Palacsinta túrós recept

összetevők:
- 700 ml. teljes tej;
- 2 tojás;
- 6 gramm szódabikarbóna;
- 30 g burgonya-keményítő és cukor;
- 3 g sót;
- 40 ml. növényi olaj;
- 200 g liszt;
- 10 ml. almaecet (helyettesítheti citromlevet vagy ecetet).
- 200 g krém (előnyösen nem túl vastag);
- '40 cukor;
- '60 vajat.

- Főzési idő - 1,5 óra.
Hogyan készüljünk palacsinta túrós:
Először készítse elő a palacsinta tésztába. Tojás törni egy serpenyőben, hozzáadjuk a kívánt mennyiségű cukor és só, habverővel addig, amíg a habzást állapotban. A legjobb eredmény érdekében használja a turmixgépbe.
Pour fele a tejet, majd öntsük a lisztet, keményítőt és szódabikarbóna. Keverjük, amíg homogén szuszpenziót kapunk.

Adjuk hozzá a maradék tejet (ha azt szeretnénk, akkor elválnak - egy harmadik, vagy egy negyed - víz pótlására) és ecet, jól keverjük össze. Itt kombinálva ecet és a szódabikarbóna, láthatjuk a reakció leállítására, amely jelzi enyhe habzású az egész tömeg. Most öntsük az olaj, és újra az összes alaposan megverte egy keverő vagy egy habverővel.

Legyen kész tésztát egy negyed órát egyedül. Hígítva még sűrű tésztát tejjel, úgy az a tény, hogy a vékonyabb csinálod, annál vékonyabb a palacsintát fog derülni.

Nazharte palacsintát. Vegyük pan nagy átmérőjű (25 cm. Vagy ennél több), felmelegedni magas hő, zsír egy vékony réteg olajat (ez szükséges csak az első palacsinta sütés) és csökkenti a hő-és közepes. Scoop tésztát merőkanál (és ez ne legyen vastagabb következetesség kefir), öntsük egy serpenyőbe, és vékonyan rászórjuk a jobb alsó sarokban.
Fry palacsinta, amíg könnyű „aranyozott” szélén (ez elég ahhoz, hogy 20-30 másodperc), óvatosan homogenizáljuk egy olyan széles penge fordulatot, és megsütjük a második oldalát is. De nem overcook, különben a palacsintát fog fordulni száraz és törékeny. Ha Ön büszke tulajdonosa két serpenyő azonos átmérőjű, használja mindkettő egyszerre - így lesz képes, hogy gyorsítsák fel a sütéshez palacsintát.

Hajtás a kész palacsintákat egy tálra, és fedjük le a törülközőt azonnal, hogy ne kiszáradt. Amikor egy serpenyőben, amelynek átmérője 25 cm. A sorrendben a 13 vékony palacsintát.
Míg a palacsinta lehűlni, előkészíti a tölteléket. Egg habverővel, amíg puha hab édes összetevők (hogy vanillin és a cukor). Túrós cefre egy villával, és keverjük össze a tojás keveréket.

Ha szemcsés túró nem tetszik, mint a töltés, darál a maradék hozzávalókat egy turmixgépben simára, pépes masszát. Kérésre adhat túró mazsola.
Alakja palacsinta. Stacked palacsinta vágni egy éles késsel 4 részre (háromszögek).
A széles lekerekített oldala tesz egy kis sajttal töltve (teáskanál vagy dessertspoonful), induló legalább 1,5 cm. A szélét. Side sarkok palacsinta zárja a töltés és pakolás tekercs.

Ugyanígy, hogy annyi palacsinta, mennyi az elég feltétek. A többi palacsintát és evett csak úgy.

Az összes hozzáadása Túróspalacsinta egy olajozott penész (üveg vagy szilikon). Tudod, hogy két vagy három sorban.

Mix tejföl a cukorral és a olvasztott vaj, öntsük ezt a keveréket a palacsinta. Küldj egy előmelegített 200 ° C sütőben egyharmada egy óra.

Tálaljuk kész Túróspalacsinta közvetlenül töltés vagy öntse a kedvenc lekvár, olvasztott csokoládé szirup.

Üdvözlettel, Irina Kalinina.
További receptek a helyszínen:





