Pak Choi - hasznos kínai kel

Pak Choi - nagyon hasznos és értékes kínai kelkáposzta család. Pak Choi fokozatosan kezd terjedni Magyarországon - miután Európában és Észak-Amerikában.

Azt hozni Pak Choi Wikipédiából:

Bok Choy (gyakran Pak-Choi), vagy kínai kel (Brassica rapa lat chinensis fajta.) - fajták a kínai kel. A side-by-Choy káposzta nem történik meg, hanem ő körül kialakult központi rügy sima, sötétzöld levelei vastag szára.

Bok Choy népszerű Dél-Kínában és Délkelet-Ázsiában. Nemrégiben volt aktívan művelt és értékesített Európában és Észak-Amerikában.

Ez a csoport a növények idején sorolták külön fajként Carl Linnaeus nevezett Brassica chinensis, de később a tudósok arra a következtetésre jutott, hogy a Bok Choy - csak egyfajta Répa.

Az orosz nyelvű országokban, Bok Choy az úgynevezett „Chereshkovaya káposzta”, „kínai kel” vagy egyszerűen „kínai kel”, ami nem teljesen igaz, mivel a kínai kel is figyelembe kell venni egy másik típusú növények - káposzta.

Az angol nyelvű országokban szokott nevek Bok Choy vagy Pak Choi, ami lefordítja kantoni azt jelenti, „fehér növényi”.

Kínában elsősorban használ három szempontból, a legtöbb kínai, akik beszélnek mandarin, használhatják a „növényi olaj” - például Kínában mag oldalsó Choi egy növényi olaj. Shanghaians használja a „kék-zöld zöldség”.

Tápérték információ 100 g termék
Energia érték 13 kcal 54 kJ
Fehérjék 1,5 g
Zsír 0,2 g
Szénhidrátok 2,2 g
A retinol (Vit. A) 243 mcg
Aszkorbinsav (Vit. C) 45 mg
Kalcium 105 mg
Vas 0,80 mg
Magnézium 19 mg
Nátrium 65 mg

Bok Choy egy népszerű összetevője kínai, koreai és japán ételeket. Megfőtt párolt, sült, levesekhez és ecetes.

Az oldalsó-Choi tartalmaz nagy mennyiségű A-vitamin és C átlagosan 100 gramm 13 kalóriát, 0,2 gramm zsírt, 1 gramm diétás rost, 1,5 g fehérje, 105 mg kalcium, 0,8 mg vasat, 19 mg magnézium és 65 mg nátriumot tartalmaz.

Bok Choy tartalmaznak glukozinátok. Kis adagokban, akkor a rák megelőzésében, de mint minden anyag lehet mérgező az emberre nagy dózisban, különösen azok számára, akik már rendelkeznek egy komoly betegség.

Ezután egy diéta cukorbetegség háttér nő kifejlesztett pajzsmirigyműködés, amely végül myxedema kóma.

Pak Choi: szerves csemege

A Sunny vegetarii bio-kapott első lap hozammal kínai kel Pak Choi. Magok Pak Choi vettem a Shandong tartományban. Kínában, nagyon tetszett ez a zöldség, amely a képességét, hogy fokozza az ízeket elő.

Pak Choi ehető egész, az alsó része is használható lenne a folyamat sütéshez, és egy felső, finomabb, elkészítésekor saláta.

De általában, Pak-Choi célszerű felvenni szinte bármilyen ételt. Ez a képesség, hogy az íze az összes hozzávalót, ezért jó, semmilyen formában.

A fotó: Chief agronómus NGO "Zöld-PIK" NI Kuleshov mutatja szerves Pak-Choi.

Pak-Choi nagyon hasznos, tisztítja a vért, és növeli az ellenállást a betegség. Juice Pak Choi antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és még számos előnye van.

Ha termesztett Pak Choi biohumusz, hogy mit fog tartalmazni a nagyszámú nyomelemek és vitaminok. Például, összesen 120 g. Pak Choi az Ön számára a napi szükséglet C-vitamin Ezért szerves Pak Choi egy csemege, egy diétás termék.

Pak Choi bizonnyal kérjük rajongók pischi- alacsony kalóriatartalmú csak 13 kalória 100 gramm. termék. Tartalmazza Pak choi a diéta, nem fogja megbánni.

Ha várják a vendégeket, és szeretné meglepni őket, felkészülni rájuk snack Pak-Choi shiitake:

• 1 evőkanál. l. olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kg. Pak Choi
• 100 gr. shiitake
• 2 evőkanál. l. osztriga szósz
• 1 evőkanál. l. szezámolaj
• 1 evőkanál. l. pörkölt szezámmag
• Só - ízlés szerint

Áztatás szárított shiitake gombát forró vízben 20 percig. lefolyó víz, mossa a gombát, és vágjuk vékony lemezek. Pak Choi mosás, darabokra vágva 4-5 cm hosszú.

Fry aprított fokhagyma forró olívaolajat körülbelül 30 másodpercig. Add előkészített Pak Choy és gombák, szakács, megkeverve, kb 2-5 percig, amíg a gomba és a kínai kel meg nem puhul.

