Paella csirkével és gombával inkrementális fotoretsept
Recept ezt a finom étel megosztott szakács főzés stúdióban CulinaryOn Lorenzo Guardini.
Adagok száma: 4
összetevők:
- Champignon - 150 g
- A csirke sonka - 4 db.
- Paradicsom "Cherry" - 3-4 db.
- Hagyma - 2-3 db.
- Piros kaliforniai paprika - 2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Csirke húsleves - 350 ml
- Rice - 150 g
- Vaj - 50 g
- Fehér bor - 40 ml
- Ground sáfrány - 5 szirmok
- pirospaprika
- A só ízlés
- olívaolaj
előállítás:
1. lépés: Vágjuk a csirkét közepes méretű darabokra. Paella nem szoptatott a legalkalmasabb, és több lédús részei a csirke: lábszár vagy a csípő.
2. lépés: a finomra vágott hagymát, előre öblítés a kés hideg vízzel (így fészer kevesebb repedések).
3. lépés: A pirospaprika, vegye mag mag, majd vágjuk szeletekre.
4. lépés Paradicsom „cseresznye” negyedekbe vágjuk.
5. lépés: Vágjuk a gombát. Próbáld ki, hogy a darab azonos méretű szelet paradicsom.
6. lépés előmelegítjük a serpenyőben, és megolvad a vaj. Fry a csirke darabokat, amíg aranybarna nem lesz.
7. lépés Add a tyúk kaliforniai paprika, apróra vágott hagymát, paradicsomot és a gombát.
8. lépés: Végül hozzáadjuk a rizst! Keverjük össze, figyelembe véve a serpenyőben a fogantyút. (Lehetőleg ne zavarja paella
kanál vagy spatula - akkor kapcsolja be a finom rizs kása.
9. lépés: Add csirke húsleves a serpenyőbe, úgy, hogy teljesen befedje a keverékkel. (Ne öntse túl sok folyadék - nehéz lesz nyomon követni a készségét rizs leves jobb hozzá kis adagokban.)
10. lépés Most minden olívaolaj sáfrányos pirospaprika - teszik hozzá színt számunkra.
11. lépés: Egy kis zúzott fokhagymát hozzá fűszer. Ellenőrizze készségét paella rizs állam.
Ha a rizs megfőtt, és a folyadék szinte elpárologtatjuk, ételünket készen áll!
Chef Lorenzo Guardini