Olvasd pulyka recept Tejfölös mindenféle lehetőséget, titkok

Törökország krém: tender pályázat, lédús szaftos! A legjobb receptek pulyka tejszínes zöldségekkel, gombával, szalonnával

Tetszik pulyka, ahogy én szeretem őt? Nagyon finom, tápláló és egészséges.

Párolt, sült, sült - a legfontosabb, hogy több!

Általános elvei főzés pulyka tejföl

Annak érdekében, hogy kiderült, finom pulyka tejszínes szószban, filé szükség a lábak vagy a mell baromfi. Meg kell mossuk, szárítjuk, és darabokra vágni. Itt van például valaki így - lehet vágni nagyobb kockákra, lehetséges - tányérok, hacsak nem akarja, akkor tudunk povyrezat körökben. Az utóbbi - egy vicc, természetesen.

A következő lépés - húskészítmények a főzéshez. Bár ez a lépés kimarad néhány receptben. Mi ezt a készítményt? pulyka filé kell pácoljuk néhány órán át, majd a húst hozhat, hogy a tűz, abban az értelemben, pörkölt, főtt vagy sült, és ne adja kezébe az inkvizíció. Van egy másik változata ebben a szakaszban - előkészíti a tejszínt, majd öntsük a hús és azonnal elkezdi kinyújtani.

Hogy előkészítse a szósz nehezebb, vagyis amely egynél több összetevőt, amire szükség lehet:

• paradicsompüré;

• szójaszósz;

Egy kiváló szósz grillezett vagy sült pulyka kaphat gombát és zöldségeket. Ehhez ezeket a termékeket kell mosni, tiszta, megszünteti a bőr, ha ez veszélyezteti a keserű íz, majd vágjuk. Grind is eltérő lehet, például a sárgarépa általában apró kockákra vágjuk, és vöröshagyma - gyűrűk, bár nem feltétlenül követi a szabványokat, ha úgy tetszik, akkor is kivágott háromszög bors.

A következő lépés - a választás az olaj, hogy hozzon létre a mi kis kulináris remekmű. Törökország ebben az értelemben meglehetősen szerény, így nyugodtan veszi a napraforgó, olíva, krém, amely alkalmas akár közönséges zsír, a hús diéta.

Párolt pulykamell gombával, tejszínes mártással

Ahhoz, hogy újra ezt a receptet alkalmas pulyka filé, vágott bedryshek madarak. Ha megteszi a húst a mell, akkor csökkenteni kell a főzési időt mintegy negyedét. Gomba vehet szinte minden, még illatos rókagombával, ha akarja, de a klasszikusok maradnak gombák, adnak a legkényesebb ízét.

• pulykafiiébői - 800 g;

• Olaj - 3 evőkanál. l;

• egy zacskó tejföl;

• néhány gerezd fokhagyma;

• egy pohár forralt vizet;

• gombák - 400 g;

• só és bors - ugyanúgy, mint azt.

1. filé apró kockákra vágjuk.

2. Őröljük a hagymát, apróra vágott gombát (ha gomba, egy gomba vágva 4 db).

3. Heat olajat egy serpenyőben, és pirított gombával, hagymával puhára.

4. Most kell, hogy egy másik serpenyőben, és megsütjük benne pulykafiiébői alkotnak egy szép aranybarna.

5. Keverjük össze a tartalmát mindkét serpenyő hozzá az apróra vágott fokhagymát, egy pohár forralt vízzel, és tejfölt, és a sót és a borsot.

6. Oltson minden fedő alatt 20-25 percig.

Törökország zöldséges párolt tejföllel

Ez az étel jó, mert zöldségek főzés, akkor bármilyen. Padlizsán valaki meg akarja cserélni a cukkini, és valaki szeretné adni más, mint a szokásos karfiol.

• pulykahús - 500 g;

• egy kevés olaj;

• zöldségfélék (paradicsom, paprika, padlizsán) - 150-200 g;

• evőkanál liszt;

• só, bors - ízlés szerint.

2. Blanch a paradicsom - azaz először le őket forrásban lévő vízzel, majd leöblíteni hideg vízzel. Így velük könnyebb lesz eltávolítani a bőrt. Miután megszabadulni a bőr, meg kell vágjuk a paradicsomot apró szeletekre.