Adjuk hozzá a osztriga szósz, szezámolaj és keverjük össze. Tedd táplálékra egy tányérra, és szórjuk meg egy csipet szezámmag.

Kale Pak choi - egy népszerű növényi kultúrák. A termesztett több ezer éve Kínában, ez az egzotikus termék fokozatosan és sikeresen meghódította az európai piacon.

Egyszerűség növekvő, magas csírázási arány és a kiváló táplálkozási tulajdonságokkal csak hozzájárult a fogyasztói kereslet az ilyen típusú káposzta úgy néz ki, mint egy pincsi.

Leírás A kínai vendég

Kínai kel Pak-Choi egyre inkább a növényi saláta vagy egzotikus gyógynövények, mert nem képez fej káposzta.

Ezen kívül, köszönhetően a koraérettsége ilyen termék is használható egy hónapon belül attól a pillanattól kezdve a kirakodás, hogy a meleg éghajlaton Ázsiában termel a növény több alkalommal egy szezonban.

Ezen túlmenően, a lizin megakadályozza a rák kialakulása, ami Pak-Choi nagyon népszerű termék a étkezőasztal.

Az élelmiszer használt föld feletti része egy kerti növény, amely a kilépő zamatos levelek élénk zöld színű, a medián elég széles vénák összekötő rugalmas alap fehér.

Attól függően, hogy a fajta növény magassága változik 30-tól 60 cm-es levelek gyűjtött kilépő átmérője körülbelül 30 cm, és az jellemzi, fényes zöld színét, levélnyél -. Fehér.

Kínai kel Pak Choi, melynek termesztése nem különösebben nehéz, - finom diétás termék. Alkalmazását a saláták.

Jó kínai trükk, mint egy alacsony kalóriatartalmú köret, főzelék független, de nem jó a pácolás.

Ez egy sokoldalú, testes íz, aki ad a frissesség és az élesség enyhe keserűség.

Tökéletesen kombinálható a különböző termékek, akkor halványan emlékeztet a kínai káposzta, spenót, saláta és mángold egy kiváló kiegészítője minden étel.

Kale Pak choi lehet enni, hogy megszabaduljon a plusz kiló, és fenntartani alakját.

Ez egy kiváló eszköz például a székrekedés megelőzésében és a bél tisztító koleszterin, toxinok és egyéb káros elemeket.

Rendszeres fogyasztása kínai kel pozitív hatással van a rugalmasságát és erejét az erek. Tartalmazza az összetételében vitamin hatásosan befolyásolja megújítása bőrsejtek.

Káposzta Pak-cho, ami vesz egy minimális felkészülési idő ajánlott terhes nők, mert tartalmaz az összetételében folsav képződését megakadályozza a különböző hibák a magzatban.

Mint egy kétéves növény a növényi kale Pak choi termesztik, mint egynyári növények. A mérsékelt égövön a magok lehet vetni az egész vegetációs időszak.

A legvalószínűbb az alábbi fajtákat használják növényi kale Pak choi:

Tegezeslégy. Leaf különböző, azzal jellemezve sverhspelostyu: palánták után jelenik meg 3-4 nap; Három héttel később, élvezheti az első aratás érett levelek. Rosette rich leveles, enyhén kidomborodó, magassága kb 35 cm.

Swan. A fajta középérésű: 40-45 nap. Azt felálló kivezető alkotó átmérője körülbelül 40 cm. Levélnyél fehér, körülbelül 35 cm, a teljes súlya a növény megközelítőleg 80%. A fajta szívós, jól tűri a kedvezőtlen időjárási körülmények között.

Alyonushka. Ez egy levél rozetta közepes méretű, húsos szár. Ez jellemzi a kiváló ízű.

Páva. Ez egy hibrid a pekingi és a kínai kel, azzal jellemezve lédús ropogós levélnyél. Ellenáll a szárat, így alkalmas vetésre semmilyen értelemben. Külsőleg, a növény dekoratív és jól konzervált betakarítás után.

Termesztése kínai kel némileg eltér a szokásos módon, és mindegyik saját árnyalatokat.

By termék előnye az egyszerű ízek, hogy a készítmény a talaj: Pak Choi káposzta, termesztés és előkészítés egyszerű, ez jó, hogy közepes és maloudobrennym földeket.

Növény szereti a hűvös éghajlat, a magas páratartalom, a termékeny föld, ami ajánlott készíteni előre. Erre a legjobb megoldás az ősszel: ásni egyidejű alkalmazását műtrágyák.

Jó, hogy adjunk szerves anyag az arány 1 vödör négyzetméterenként; A savanyú földek ágy lehet dúsított fahamu: 200 gramm négyzetméterenként. mérő.

Amikor kiválasztunk egy hely az ültetésre figyelembe kell venni az elődök, a legrosszabb, ami kell tekinteni mindenféle káposzta. Sőt, ebben az esetben, van egy fokozott kockázata közös kártevők és betegségek.

