Palacsinta burgonya és a máj, recept

Ruddy savory palacsinta jók és a maguk, de finom tölteléket őket, csak nem fogja elrontani. Különösen, ha elő néhány szokatlan, például - töltött palacsinta máj és a burgonya. Lesz finom és eredeti és praktikus. A töltelék lehet meghatározni püré megmaradt ebédet vagy vacsorát, és tegye meg a máj - csirke, sertés, marha. A dolgot, a palacsintát arra készül, ugyanúgy, mint a máj szósszal vagy májpástétom. Meg kell sütjük a darabokat, amíg kész máj olaj, ha szükséges, hozzáadunk a hagymát és a sárgarépa, majd zúzott egy húsdarálón vagy mixer. Az elkészített tölteléket kívánatos hozzá a petrezselyem, kapor, egy kis fűszer.
Palacsintát lehet sütni kefir, mint a recept, vagy kihasználják a bizonyított formula. bármilyen vékony palacsintákat nyílások nélkül használható tölteléket, elasztikus és nem túl édes.
összetevők:
palacsinta:
- zsírmentes joghurt - 350 ml;
- Egg - 2 db;
- növényi olaj (bármilyen) - 2 evőkanál. kanál;
- Cukor - 1,5 tk ;.
- finom só - 2 csipet;
- szóda - 0,5 tk (eloltani evőkanál ecet).
- Búzaliszt - 100-120 gr.
A töltelékhez:
- közepes méretű burgonya - 5-6 darab;
- máj - 250 g;
- növényi olaj a sütéshez máj - 3 evőkanál. kanál;
- Só - add ízlés;
- őrölt fekete bors - 2-3 csipet;
- vaj - 40-50 g;
- növényi olaj a sütéshez palacsintát;
- friss kapor vagy petrezselyem - egy kis csokor.

Vágott máj olaj, a tiszta által plenochek, mossuk hideg vízzel, és darabokra vágjuk átlag.

Melegítsük fel a növényi olajat, tedd a darab máj. Fry első a magas hő két percig, alkalmanként megkeverve.

Csökkentse a hőt közepesre. Hozd a májban, amíg főtt, továbbra is sütjük még öt percig. Eltávolítása előtt a serpenyőből, vágja el a legnagyobb darab a szabad szobák ellenőrzésére. Mi teljesen sült máj részén szürkés színű, és a lé elfogy világos.

Transzfer a máj darabokat a lemez. Cool, így elégetése nélkül lépjünk egy húsdaráló. Hagyjuk kihűlni. A burgonyát meghámozzuk, tedd forró vízbe, és főzzük lassú tűzön pároljuk.

Míg lehűlés a májat és a főtt burgonyát, a tészta palacsinta. Keverjük össze a joghurtot a felvert tojásokat.

Pour a növényi olaj. Whisk ostor, amíg az összes vegyület adagolása a keverékhez nélkül megfordult olajos maradékot kapunk.

Adjuk hozzá a cukrot és a sót. Palacsintával sós töltelék, de egy kevés cukrot, hogy a tészta, hogy őket a barna sütés közben. Az íze egy kis cukrot nem fogja érinteni, palacsinta szinte friss és fitt minden feltétek.

Szitál egy tálba kefir keverékével búzaliszt. Először is, adjunk hozzá 100 gramm, majd nézd meg a sűrűsége a teszt. Lehetséges, hogy a maradék lisztet nem feltétlenül szükséges.

Verte a tésztát habverővel simára, öntsük az ecetet, oltott szóda és még verte fel újra. A következetesség a kész tésztát ki fog derülni, mint egy vastag joghurt, friss, hanem egy kanál kitöltok szabadon, vékony sugárban. Fedjük le a tálat a tésztát, hagyjuk állni 10-15 percig.

Burgonyával leeresztő, forrón stretch püré nélkül hozzáadott folyadék. Tegyen egy darab vajat, keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott májat, a finomra vágott kapor, só, bors. Minden mix alaposan.

Itt az ideje, hogy megsütjük a palacsintát. Toborozni kis öntőüst tészta, felöntjük egy jól fűtött serpenyőben. Az első palacsinta lehet kenni olajjal, majd kenje meg, ha szükséges. Fry egyrészt 1,5-2 percig, mielőtt a felső tömítést.

Flip, spatulával. Fry a második oldalon, csak meg kell száradni fél percig hagyja meglehetősen világos.

Amikor az összes palacsintát készek, lerakó a burgonya-máj tölteléket. Elhelyezés oldalán a palacsinta sült evőkanál a töltelék közepén vagy közelebb a széléhez.

Wrap borítékot varrat alján.

Mi felmelegedni egy serpenyőben növényi olaj lökhárítók. Egy rövid távolságra lefelé a varrás terjedését palacsinta, megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Serve az asztalnál töltött palacsinta burgonyával és a máj paradicsomos vagy tejszínes mártással, zöldek, friss zöldségek.
Felhívjuk figyelmét, hogy az utolsó alkalom, hogy a főtt csirkemáj gombával és paradicsommal. Jó étvágyat!
- Palacsinta túrós málna lekvárral
- Burgonyagombóccal és a máj
- Töltött burgonya „szárából”
- Tojás töltött tőkehalmáj
- Palacsinta-zsákokkal gombával és burgonyával
- Töltött burgonya gombával és sajttal
- Recept töltött burgonya „gomba”
- Töltött burgonyával csirkemell gombával
