Pác borecet
4,0 az 5 16 szavazattal
Pác borecet - ideális szilárd hús, marha, sertés. Ebben a receptben a pác legfontosabb hegedűjátéka ecet, figyelmesen olvassa el az információkat a címkén a megfelelő ecetet csak egyik összetevője - erjesztett szőlő. és nem más illatok, aromák és más vegyi anyagok, ha van ilyen, akkor jobb, hogy az almaecet.
Save szakácskönyv
Személyre - 2 kg hús,
Főzési idő - 10 perc (Marinovka 2 óra).
összetevők:
- Hús (marha sertés.) - 2 kg,
- Borecet (6%) - 6 - 8 evőkanál,
- petrezselyemgyökér - 1 db.
- Sárgarépa (akkor nélküle), - 2 db.
- Hagyma (fő) - 2 db.
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg,
- Carnation - 5 rügyek,
- Szerecsendió por - 1/2 teáskanál
- Koriander - -3 2 tk
- Fekete és piros paprika - 1 tk,
- Komló-suneli (vagy a kedvenc fűszerek hús) - 2 tk
- Sót.
Elkészítjük a pác az alábbiak szerint:
- Tisztítsuk meg a hagymát, sárgarépát és a fehérrépát. Vágott petrezselyem és sárgarépa szelet, hagyma - gyűrűk, fokhagyma, mi nyomja a gombot.
- Keverjük össze a hozzávalókat a receptben megadott, kivéve az ecetet és a hús.
- A húst darabokra vágjuk 80-100 gramm.
- Spread a húst egy zománcozott (nélkül nyitott fém) rétegek ételek: hagyma fűszeres réteg, egy réteg hús.
- Ecet vízzel hígítjuk (0,8 - 1 liter) (kívánatos, hogy az ásványvíz volt silnogazirovannaya) és töltse hús „fej”.
- Fedjük le az edényt fedővel, és erőteljesen rázzuk, hogy minden húsdarab borított pác, majd tegye hűvös helyre, savanyúság 2-3 órán át.
- Ez az egész recept a pác a borecetet. Továbbra is csak felfűzve a húst nyárson és főzzük a parazsat.
Mellesleg, a húst volt lédús, sütés közben meg kell itatni a pác, amelyben pácolt húst.


Ne használja ezt a receptet, ecet, ő is „zadubit” hús. Ecet adhatunk, és több, mint a 8-10 evőkanál (Ebben az esetben, akkor csökkentse az idő pácolás), de akkor lesz túl tolakodó, hogy úgy érezte, a hús, ami nem mindenki ízlésének, de kiváló munkát, ha a hús régi, vagy nem friss.
Save szakácskönyv