Vetés kínai kel

Ezen kívül ebben az időszakban minimális kockázata árukapcsolás virág strelok.Pri vetés nyílt terepen magvak Pak Choi fektetjük az előkészített lune, hogy a mélysége 2-3 cm összhangban a következő séma: 20-30 cm között hajtásait káposztával sorok között 25-35 cm.

Terület hatalom egy egység 30 * 30 cm. Elég kicsi példányban lesz 20 * 20 cm.

Tényezők megfelelő gondozás

Az ellátás a kínai kel Pak-Choi, művelési ereje még tapasztalatlan kertész, igénytelen.

Célszerű időnként lazítani a talajt, így nagyon óvatosan, mert a kínai kel gyökérzet közel van a talaj felszínén.

Egy kicsit több vizet kell fordítani a folyamat árukapcsolás üzletekben. Mint minden növény, káposzta, Pak-Choi, értékeléseket, amelyek pozitívak van szükség, mert az időszakos öltözködés célzó aktiválása növekedés és növeli a várható hozam.

A fejlődő növény ajánlott a takarmány egy vagy két alkalommal oldatot vagy folyékony gyógynövénytea ökörfarkkóró. Fontos, hogy a kötszer miután a heves esőzések.

Vintage kínai curios arra ösztönzik, hogy gyűjtsön minden fejlődési szakaszában a növény csírázó, amíg a kialakulását virág nyilak.

A termesztett káposzta elvágásához szükséges magasságban 2-3 cm-rel a talaj szintje, kifejlett példányok vágják valamivel magasabb.

Buja zöld kívánatos használni egyszerre, mert nem igazodik a hosszú tárolásra.

Kártevők és betegségek

A kártevők káposzta Pak-Choi részleges keresztes bolhák, amelyek különös veszélyt jelent a fiatal hajtásokat, és tönkreteheti a növény korai szakaszában.

A lárvák ás keresztül a nagy lyukak a fémlemez lemezeket, amely jelentősen csökkenti a növekedés a vegetatív tömeg és a minőség a termék maga.

Ahhoz, hogy megszabaduljon e kártevők lehet elérni gyakori lazítás a talajt és a rendszeres öntözést. Amikor eredménytelensége ez a módszer minden reggel kel ágyak permetezni dohány kivonatot vagy feldolgozás fa hamu.

Vegyszerektől ajánlott hatásos gyógyszer „Kinmiks” (vödör vízben - 2,5 ml).

Közömbös, hogy a tengerentúli terméket fehér káposztalepke, amelyek jelenléte lehet meghatározni a tojásokat sárga horony.

Annak érdekében, hogy elkerüljék a tömeges invázió falánk hernyók talált tojások feltétlenül kell távolítani a növény. Megszabadulni a hívatlan kártevők kezelés segít káposzta vegyszerek.

Káposzta Pak Choi is szereti csigák eső. Ezért, annak érdekében, hogy megakadályozzák a megjelenését a leveleken a széles, kanyargós utak, progryzennyh ilyen kártevők, az utóbbi ajánlatos eltávolítani a levelekből.

Kale Pak choi: receptek

- Fiatal kale Pak Choi - 350 gramm.
- Szójaszósz - ½ st. kanál.
- Kukoricaliszt - ½ teáskanál ..
- Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

Káposzta szükséges mosni, vágva két darab, és a sült 5 percig közepes hő, keverés időközönként.

Egyidejűleg keverjük össze a kukoricaliszt szójaszósz, fokozatosan adagoljuk keverés közben 50 ml vizet.

Pirított káposzta feküdt egy adag étel és tegye a mártást a serpenyőben, amely arra szolgál, Pak-Choi, és forralunk, folyamatos keverés közben.

A besűrített mártással önteni a kínai kel. Borssal.

Pak Choi osztriga szósz

- Csirke húsleves - 200 ml.
- Pak Choi - 4-5 db (körülbelül 400 g).
- Barna cukor - 1 evőkanál. kanál.
- Földimogyoró (vagy bármely növényi) olaj - 3 evőkanál. kanál.
- Földimogyoró - 2 evőkanál. kanál.
- Osztriga szósz - 2 evőkanál. kanál.
- Szezámmag - ½ teáskanál ..
- Zöld hagyma - 3 tollat.
- Só - 1 evőkanál. kanál.

Káposzta kochanchiki mosás és vágja két részre. Egy serpenyőbe, forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy evőkanál mogyoróvaj, és a sót, amely lehetővé teszi a levelek, a természetes fényes zöld színét, és közvetlenül maguk káposzta kochanchiki.

Blanch néhány másodperc, és távolítsa el, amint obmyaknut levelek. Tedd káposztát hideg vízben.

Egy wokban (mély kerek egész Kína), hogy felmelegedjen a maradványait mogyoróvaj, hozzáadjuk a káposztát, osztriga szósz, csirke húsleves és a barna cukor. Minden óvatosan keverjük össze, és forraljuk fel, és főzzük körülbelül 2 percig.

Ready kochanchiki káposzta feküdt egy tál, öntsünk a főtt levest, és meghintjük gyűrűk zöld hagyma, szezámmag és zúzott földimogyoró.