korábban hideg vízzel átitatott - legalább 3 órán át (vagy egy éjszakán át), hogy eltávolítsuk a jellegzetes szag. Ezután vágja le a felesleges zsír és darabokra vágjuk az ín. Megszórjuk sóval és borssal keveréke. Mert ez a recept használtam egy fél hasított súlya 1 kilogramm.
- Melegítünk egy serpenyőben egy-két evőkanál finomított növényi olaj, és sütjük a húst, amíg arany minden oldalon, tömítő ezen a módon az összes hús leve.
- Darab nyúl tűzdelt a serpenyőbe. A fennmaradó sütés után olajos passzált hagyma, kockára vágott. Amint ez puha és egy kicsit pirított, öntsük a serpenyőbe mintegy 1 csésze vizet, és így lassú tűzön - így sült hús és gyümölcsleveket áztatjuk húsleves, ez több teljes.
- Öntök a tartalmát a serpenyőben egy serpenyőbe. Hozzáadunk sárgarépát, tisztított és karikákra vágott vagy fél gyűrű. I feltöltjük forró vízzel úgy, hogy lefedje a hús teljesen. Tettem a tűzre. Hogyan kezd forrni, hab eltávolítására, majd a tetemet 20-25 percig.
- Közben tisztítsuk meg a burgonyát, és vágjuk nagyobb darabokra. Hozzáteszem, hogy a bankot, és főzzük 20 percig, amíg a zöldségek meg nem puhul.
- Paradicsom lé eldörzsöljük simára - lehetőség van szitán keresztül egy fém rács vagy a reszelő, még fontosabb távolítsa el a héj. A szezon során nem használja konzerv és friss paradicsom, előfőzött, hámozott, reszelt majd egy reszelő. I öntsük egy serpenyőbe. Azt, hogy a só mennyisége a íze, adjunk hozzá a babérlevelet és hasított együtt 5-7 percig alacsony hőmérsékleten, a motorháztető alatt. Ennek eredményeként a hús kiderül nagyon puha és szaftos, savanyú, könnyen osztva rostok és a burgonya nem nehéz, de megtartja a formáját is, hogy nem esik szét.
- A végén tettem az apróra vágott petrezselymet és a fokhagymát, majd azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről. Adom kioldódni nyúlpörkölt körülbelül 10 percig tálalás előtt, hogy jobban elnyeli az aroma zöldek és a fokhagymát.
Írta nyúl zöldséges forró formában. Meg tudja egészíteni a kedvenc savanyúság főni, és öntsünk egy kevés balzsamecet mártással. Jó étvágyat!

