Párolt káposzta sertéshússal

Amint a tavaszi friss káposzta megjelenik a boltok polcain - voltam ott. Természetesen abban a pillanatban - ez nem a legértékesebb növényi mert tartalmaz egy meglehetősen nagy mennyiségű nitrát, de szeretnék valami friss és zöld. Ma, azt javasoljuk, hogy főzni egy pörkölt káposzta hússal, szinte klasszikus változata a recept, ami véleményem szerint a legfinomabb :)

Szeretem a káposzta száron, de akkor dobd a nitrátok jól, nagyon. Melegház, korai káposzta rájuk (nitrátok) bajnok. Ezért a legelső lépése az ételek elkészítésére lesz. káposzta áztatás hideg vízben.

Azt vágjuk 2 db, vágott és dobja szár, felöntjük hideg vízzel, és főzzük addig, amíg én zazharku (ami körülbelül 15 perc), hadd feküdjön le, legalább egy részét a nitrátok megy a vízbe.

Azt apróra vágott konzerv paradicsom saját lében - a bank 400 gramm. Tettem hozzá, hogy pontosan a fele. És persze, akkor friss paradicsom, különösen, ha ez a szezon, és ezek húsos és érett.

Természetesen a víz, akkor helyettesítheti húsleves vagy ne adjunk hozzá, mert a káposzta, elméletileg így a megfelelő mennyiségű folyadékot. De én személy szerint szeretem, ha egy csomó szósz, így egy kicsit folyékony még hozzá.

A teljes főzési idő - 0 óra 45 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 25 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie 100 g - 159 kcal
Személyre - 6 személyre

Főzni pörkölt káposzta hússal

Káposzta - 750 g friss, fiatal.
A nyak Sertés - 750 g
Hagyma - 240 g
Sárgarépa - 150 g
Paradicsom saját lében - 200 g
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Kömény - 1 tk
Cukor - 1 tk
A szegfűbors - 4 db.
Babérlevél - 1 db.
A fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Víz - 100 g
Növényi olaj - 4 evőkanál a sütéshez.
Petrezselyem - 1 szál (ek) ukrasheniya.po kívánt.
Előállítása bors - ízlés etetéshez.
Tejföl - ízlés szerint etetéshez.

A kockákra vágott húst. Méret - igény szerint, de természetesen ez lesz kényelmes, ha ez a darab, hogy úgy mondjam, egy harapás. Só, bors és keverjük meg.

Egy kis kitérőt. Sertés nyak, talán a leginkább zamatos hús volt, és a tanácsát, hogy. Idővel azt javasolják, legyen teljesen kész. Ha nem biztos benne, és szeretne többet tesz ki, hogy jobbá tegyük a serpenyőbe a következők után - pirított, fedjük le az edényt fedővel, hogy egy minimális tűz és főzni hús majdnem a kívánt puhaságot.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy pár evőkanál növényi olaj, mint a magas hő megpirítjuk a húst minden oldalról.

Hagyma héja és vágjuk negyed gyűrű vagy kockákra.

Tedd a húst egy serpenyőben a serpenyőbe, amely kialszik minden. Van ez a kukta. Ugyanebben serpenyőben, adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olaj és megsütjük a hagymát, amíg világos aranybarna. Adjuk hozzá a cukrot.

Míg sült hagyma, héja és dörzsölje a reszelő sárgarépát. Ha megvan a vágy, hogy csökkentsék a kocka - kérjük vágni. Újabb kanál vagy két növényi olajat és megsütjük együtt egy percig.

Ezután egy serpenyőben hozzáadjuk a paradicsompürét, apróra vágott paradicsom lé (fél ón), vagy ha a főzés friss paradicsom - vág a közepes méretű kockákra (véleményem eltávolítását friss paradicsomhéjnak itt teljesen felesleges intézkedés). Keverjük és megsütjük egy percig. Kapcsolja ki, és hozzá a húst zazharku.

A fenti összetevők a súlya káposzta - egy feje.

Mint mondtam az elején, az első lépés volt - öntsük a káposzta hideg vízzel, és hagyjuk ázni egy tálba körülbelül 15 percig Eljött az ideje, hogy neki egy párszor, hogy rázza, hogy lemerült a víz és a durvára vágott.

Káposzta hozzá, hogy mi zöldséget és a hagymát. Ott is a víz vagy húsleves, és eloltani a tüzet egy kis percig 15. Mivel káposzta friss, finom, majd a főtt nagyon gyorsan. Ez idő alatt már rendezi. Ezután sózzuk, szegfűbors, kömény, babérlevél, és minden jól keverjük össze.

Itt most arra készül, hogy a kívánt puhaságot káposzta. Talán ez lesz 5 perc alatt (ha akarsz egy kis összemorzsolt káposzta), és talán 15 - ez egy próbát, és döntsd el magad. És a nagyon kevés káposzta függ. Ha a káposzta már tél, az időt fog sokkal tovább tart, azt mondanám, körülbelül 30 percig, nem kevesebb.

Ez minden. Az edényt kiderül ízletes, kiadós és ízletes. Sok során hozzáadott kioltása a tejszínt, de személy szerint én ellene, mert bár én vagyok a rajongója krémet, de ez az étel inkább nem tette, mint enni fekete kenyeret. A férj köteles belekeverjük a tejfölt, így itt lesz.

Kezeket le, meghintve egy keverék, mely öt paprika. Sour - külön is lehetséges, például, hogy díszíteni petrezselyemmel. Az egyik ötlet az ellátás - friss káposzta leveleket.

Jó étvágyat!

Lehet, mint ezeket a recepteket?