Olasz paradicsomleves receptek az Ön számára

Használata száraz kenyeret a levesek - az ősi paraszti hagyomány. Oroszországban elkészítettük tyuryu Sevilla - ajoblanco és Toszkánában - a leves a hangzatos név „Papa al Pomodoro”. Az utolsó - olasz paradicsomleves ragadó aromájával mediterrán gyorsan és könnyen elkészíthető.

Hogy készítsen három adag olasz paradicsom supapotrebuyutsya:
Paradicsom - 1200g.
fehér vagy szürke kenyér - a kenyér 1/3
olívaolaj (első sajtolási, aromás) - 70 c.
víz - 250-350 ml. (Víz veszi preferenciái alapján, vastagságától függően eléri leves)
Fokhagyma - 2-3 nagy gerezd
Só - 2,5 tk
Friss menta - ízlés
Pepper (fekete, föld) - ízlés
Szárított fűszernövények - 1 evőkanál
cukor - 1,5 tk

Olasz paradicsom leves recept:

Vágjuk a kenyeret kockákra, ezt a levest majd, hogy még állott héja.

Paradicsom hámozni.

Ha a paradicsom kicsi, akkor egyszerűen tedd egy nagy fazékba, és öntsünk forró vizet, öt percig.

Ha nagy paradicsom, ez lesz sokkal kényelmesebb, hogy erre: a mély pot, hogy a víz forráspontja, majd tűzve a villára paradicsom, engedje le a forrásban levő vízbe; száma húsz, majd húzza ki a paradicsom forró vízzel, és azonnal mártott hideg vízben, még hideg. Peel fog esni a húst is.

Hámozott paradicsom kockákra vágva, eltávolítjuk a magokat.

Magok ne dobja el, tedd le egy másik tálba.

Az alján a bankot, amely forraljuk leves, öntsük olívaolaj. Várja meg, amíg az megfelelően felmelegedett, és dobjon egy fazék fokhagymát, vágjuk apró szeletekre. Fry a fokhagymát, időnként megkeverve, amíg enyhén aranybarna.

Add a vaj és a fokhagyma paradicsom lassú tűzön addig, amíg puha.

Most tegye a kenyeret, és adjunk hozzá egy kevés vizet (vagy egy csomó, az ízlése).

A víz lehet helyettesíteni paradicsomlé vagy növényi húslevest.

Távoli paradicsommagvakkal hogy a szitán, hagyja, hogy a lé tőlük is, hogy lefolyjon a levesbe.

Pepper leves, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot.

Hozd a leves egy forraljuk, és főzzük tíz percig.

Végén a főzés, adjunk hozzá szárított gyógynövények, és távolítsa el az edényt a hőt. Paradicsomleves kell ragaszkodott egy kicsit.

Amíg a leves főzött, szeletelt friss mentalevél.

Öntsük a levest a tálból, add, hogy minden ízlés friss menta.

Olasz paradicsomleves „Papa al Pomodoro” tökéletes, hogy lehet enni kenyér nélkül. Amellett, hogy a menta, a leves, akkor adjunk hozzá rukkola levelek.