Okok és tünetek romlásának bor és hatszáz tippek
Hogyan kell tartani házi készítésű bort.

A hosszú távú tárolására üveges és dobozos borral a földbe. Ehhez a pincében ásott gödör mélysége a konténert a bor, és a palack vízszintesen. Ezután az üveget tele van homokkal és a földet. Ez lehetővé teszi, hogy a tároló a bor fenntartani az állandó hőmérsékletet, és így javítja a bor minőségét az öregedés.
Re-erjesztés a bor vagy szén-dioxid fordul elő, ha a bor nem Dobrodiy korai távolítani az üledék és elküldte a tárolás. Szükség van hozzá egy kevés cukrot, és hagyjuk Dobrodiy.
Betegségek bor elő az otthonában.
A szennyeződéseket olyan bor tárolására kapcsolódó mikroorganizmusok, amelyek már megvan a bor, ha főzés vad élesztővel. A legtöbb szenvednek és elkényeztetett bor kis mennyiségben tartalmazó sav és egy kis alkohol. Általában, ha nem tudja kijavítani az elkényeztetett bor, ezért vigyázni kell lennie arra, hogy készítsen az első lépéseket.
A bor fordult ecetet. A leggyakoribb megromlásának bor otthon készült az ecetsav savanyító. Határozza meg a ecetsav éles szaga és íze. Ez akkor fordul elő miatt behatolása és szaporítása baktériumok oxigén jelenlétében, ezek oxidálják az alkohol, átalakítva azt ecetsavban. Annak érdekében, hogy megverte a bort ecettel megfelelően kell beállítani szelep a tartály erjesztett bor ne érintkezzen a levegővel. Figyeljük tisztasága a sörcefre előállítására alkalmas. A gyakorlatban, hogy megszüntesse, és megáll ecetsav erjesztés a bor otthon nem lehetséges. A bor van kényeztetve, inni a bort nem lehet mérgező.
Romlásának bor tejsav skisanii. Határozza meg a romlott bor íze és illata, hasonlít egy uborka uborka. Az ok lehet fermentálni megáll, a hőmérsékletet csökkentjük. Talán túl meleg lé vagy alacsony savtartalmú. Fix lehetséges pasztőrözés, de az íze lesz kényeztetve bort.

Az illata penész a hiba jelenik meg, amikor előállításához felhasznált gyenge minőségű alapanyagot elváltozás jele, és a rothadás. Részben távolítsa el a szaga is töltött átszűrve derítjük.
A felszínen a bor kékes-szürke vagy fehér film. Ez kivirágzott bor által okozott speciális élesztő. Ezek borélesztőre bomlik szén-dioxiddá és víz, bor elveszti Fort és a minőség. Fore betegség különösen érzékenyek az alma bor és a körtéből. Amikor a filmet észlelt hibát, akkor be kell önteni egy tiszta edénybe, így a film az azonos étel, és növeli a bor vár, hozzátéve, hogy ez az alkohol. Töltheti fúziós bor pasztőrözés.