Palacsintát a gyerekeknek

Eljön a nap, amikor a kiegészítéssel, hasznos és szükséges életkor termékek és ételek szeretné ajánlani a gyermek valami ilyesmi, és emlékszem a gyerekkori nekünk felnőtteknek.

Az összetétele által kellően egészséges ételeket - anyaguk tejből és / vagy joghurt, tojás, liszt (bizonyos esetekben azzal a kiegészítéssel, különböző zöldségek és különböző töltelékkel) ?. Tehát mi megállít minket abban, hogy előkészítsék a gyermek? Előállítás!

Sajnos, hagyományosan, ezeket a finom sült vaj, de evés sült ételek, igyekszünk a gyermekek, csecsemők és 3 év alatti, és az ilyen élelmiszerek nem ajánlott ajánlani.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sütéshez használt olaj a képződött kéreg, amely egyrészt a kisgyermekek számára nehéz rágni, és ezért ez a rosszul megemésztett, ami oda vezethet, hogy a gyulladás a nyálkahártya a tápcsatornában.
Másodszor, a folyamat a merev hőkezelés, sütés képeznek káros aminosav pirolízistermékek, hogy mutagén: képes előidézni a változások a gén szerkezete, a szerkezet és a kromoszómák számát, ami egy öröklődő változás következik be a genotípus - mutációk. Szintén képződött sütés közben a vegyi anyagok rákkeltő hatás, gyakorolva kémiai vagy fizikai hatást gyakorol a test, ami növeli a valószínűségét rosszindulatú.

De tudjuk, hogy minden helyzetben van, ezért egy par a hagyományos változatok főzés finomságokat úgy táplálkozási lehetőségeket - jóváhagyja a 3 év alatti gyermekek.

Palacsintát a gyerekeknek

Palacsinta - az egyik legrégebbi és a leginkább ízletes ételeket. A hang, a szó, azonnal felugrik a kép a jó öreg nő, és ez nem véletlen: ez kezeli a vállalat bármely nagymama. Az ősi században fánk különbözőképpen hívják - oladki, olashki, alyabyshi. Palacsinta nem csak a különböző nevek, de a legkülönbözőbb ízek.

Lényegében ez a változás palacsinta, hogy készülnek tészta folyékony, mint a kis sütemények, sült mindkét oldalán az olaj. Ezek édes és sós.

Hogy előkészítse a klasszikus oladushek - pezsgő, levegő, ami nekik van a régi időkben, a tésztát kell hozzá élesztő vagy szódabikarbóna. Szükségtelen tésztát palacsintát lehet gyúrjuk a vízben, tej, joghurt, tejföl vagy joghurt. Amellett, hogy a liszt, van számtalan más lehetőség - alapján a gyümölcsök, zöldségek, azzal a kiegészítéssel, sajt, sajt.

A hagyományos módszer alkalmazása során - sütéshez a tészta a serpenyőben jobb révén elterjedt evőkanál. Gyerekeknek palacsinta, valamint más ételek is sült a kemencében. A főzési idő növekedni fog, de akkor nem kell aggódnia az élelmiszer-biztonság a morzsákat.

Palacsinta joghurt

A 2,5-3 éves

tojás - 1 db.;
cukor - 2 evőkanál. kanál;
joghurt - 1 csésze;
liszt - 1 csésze;
szóda - 1/4 teáskanál? ..

Tojás és a cukrot verte egy mixer. Folytatva a habverővel, hozzáadjuk a joghurtot és liszt keverve szódabikarbóna. Gyorsan gyúrjuk kemény tésztát, és azonnal kezdjük megsütjük a palacsintákat előmelegített serpenyőben növényi olaj.
A 3 év alatti gyermekek kefir palacsintát állíthatjuk elő, mint a palacsinta - öntsük tésztát egy olajozott tepsibe a kemencében, és 25 percig sütjük hőmérsékleten 200-220 ° C-on

Palacsinta csirkemell

Gyermek 2 évnél idősebb

Mossuk folyó víz alatt, csirke szárazra egy papírtörlővel. Vágjuk nagyon apró kockákra vágjuk, 1-1,5 cm. Hajtsuk a szeletelt egy mély tálba.