3. karfiol forraljuk 1-2 percig. Akkor ossza virág és add hozzá a lisztet, és keverjük össze.

4. padlizsán héja és vágjuk csíkokra.

5. A bolgár paprika megtisztított és csíkokra vágjuk.

6. előmelegítjük a serpenyőben. Tegyétek apróra vágott hagymát. Fry, amíg megpuhul.

7. Adjuk hozzá a hagymát pulykafiiébői és megsütjük, amíg enyhén pirított.

8. Öntsük az azonos serpenyőben padlizsán és a karfiol, és később küldött paprika és paradicsom.

9. Miután 5-7 percig hozzáadása után paprika és paradicsom öntsük tejszínt a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis tüzet. Azt is hozzá fűszereket.

10. Amikor a szósz jön egy forraljuk, csökkenti a hő szükséges minimális és fedjük le az edényt, így az összes hozzávalót a pörköltet. Ha látja, hogy a folyadék a keverék nem elég, akkor adjunk hozzá egy kevés tejfölt, vagy akár csak forralt vizet.

11. puhára pároljuk - 25-30 perc.

Törökország sült krém

Cook filé ez a madár a recepthez - öröm, mert ez szükséges a minimális összetevőket, az étel fordul vkusnyuschim.

• Pulyka filé - 2 kg;

• Lemon - 2 db;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• egy kevés olaj;

• tejföl - 100 g;

• fűszerek (oregano, szegfűbors, bazsalikom) - ízlés szerint.

1. Törökország vágott húst nagyobb kockákra vagy lemezek, meghintjük citromlé és só.

2. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a pulykamellet, majd adjuk hozzá a fűszereket.

3. Öntsük a húst tejfölt, jól keverjük össze, úgy, hogy minden egyes darab egy jó tekercs a tejfölt.

4. Tedd a húst a serpenyőbe, mielőtt ez lehet önteni egy kis olajat, megkóstolni. Megszórjuk egy citromhéj, sütni beállítva 1,5-2 órán át.

Törökország tejfölös szójaszósz

Ez a recept egy kicsit hasonló az előző készítmény, de nagyon más az íze. Szójaszósz tumot.

• Pulyka filé - 700 g;

• szójaszósz - 3-4 evőkanál. l;

• tejföl - 150 ml;

• egy kevés olaj;

• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

1. Vágjuk a mell kockákra körülbelül 2x2 cm.

2. Tejföl keverve szójaszósz hozzá sót és a fűszereket.

3. Öntse az elkészített pulykafiiébői és hagyjuk 2 órán át.

4. Azután, hogy a húst a serpenyőbe, és főzzük kis lángon kb fél óra.

Törökország tejszínes burgonyával

Az ilyen kiegészítéseket az étel nem szükséges, mert maga nagyon kielégítő. A főzés könnyű, gyorsan evett.

• Pulyka filé - 1 kg;

• burgonya - 1 kg;

• tejföl - 250 g;

• kemény sajt (kívánt esetben vehet fuzionált) - 200 g;

• Néhány izzók közepes méretű;

• egy pár gerezd fokhagyma;

• Egy kis vaj vagy olívaolaj;

• só, bors - ízlés szerint.

1. Vágjuk a pulyka apró darabokra.

2. Zsírozza az alján a serpenyőben olajjal. Feküdt a sütés pulykahús. A tetején - apróra vágott hagymát.

3. Öntse a tejszínt, összekeverjük zúzott fokhagymát.

4. A tetején feküdt ki a burgonyát, szeletekre vágva, vagy szeletekre. Lehetőség van, hogy több ilyen rétegek, amelyek mindegyike kell meghintjük sóval.

5. Most a lényeg a sütő, ha az szükséges, hogy elküldi a húst 20 percig. Ezután az összes meghintjük reszelt sajttal, borssal, és elküldi a tál vissza a sütőbe egy fél órát.

pulykamell tejföllel és provence fűszernövények

Provence fűszernövények, így a pulyka egy nagyon jellegzetes íze, meg kell, hogy készítsen.

• pulykamell - 1 kg;

• tejföl - 150 ml;

• Több zsák Provence gyógynövények;

• só - ízlés szerint.

1 pulykamell só és tekercs a tejfölt.

