Paradicsom saját lében pácolt és klasszikus

Ebben az évben már nagyon gyümölcsöző paradicsom. Tuskó javában folynak. Persze, a paradicsom és a Marina, és hogy a saláták velük. Tavaly, valamilyen oknál fogva, nem főzzük a paradicsom saját lében. És a téli annyira ideges! Ez kijavítja múltbeli hiányosságokat, valamint főzni finom paradicsom.
Paradicsom saját lében.
összetevők:
- 3 kg közepes méretű paradicsomot.
- 2 kg érett paradicsom nagy
- 2 fej vöröshagyma
- rügyek szegfűszeg, szegfűbors és a bors
- 80 g sót
- 50g cukrot
előállítás:
1. Válassz egy közepes méretű, érett, de kemény paradicsom. Azért választottam ezt a hibrid kertek Magyarországon „Hóvihar”. Ezek a jó ízlés, rovnenkie, vörös és szép. Saját.

2. hogy a metszést héja keresztben.

3. paradicsom öntsünk forró vizet, majd hideg vízben hűtjük, és távolítsa el a héj.

4. A töltelékhez használhatják a nagy, érett, édes. Ők mossa és vágjuk szeletekre.

Szeletelt paradicsomot hozott egy serpenyőben. Adjuk hozzá a felaprított hagymával pár fej, babérlevél, néhány darab rügyek szegfűszeg, szegfűbors. Forraljuk, és forraljuk 15 percig.

5. Paradicsom szitán ismételten átdörzsöljük. Kapunk paradicsomlé.

6. A paradicsomlé feloldja a só és cukor.
7. A sterilizált üvegekbe megállapított hámozott paradicsom.

Töltsük meg a készített paradicsomlé és fedett (de ne zárja!) Steril fedő. Akkor lehet, hogy a bankok a klasszikus sterilizálás (egy serpenyőben forró víz) 15-20 percig, akkor csináld jelenlétében aero-grill benne. A hőmérséklet ebben az esetben van kiállítva 150 ° C, idő - 20 perc. Kár, hogy nincs meg a bővítő gyűrű aerogrill, nagy bankok kellett sterilizálni kell forró vízben.

A sterilizálás után a csavaros kupakkal. És tettem samosterilizatsiyu majd a takaró alatt.
Ha nem szeretnénk, hogy bütykölni a hámozott paradicsom a bőr, akkor majd tegye a doboz paradicsom nyersen, fedjük le őket forrásban lévő vízben 5 percig. A vizet leöntjük, és öntsük a paradicsom már. Aztán sterilizálja is.
Konzervált paradicsom.
Klasszikus recept ecetes paradicsom szét inkább a fiatal háziasszonyok, akik keresnek a legtöbbet a legfinomabb paradicsom. Tapasztalt már megvan a kedvenc receptjeit. Saját recept.
előállítás:
1. Az érett, erős mosás paradicsom.

2. Készítsünk (mosható, tisztítható) fokhagyma, kapor napernyő, bazsalikom, cseresznye levelek.

3. Paradicsom fasz, több helyen.

4. alján a sterilizált üvegekbe tenni gerezd fokhagyma, kapor, bazsalikom, cseresznye levelek, néhány rügyek a szegfűszeg, szegfűbors, bors. Lebomlott paradicsom.

5. A bankok öntsük színültig forrásban lévő vízben 5-10 perc. A vizet leöntjük egy serpenyőbe. Sózzuk és a cukrot. Vegyük sebesség 1 három literes üvegben - 4 evőkanál. kanál cukrot és 45 g sót (ez körülbelül 2,5 v. egy kanál, de jobb mérjük).
A sóoldattal forrni. A jar paradicsommal tegye teáskanálnyi citromsav és azonnal öntsük sóoldattal mossuk. Vissza a kupakot, viszont és a fedelet. Szeretem, hogy adjunk egy pár doboz édes paprika csíkok, de a férje azt mondta, hogy megszakítja az ízét a paradicsom ... miért nélküle. Uborka is pácoljuk csak ananászt. Tehát még az anyám volt.

Jó étvágyat! Ízletes üres te!