Adjuk hozzá az összes hozzávalót, alaposan keverjük össze, és hagyjuk 30 percig a hűtőszekrényben. Melegítsük fel a serpenyőt, zsírtól, akkor a növényi olaj és a tésztát rajta egy evőkanálnyi.

Fry palacsinta az egyik oldalon kb 3-5 percig, majd fordítsa át őket, a pán-fedelet és hagyja további 7-10 percig.

Gyerek 2 éves korig csirke palacsintát lehet kemencében sült. Ehhez a kapott tésztát feküdt kanál olajozott tepsibe, takarjuk le fóliával és sült 20-25 percen át 200-220 ° C-on Készételről darabokra vágva, öntsük a tejfölt adagot.

tojássárgája - 2 db;
mustár (kész) - 0,5 tk ;.
olívaolaj - 120 ml;
csipet só;
? Cukor - 1/3 tk ;.
citromlé - 1 evőkanál. kanál.

Keverjük össze a tojássárgáját sóval, cukorral és a mustárt. Az összes komponenst jól keverjük össze egy keverőben.

tök palacsinta

cukkini - 2 db.;
Burgonya - 200 g (2 db átlagos mérete.);
hagyma - 2 db.;
gyümölcs joghurt adalékok nélkül - 150 ml;
tojás - 1 db.;
liszt - 200 g;
Só ízlés szerint;
petrezselyem, kapor ízlés szerint.

Cukkini tisztítani, lereszeljük, és hámozott burgonyát - a bírságot. Só, keverjük össze, hagyjuk állni 20 percig, majd nyomja össze a levet (kanál szitán vagy kézzel egy kettőskötésen keresztül hajtogatott cheesecloth). Hagyma apróra vágott, adjunk a súlya a keverék. Van is hozzá joghurtot, tojást, kapor és petrezselyem, keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze újra.

Palacsinta kanál tegye a tálcára, borított sütőpapírral és süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében 20 percig, majd a flip palacsinta, tejföl kenje őket, és ismét fel, hogy a kemencében sült további 15 percen át ugyanezen a hőmérsékleten.

Palacsinta egy tök

sütőtök pépet - 400 g;
Tojás - 2 db;
? Flour - 3/4 csésze;
növényi olaj (a sütéshez);
joghurt -? 1/2 Art. kanál;
só és cukor ízlés szerint.

Tök rostélyos vagy karaj egy turmixgép, egy húsdaráló. Keverjük össze a lisztet a tojást, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint, öntsük a joghurtot, és keverjük össze. Hozzá a tésztát apróra vágott tököt és keverjük újra. Tegye a tésztát egy olajozott sütő vagy sütőpapírral és süssük a sütőben 20-30 percen át 180-200 ° C-on

Palacsinta zabpehely

zabpehely - 1,5 csésze;
Tej - 0.5 l;
Egg - 2 db;
alma - 1 db;
Só - 0,5 tk ;.
cukor - 2 evőkanál. kanál;
növényi olaj (sütéshez).

Zabpehely tegye egy tálba, öntsük hozzá a tejet és hagyjuk duzzadni 1 órán át. Majd adjunk hozzá felvert cukor és só, tojás, reszelt egy finom reszelő almát. Alaposan keverjük össze. Tedd a tésztát egy olajozott tepsibe egy kanállal vagy sütés papír és sütjük 20-25 percig hőmérsékleten 180-200 ° C-on

rétesek

hámozott almával - 300 g;
cukrozatlan joghurt - 150 ml (vagy 100 ml-es vastag kefir);
cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
1 csomag vaníliás cukor;
tojás - 1 db.;
liszt - 200 g;
tejföl - 3 evőkanál. kanál,
cukor - 1 evőkanál. kanál.

Alma héja és vágjuk a reszelő, adjunk hozzá cukrot, vanília, joghurt vagy joghurt, tojás, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük össze. Palacsinta hozott evőkanál sütőpapírral és süssük kemencében 200 ° C-on 20 percig. Távolítsuk el a tepsiben a sütőből, flip a palacsinta, megkenjük őket tejföllel, és megszórjuk a cukorral. Tedd a sütőben sütjük, amíg forró tejfölt a cukorral ugyanezen a hőmérsékleten, körülbelül 5-7 perc.

