olasz étel

Olaszok vicc: „Ha Isten úgy döntött, hogy létrehoz egy földi paradicsom, akkor minden bizonnyal mellett döntött volna, hogy Olaszországban.” A középkor óta az olasz konyha lesz kifinomultabb és bonyolultabb. Ennek egyik példája a hal táblázat: amellett, hogy a mediterrán hal, amelyet frissen készítik hiba nélkül, az olaszok szeretnek ételek különböző tengeri: kagyló, rákok, homár, rák, rák, tintahal.
Ha Kelet-Európa szeretni egy kiadós vacsora, majd Olaszországban inkább bezárja az ebédet. Élén az étkezőasztal áll leves - Minestra. Ez lehet egy leves, és leves tészta és tiszta húsleves.
Ennek lényeges eleme az étkezőasztal olaszok friss zöldségek és saláták. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy minden olasz étel mindig kezdeni a Insalata. Sőt, köretként salátát nem szolgált meleg. Hasznos az egészségre a keveréket nyers zöldségek, mint a zeller, édeskömény, sárgarépa, stb Romans nevezte Cazzimperio.
Az olaszok kedvenc étel tészta durumbúzából. Mindegyik úgynevezett „paste”. Ezeket úgy állítjuk elő paradicsomszósszal, vaj, sajt, hús, gomba és zöldségfélék. A legnépszerűbb különböző tészta - spagetti, hosszú, vékony tészta és cannelloni, rövid és széles tészta-tekercsben. De az olasz tészta - ez nem egy „paste”. Tehát, az olaszok nagyon szereti ravioli -

Hatalmas népszerűsége pizza. de furcsa módon, a legtöbb turista. Híres az egész világon pizza volt egyszer egy szegény étkezés - kenyér paradicsommal és fűszerekkel, néha olcsó sajtot. Idővel azonban, a szakácsok megtanulták, hogy ez egy fűszeres, néha finom ízét, felhasználva a receptek gomba, különböző tengeri, articsóka és az ananász.
Nápoly pizza főtt nyitott tüzet paradicsommal és szardella, Firenze tegye a töltelék tojás (kevert olívaolaj vagy törött teljesen), és Rómában, úgy a kedvenc pizza paradicsom, olajbogyó és szárított húst.
Sajt és tészta kedvenc étele az olaszok. Olyan sok fajta sajt, de a legnépszerűbb a parmezán, mozzarella (sajt készül bivalytejből) pekkorino (sós száraz készült sajt juhtejből).
A gyengeség az olaszok - olajbogyó. Ezek szolgáltak, hogy minden étel, beleértve a kész szószok, levesek és add a pörköltek, sült hús és a különböző zöldségek.
Tipikus olasz konyha is ételek, mint a rizottó (egyfajta pilaf hússal, sonka, garnélarák és gombák, valamint a reszelt sajt, zöldségek és fűszerek), polentával (Hard Főzött zabkása kukoricaliszt), borjúpecsenyét, csirke rizzsel, sült zeller, párolt karfiol, gazdagon fűszerezett olívaolaj, kapribogyó és olajbogyó.
Kenyér Olaszországban csak enni búzát. Gyártástechnológiája kenyér Olaszországban hozta görögök telepedtek Szicíliában a nyolcadik században. Sok fajta kenyér, nagyon eltérő főzési technológia: focaccia, bruschetta, Michetti, rozetta, banán, Biovit, Bovolo, ciabatta, chirola Manin Ferrarese úr kazarecho - az egyik fő kedvencek a déli Toszkána, Szicília.
Az olaszok inkább inni a kávét, főzött a keleti hűtött cukros víz és a fény, csemegeszőlő bort.
Olasz desszertek lenyűgöző. Váltak népszerűvé az egész világon. „Dzabayone” és „dzuppa Angol” (rum torta vanília puding), és a különböző típusú citrom pite, valamint a „semifreddo” erősen hűtött tejszínt. És persze sok fajta fagylalt - „gelato” (gelato).
Még olaszok szeretném befejezni az étkezést egy részével vagy két erős és édes Vin Santo a cookie-kat. De a legnépszerűbb olasz desszert tekinthető sem páratlan levegővel alapján készült mascarpone sajt torta „Tiramisu”. Sokan azt hiszik, hogy sokkal népszerűbb, mint a pizza.