2. Nagyvonalúan megszórjuk a húst provence gyógynövények és hagyjuk egy órát.

3. Helyezze a mell fóliában, hogyan zárjuk le.

4. Helyezze a sütőlapra, és süssük egy órán keresztül.

Finom pulyka tejföllel és a zeller

Ebben a receptben, első pillantásra nincs semmi sverhneobychnogo, de még mindig a pulyka nagyon különleges ízét. Hogyan? Próbáld ki magad.

• pulykahús - 1 kg;

• Fokhagyma - 2-3 gerezd;

• zeller gyökér;

• petrezselyem;

• néhány szál petrezselyem (akkor is kapor);

• 2-3 szelet citrom;

• paradicsompüré - 1 evőkanál. l;

• evőkanál (lehetséges két) tejföl;

• só, fűszerek - ízlés szerint.

1. Törökország kockákra vágott húst.

2. Rub a szelet hús zúzott fokhagyma, fűszersókat. Hagyja egy fél órát.

3. Spread egy nagy darab fóliát, megkenni olajjal.

4. Helyezze fel a fólia húst.

5. Tetejét apróra vágott zellert és a petrezselymet, kenjük meg az összes paradicsompüré, és adjunk hozzá néhány szál petrezselyem. Öntsük a krémet a tetején mindent.

6. Most kell, hogy lezárja a fólia most oly módon, hogy nem hiányosságok vannak.

7. Share on és serpenyőben sütjük, amíg készen áll (körülbelül egy óra).

Rolád pulykamell szalonnával és tejföllel

Egy egyszerű recept 5 adag.

• pulykamell;

• egy szelet pulyka felsőcomb - 100-150 g;

• bacon - 100 g;

• Fokhagyma - 2 gerezd;

• tejföl - 70 g;

• enyhén szilva;

• egy kis olívaolajjal;

• cukor - 10 g;

• fűszerek tetszés szerint, de fontos, hogy azok összhangban vannak az íze aszalt szilva.

1. pulykamell lehet vágni mentén anélkül dorezaya 3-4 cm. Belül kikent olívaolajjal. Megszórjuk sóval és fűszerek dörzsölni őket jól a felületen a hús.

2. Tegye a húst egy meztelen aszalt szilvát.

3. filé baromfi comb karaj kis darabokra, és megsütjük a hagymát és a tejföl, amíg aranybarna nem lesz. Tetején feküdt az aszalt szilva.

4. Keverjük bele a szalonnát henger és nyakkendő zsineggel főzés.

5. Az így kapott tekercs burkolólapokkal szalonnával.

6. Tegye a tekercs egy tepsibe, és küldje el a sütőben, előmelegített 200 fokos. Miután fél óra szükséges, hogy lelassítsa a hőmérséklet 180 fok.

7. sütjük, amíg főtt.

Törökország tejföl - tippek és trükkök

• A lédússág húst sütési hőmérséklet legalább 180 °, ideális esetben - 200 fok.

• Ha azt tervezi, hogy sütni, például pulykamell teljesen, tudja, hogy 1 kg hús megsült 1 órán át.

• Bármelyik recept választja, a legjobb megoldás a pulyka filé baromfiból combok.

• A főzés után vagy oltására pulyka egy serpenyőben vagy egy bankban mindig kövér vagy szósszal. Ezt fel lehet használni a készítmény egyéb ételek és köretek.

• A fagyott pulykahús, és bármilyen más hús, akkor fokozatosan. A fagyasztó át kell helyezni a hűtés, nem szükséges, hogy elterjedt azonnal fagyasztott hús az asztalra, és még inkább a kiolvasztani a mikrohullámú!

• Ha kiválasztja a hús, figyeljen rá, hogy vastag és rugalmas.

• Ha a főzés pulyka multivarka, telepíteni kell „hirtelen hűtés” üzemmód átlagosan fél órát. A multivarka pulyka gyorsabban elkészülnek, mint egy bankot, akkor nyugodtan lerövidíti a főzési időt adva a negyedévben.

Az előnyök pulykahús beszélni nincs értelme. Főzzük jó a gyermekek számára, mivel ehhez az étel karfiol, vagy például, padlizsán, amelyek nem mindig népszerű a fiatalabb családtagokra, fog játszani egy jó kést és a villát együtt egy illatos húst.