Palacsinta - egy fehérorosz konyha, és bemutatta fánk burgonyát. A hagyományos, kizárólag burgonya ételekhez, olyan sok fajta palacsinta: sárgarépa, káposzta, hal, hús, cukkini, sajt, túró, stb - de ez csak egy kiegészítés a burgonya, nem a fő összetevője.

Az alapja egy ilyen vizsgálat reszelt burgonya palacsinta, hálóval mérete graters fontos szerepet játszik. Tehát a nagy reszelt burgonya palacsinta kapunk recés élek, durva textúra, és talán lesz nyers. És aprított finom reszelő - sima burgonya palacsinta, tender, elolvad a szájban. A reszelt burgonyát nem sötétednek, hogy neki van szükség, hogy azonnal adjuk hozzá a vágott hagymát és gyorsan elkészítheti palacsintát.

hagyományos palacsinta

burgonya - 5 db.;
hagyma - 1/2 db.;?
tojás - 1 db.;
liszt - 2 evőkanál. kanál csúszdával;
növényi olaj (a sütéshez);
só ízlés szerint.

A burgonya és a hagyma héja, lereszeljük (akkor lehet őrölni a turmixgépben vagy daráló). A burgonya és hagyma keveréket adjuk hozzá tojást, sót, lisztet. Minden mix alaposan, hogy homogén tésztát. Egy forró serpenyőben hogy betöltse az olajat, elterjedt evőkanál burgonya keverék formájában a kis pelletek. Kisütjük mindkét oldalán közepes lángon, amíg aranybarna. A tűz alábbhagyott minimális, fedjük le az edényt fedővel, és akkor még 3 percig.

Gyerekeknek 3 éves kor alatt jobb, ha nem sütjük palacsintát sütni.

A kapott tésztát alkotnak pellet, hogy a főzés során az raspolzutsya cukorkák. Helyezzük őket egy tepsibe bélelt olajozott sütőpapírral, fedjük le fóliával. Süssük a sütőben 15 percen át 200 ° C-on

Palacsinta hússal vagy „varázslók”

Burgonya - 500 g;
hagyma - 1/2 db.;?
liszt - 1,5 Art. kanál;
tojás - 1/2 db.;?
Darált hús (marha vagy csirke) - 150 g;
Só ízlés szerint;
növényi olaj (sütéshez).

Burgonyát és a hagymát gyümölcshéj és lereszeljük vagy CHOP egy élelmiszer-feldolgozó, turmixgépben vagy húsdaráló. Ahhoz, hogy az így kapott keveréket, adjunk hozzá növényi sót, tojást és a lisztet. A darált húst hozzá sót ízlés szerint. Burgonya elegyet evőkanálnyi feküdt fűtött serpenyőben növényi olaj. Hús kialakított apró golyókat körülbelül akkora, mint egy dió, majd ezek teszik tortilla. Hús süteményt hozott egy krumplibabán, majd tegye a másik tetejére evőkanál burgonya tömegének és szétosztása óvatosan. Fedjük le az edényt fedővel, és az ivadékok 5 percig. Ezután fordítsa meg a palacsintákat, fedelet és kis lángon főzzük 3-5 percig. Ready palacsinta a serpenyőbe, öntsünk rá egy kis vizet, és pároljuk, fedett, 10 percig.

Diétás változata „varázslók”

A gyermekek több mint 2-2,5 éves

Aprított burgonya présel keresztül hajtva több réteg gézen, és még a „száraz” burgonya tésztát a fent leírt módon. Dough tekercs nagy golyó, alkotják azokat pellet, amely kerülnek a központ a töltelék, a tészta széleit zaschipnut. Share kapott palacsintát sütés, olajozott papírral bélelt sütés a sütőben sütjük, és 25-30 percen át 200 ° C-on

Palacsintát lehet tejföllel és az apróra vágott fűszernövényeket, squash kaviár és egyéb összetevőket.

Fotó forrása: Shutterstock