Padlizsán hússal - padlizsán hússal receptek - hogyan

India jött egy távoli kulináris hagyomány főzni padlizsán. Honfitársaink elfogadták sok receptet padlizsán és szívesen használják őket, hogy ne csak az ünnepek alatt, hanem a mindennapi életben, örömet vendég és háztartási illatos gyümölcsöt. Magyarországon a hívást elfogadják padlizsán zöldség, bár botanikusok utal, hogy a termék a bogyókat.

Bármi is volt, van egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyon hasznos a szervezet számára. Ásványi anyagok és vitaminok szereplő padlizsán, jótékony hatással van a feltétellel és működését a belső szervek, táplálja a bőrt hasznos anyagok. Használata lila gyümölcsök képes megbirkózni a túlsúly, padlizsán tekinthető első asszisztens fogyókúra során.

Padlizsán hússal - általános elvek és előállítási módszer

Padlizsán - egy sokoldalú termék, amely lehet készíteni különböző módokon, például sült, párolt, töltött, sült, sózás, pácolás, hogy saláták, tojás és egyéb ételek. Elég gyakran, grillezett padlizsán, mint olyan, ezek különösen hasznos az egészségre. Mikor jön a főzés, amelyek alapján a padlizsán és a hús, akkor van értelme beszélni a tölteléket, párolt és sütés, ez egy ilyen kezelés segíthet, hogy egy étel nagyon finom és illatos.

Padlizsán hússal - előkészítése termékek

Úgy véljük, hogy a padlizsán nagy mennyiségben tartalmaz a keserűség, hogy el akarja távolítani a gyümölcsök, különben az étel is elvesznek. Ez a hatás hoz létre szolanin - olyan anyag, amely levezethető a só és víz. Első ételek készítésekor padlizsán első lépés az, hogy tisztítsa meg a gyümölcsöt a bőrt (abban az esetben, fiatal gyümölcsök ezt a lépést el lehet kerülni), darabokra vágva, meghintjük sóval, és hagyjuk 30-40 percig, majd leöblítjük folyóvízzel.

Amikor a főzés húst mossuk padlizsán, sodrott darált vagy vágott darabokat. Lila gyümölcsök nagyon „szeretet” gyógynövények, keverjük össze kakukkfű és bazsalikom kiderül tökéletes, ezért a raktárból a fűszereket előre. A töltelék lehet hozzá tejfölt vagy tejszínt.

1 Recept: Padlizsán párolt zöldségek és húsok

Tápláló, tápláló, könnyen elkészíthető, és természetesen, egy finom étel „padlizsán párolt zöldséget és húst”, a háziasszony lesz meglepetés vendégek gasztronómiai tudás, és nem azért, mert az erőfeszítés.

összetevők:
- 600 gramm sertés;
- 3 padlizsán;
- 6 paprika;
- 6 paradicsom;
- 5 burgonya;
- gyógynövények (petrezselyem, koriander, kapor);
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 3 teáskanál adzhika;
- 3 evőkanál Khmeli suneli;
- fekete bors (ízlés szerint);
- sót.

A húst mossuk, és kis darabokra vágjuk, sütjük növényi olaj. Padlizsán tisztítani a bőrt, ugyanezt tesszük a burgonya, paprika tisztítani a magok, a zöldségeket apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldek és a kockára vágott paradicsomot (héj eltávolítása nem szükséges). A eszközök a főzéshez (vízforraló, pot) öntsünk egy evőkanálnyi növényi olaj, hús terjedését rétegek, padlizsán, burgonya, bors, gyógynövények, paradicsom (a két réteg). Miután az első réteg paradicsom hozott fűszerekkel és a sót, az eljárás megismétlése után a második réteg határozza paradicsom. Tál, kész tűz, meghintjük olajjal és hozott egy kis tüzet a főzéshez szükség lesz 3-4 óra. Keverjük nem éri meg. Miután az étel kész, meg kell meghintjük zúzott fokhagymát és a fedél, állni hagyjuk 30 percig.

Recept 2: sült padlizsán töltött hús

Padlizsán - ideális gyümölcs húsipari, ahol felhasználásra lehet bármilyen fajta - baromfi, marha, borjú, sertés vagy stb Kínálunk egy recept töltött padlizsán bárány.

összetevők:
- 300 gramm darált bárány;
- 2 padlizsán;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál zöld (koriander vagy hasonlók.);
- 150 gramm sajt;
- 2 paradicsom;
- pirospaprika;
- sót.

Padlizsán vágott hosszában két részre. A pépet kiveszik, apróra vágjuk, keverjük össze a darált húst, hozzátéve zúzott fokhagyma, fűszernövények, só és bors. Fill darált padlizsán, fel szelet paradicsom a tetején, megszórjuk reszelt kemény sajt. Az étel sült a sütőben fél óráig.

Recept 3: Padlizsán tekercs hússal

Padlizsán nem feltétlenül alszik ki, vagy megsütjük formájában hosszanti szeleteket scorodite, lehet főzni nagyon eredeti étel - tekercs hússal. Megismerkedhetnek a recept.

összetevők:
- 2 padlizsán;
- ½ kilogramm darált sertés- és marhahús;
- 30 gramm kuszkusz;
- 2 paradicsom;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 6 evőkanál növényi olaj;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1 teáskanál koriander;
- zöldek;
- fekete bors;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 dolog levelek;
- sót.

Tisztítás padlizsán hámozott nem szükséges, akkor le kell hosszirányban szeletekre vágjuk 3 mm, öntsünk forró sós vízzel, és hagyjuk 10-15 percig, így hagyjuk a keserűség. Kuszkusz kell megduzzadnak forró vízben (5 perc elegendő). Hagymát és a sárgarépát passiruem, akkor keverjük össze a darált húst, adjunk hozzá gyógynövények, fűszerek és só. Hengergörgők: padlizsán egy tányérra feküdt ki a tölteléket, csomagolja és rögzítse fogpiszkálóval (ha szükséges). Add fel a tekercsek egy serpenyőben. Az edényt kell szűnik szaft előkészítéséhez, amely a következőképpen állítjuk elő: az átoltott hagyma mix tört paradicsom, hozzátéve cukrot, sót és a babérlevelet. Padlizsán tekercs hússzósszal és öntsük a zúzott fokhagymát elalszik. Pároljuk az étel legyen 45-50 perc.

Padlizsán hússal - tippeket tapasztalt szakácsok

A választás a padlizsán, előnyben a fiatal gyümölcsfák, kevésbé solanin így a problémák keserűség nem. Fiatal padlizsán és rugalmas, zöld száron, azonban túlzottan élénk gyümölcsök ne vegye, akkor zöld. Zöldség gyorsan sötétednek, ha vágott kés rozsdamentes acél nem. Amikor pörkölés a padlizsán egész, akkor meg kell szúrni egy villával több helyen, akkor jobb, hogy gőz jön ki.