Bár a konyha egyes régiók különböznek egymástól, azt látjuk benne számos közös jellemzői: Az olaszok szeretnek halat és tenger gyümölcseit; előételek - előételek - tartalmaz, mint a szabály, fűszerekkel, és ösztönzik az étvágyat; konyhában tudja számtalan variációját tészta. Főzés nélkül elképzelhetetlen a friss zöldségek és fűszernövények. Az olasz konyha meglehetősen vulgáris és nem próbálják elnyomni a természetes ízét a termék. A termékek széles skáláját makaronnnyh nem jelenti azt, hogy helyébe a többi klasszikus köretek. Szinte minden étel tészta, amit ismert, mint a főétel szolgált Olaszországban között az egyes változók. Ezért köretként a főétel általában a burgonya, de különösen - szeretett figura. Nem szabad elfelejteni azonban, hogy Olaszország a fő rizstermelő ország Európában.
Laikusok gyakran tévképzet használata és különféle zsírok. Található, a Toszkána szívében, bár ez jelentős olívaolaj termelője, de még ott is a főzés a különböző felhasznált vaj. Elvileg azt mondhatjuk, hogy az északi, különösen a Lombardia, főtt vajat.
A nyugati részén Emilia-Romagna közös disznó, és gyakran használják a disznózsír főzni főételek. Ezért az eredete és a híres pármai sonka és a mortadella.
Az ínyenc olasz konyha az egész világon elválaszthatatlan a termelés parmezán sajttal. Meg fogja találni ezt a sajtot reszelt formában minden olasz tábla, meghintjük sok levesek és a tészta ételeket (tészta). Észak-Olaszország és termeli a legnagyobb mennyiségű húst. Van fizetett rendkívüli figyelmet tejfeldolgozó, így a hús termesztik elsősorban ökrök. Északról jön és borjúhús, amelyek Olaszországban nagyon szereti. Egyes szakértők azt állítják, hogy a többi európai ország nem fogyaszt annyi borjúhús.
Dél-Tirol és a Veneto régió sokáig a birtokában az osztrák monarchia kölcsönösen hatottak a konyha mindkét régió. Impact Balkan közelében Jugoszlávia nyilvánul több közös főételek, valamint a különböző édességeket.
A Velencei Köztársaság a középkorban szolgált a főbejárat a keleti édességek, amelyek a városban a lagúna elszórtan Európában.
Port of Genova nyugati partján a szárazföldi szállított összes ismeretlen egzotikus fűszerek és gyógynövények együttes.

Millet vagy éretlen búza az elmúlt elő a híres pizza. Azonban ez a termék nem egy olasz nemzeti étel, sokan úgy gondolják. Valójában a pizza volt neapo-litanskim nemzeti étel az alsóbb osztályok. Népszerűsége nőtt csak 1945 után, amikor „fedezték fel”, és értékelik az amerikai katonák. Ezzel szemben a nápolyi az ő szegény ember pizza Milan hozzájárult a közös asztalra a nemzeti olasz torta, hogy népszerű lett az összes rétegeinek, panettone. Ez a meredek élesztő sütemény tésztát, amely sült hengeres alakú.
Összefoglalva, egy pár szót az olasz bor. Bor Olaszországban - a nemzeti ital, valamint egy kancsó vizet az asztalra minden főétel. Borászat gyakori volt Olaszországban már ősidők. Úgy gondolom, hogy nincs még egy ország Európában, nem lehet úgy értékelni a jó bor, mint Olaszország.