pácolás tofu


Vásárlás lipáz Sajt












Tofu - a szója sajt (túró), amely megvásárolható egy csomagban vízzel. Ez egy kiváló fehérjeforrás, és alternatívát húskészítmények vegetáriánusok és vegánok.

Itt van, hogyan kell csinálni.
- tofu
- olívaolaj
- ecet, citromlé vagy száraz fehérbor
- Fűszerek és ízesítők
- papírtörlő
- tiszta törölköző
- terhelést a járom (például egy műanyag palack vízzel vagy könyv)
- tál / Bank
- serleg
Hogyan pácolt tofu
1. Vegye ki a tofu a csomagolásból, és helyezze a lemezt, borított 3 vagy 4 papírtörlő. Helyezzük 3 vagy 4 papírtörlő tetején és enyhén nyomja össze a tofu, a víz eltávolítására.
2. Vegye ki a tofu és helyezze egy köteg száraz papírtörlővel. Wrap rendes törölközőt, és helyezze egy tányérra.

3. Bontsa ki a szárított tofu, és helyezze vissza a tálba, edény vagy jar. Öntsük a megfelelő mennyiségű ecet, citromlé vagy a bor, hogy fedezze mintegy fele tofu.

5. keverjük vagy rázzuk, fedél és hűtőszekrényben legalább 1 órán át. Tofu pácoljuk egy éjszakán át, ha szükséges.
Egy másik recept pácolt tofu
- Tofu - 150 g
- Szójaszósz - 3-4 evőkanál. kanál
- Gyömbér - 2 cm vastag kör
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Szezámolaj - 1 evőkanál. kanál
1. Vágott tofu kockákat egy oldala 1,5 cm.
2. Keverjük össze a szójaszószt külön reszelt egy finom reszelő gyömbér, fokhagymát, és a szezámolaj.
3. Öntsük ezt a keveréket a tofu és tedd be a hűtőbe, amíg a következő nap.
- A hosszabb ideig pácolt tofu, annál erősebb az íze lesz. Tofu egy halvány illat maga marinírozásra néhány órán nem rontja az ízét, de egyszerűen gazdagítják.
- Ha nincs ideje hosszú ideig tartani a tofu, a pác, akkor először szeletelt sajtot, és aztán csak töltse ki a pác. Tehát sajt promarinuetsya gyorsabb.
- Próbálja meg megváltoztatni a hozzávalókat a pác. Citromlé gyakori összetevője a pác, de narancs vagy lime leve is használható. Friss fűszernövények, mint a bazsalikom és a koriander, tökéletes a pác; emlékszik rájuk egy kicsit, mielőtt hozzáadjuk a folyékony, hogy segítsen nekik kiadja az ízét.
- Ne helyezzen nehéz tárgyat erősen tofu, hogy ne törje össze a sajtot.
Milyen hasznos tofu
Először is, a szója sajt tartalmaz kazein rendszeres sajtot. Másodszor, tofu egy nagyon jó forrás vas. 110 gramm tofu tartalmaz 33,8% -a napi értéke ennek fontos ásványi anyag.
Vas a szervezetben, elsősorban részeként használt hemoglobin - a molekula, amely felelős szállítására oxigén a vérben. Ez az ősrégi probléma sok, hogy emeljék a hemoglobin, mint kiderül megoldott, beleértve az étrendben a szójatermékek.
Tofu, valamint más szója segít csökkenteni, és enyhíti a kellemetlen siptomy menopauza, állapotának javítása arthritis és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A legtöbb fajta tofu gazdag kalciumban, ami segít megelőzni a csontritkulást.
Tofu is gazdag Omega-3, szolgál megelőző intézkedés ellen a vérrögök kialakulását az artériákban okozó szívroham, valamint javítják az arány a jó és a rossz koleszterin szintjét.
És tofu - jó forrásai a szelén, ami egy erős antioxidáns szert.