Olajban a ponty az autoklávban

Egy nagyon hasznos recept konzerv ponty, különösen a horgászok számára. Nagy fogás gyorsan tartósított autoklávban.

Karasik szám minden bank függ a mérete és súlya egy 0,5 literes üveg konzerv előtt elszakad, 530 gramm ponty.

Az 1. félliteres korsó halkonzerv az autoklávban:

• 1 teáskanál só;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 7 borsó fekete bors.

Ponty darabokra vágva a szélessége 3-4 cm. Csont és gerinc nem kell eltávolítani - után az autokláv válnak nagyon lágy, szinte észrevehetetlen.

Alján a 0,5 literes dobozos öntsük fekete bors.

Akár a fele jar nyomkodjuk a halat, megszórjuk sóval. Használhatja fűszerek.

Maximum határozottan nyomkodja le a ponty egy korsó, sózzuk újra.

Pour tetejére 1 evőkanál napraforgóolaj.

Zárja le a keményre döngölt hal fedő és helyezzük egy autoklávban.

Pour víz utasítás szerint, a a tégelyek borította víz.

Pumpálunk az autoklávba nyomás 1 atm és szállít melegítjük 118-120 fok.

Amikor elérte ezt a hőmérsékletet, hagyja a készüléket működtetni további 40 percig. Leállítás és hűvös (legalább akár 30 Celsius fok). Drain, távolítsa el a dobozokat és ízletes halkonzerv ponty. Főtt autoklávban konzerveket biztonságosan tárolható hűvös helyen, legfeljebb 1 év.