Pácolás uborka télen ecettel vagy citromsavval

Uborka télen, ecet nélkül sterilizálás
- kis uborka - mintegy 2-2,5 kg (attól függően, hogy rövidebb, mint a gyümölcs, annál több belép a CAN);
- 3 metélőhagyma;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 db. kapor (+ ernyőnyél);
- egy kis csokor petrezselyem.
Pác egy liter víz (uborka nagyon finom és sűrű „ül” a bank, a víz egy liter, és több, ha sok üregek a bank, mintegy 1,5 l):
- Cikk 1.5. l. só;
- 2 evőkanál. l. cukor;
- 3 db. fekete bors (borsó);
- 3 cseresznye levél;
- 3 db. szegfűszeg;
- 1 tk ecet.
Tedd uborka hűtöttvízzel 5-6 órán át. Tedd őket sterilizált üvegekbe sárgarépa, fokhagyma és gyógynövények. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk, hogy átjárja 10-12 percig. Drain, és ismételjük meg újra. A harmadik alkalommal a csepptálca, hozzáadjuk a fűszereket, a sót, a cukrot, cseresznye levelek és Forraljuk fel. Főtt pác öntsük üvegekbe, hozzáadjuk a lényeg és Roll ón fedelek. Fedjük le valami meleg és várni levezetéssel (fejjel lefelé nem szükséges). Akkor állni hűvös helyen.
Pácolás uborka otthon ecet: variáns № 2
Pácolás uborka otthon nagyon kényelmesen elvégezhető a módszer „kettős bányásszák”, majd samosterilizatsiey.
3 literes üvegben:
- '80 só;
- '80 cukor;
- '40 ecet;
- ribizli (levél);
- torma (gyökér és levél 1);
- kapor;
- snidling.
Uborka mossuk előre vágott élek helyezzük tartályba hideg vízzel 6 órán át. Húzza, szárítjuk, és helyezik üvegekbe kapor (őrölhető). A tetején a uborka put ribizli levelek, fokhagyma, darabokra vágva, torma (root lehet vágni egy húsdarálón vagy apróra vágva). Pour forrásban lévő vízzel, fedjük le és várja meg, amíg a víz nem hűl szobahőmérsékletre. Drain vízzel felforraljuk, és adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és forralás után (csak óvatosan, nagyon habok forráspontú pác). Öntsük előkészített pác töltött uborka bankok és parafa. Ahhoz, hogy fordítsa le a nyak és a jól szigetelt. Ahhoz, hogy a pince után teljes hűtés és ez fog történni, körülbelül 2 napig.
Ezek savanyúság hosszabb idejű tárolása során nem fog változtatni a megjelenését, és nézd étvágygerjesztő egész télen.
Uborka citromsavval a téli
Sok háziasszony biztos abban, pácolás uborka citromsavval télen jobb ízű, mint ecettel. Semmi értelme vitatkozni, hogy jobb, hogy próbálja meg főzni egyaránt.
Csodálatos uborka a téli „ananász”

- az azonos méretű uborka - 1,3-1,5 kg;
- bors;
- chili paprika (egy kis darab egy köröm a hüvelykujj);
- sárgarépa;
- fokhagyma;
- bors;
- kapor;
- ribizli levelek.
A pác kell (a három literes üvegben)
- Víz - 1,5 l;
- cukor - 8 teáskanál;
- só - 4 teáskanál;
- citromsav - 1 tk.
1. Alaposan mossuk le a uborka.
2. sterilizált üvegekbe és fedő.
3. A bolgár paprika vágjuk apró szeletekre, metélőhagyma két részre vágtuk, a zöldek alaposan folyó víz alatt leöblítjük.
4. Helyezzük az uborkát egy korsó gyógynövények és fűszerek.
5. Öntsük a forró vizet, és hagyjuk 10-15 percig, csatorna, és forraljuk fel újra. A második alkalommal, hogy töltse uborka egyszerre. Drain, adjunk hozzá vizet, cukrot, sót, és hagyjuk 3 percig főzzük.
6. Öntse az üveget citromsav és öntsük előkészített pác.
7. Roll up főtt fém fedelét, tegye üvegekbe fejjel lefelé, és csökkentette a tokos pince után a teljes hűtés. Tárolhatjuk hagyományos tároló helyiség egy lakóházban.
Során pácolás uborka lehet kísérletezni hozzáadásával különböző fűszerek: tárkony, rozmaring, stb
Édes uborka „házi”
Van egy másik finom receptet pácolás uborka télen a bankok citromsav és a cukor.
Összetevők alapuló 2 literes üvegben:
- 1,5 liter víz;
- 5 Art. l. cukor;
- 2 evőkanál. l. só;
- 2 tk. citromsav;
- száraz kaliforniai paprika (fekete és illatosított);
- fokhagyma;
- kapor;
- torma.
Mosott uborka adja ki a bankok az összes hozzávalót, felöntjük forró vízzel, és hagyjuk kihűlni. A vizet leöntjük, citromsavat a jar, öntsünk forró pác és roll. Tartsuk jobb pincében vagy elég hűvös. A szobahőmérsékleten történő tárolás, öntés forró vizet jobban tartsa kétszer (uborka ezután hideg elviselni nagy hőmérsékletnek az első alkalommal, és a második warm up).
Feltétlenül - ezeket a recepteket a pácolás uborka téli A téli asztal fényes gazdag ízű.

- Recept uborka paradicsomszósz a téli
- Uborkasaláta télen sterilizálás nélküli, saláta mustáros betakarítás Yum!
- Saláta Nizhyn uborka télen: a receptek minden ízlésnek