Peaches, a tél a legjobb receptek lépésről lépésre fotók
Mivel ez a gyümölcs nagyon édes, a cukrot és a „őszibarack a tél. Receptek. Jam „kell egy kicsit (attól függően, hogy az összeg a nyersanyag). Átlagban, 1 kg őszibarack elegendő lesz homok 0,4-0,5 kg cukrot, és 4 g citromsavat. Kiválasztott a recept gyümölcs mosás, öntsünk forró vizet, majd velük sokkal könnyebb meghámozni jön le.
Ezen túlmenően, a csontokat, és a gyümölcsök bomlanak fel a felére. Következő őszibarack felét helyezzük egy tálba vagy medencében forráspont és töltse fel a cukrot. Ebben a formában, maradnak 10 órán át, előre megadott idő elteltével ad gyümölcslé szükséges szirupot.
Főzött finomság, mint baracklekvárral. több lépésben. A talaj gyümölcs 15 percig forraljuk, és tegye hűlni szobahőmérsékleten 7 órán át A másodlagos hőkezelés főzési addig folytatódik, amíg teljesen főtt. Citromsav kerül a vége a főzési folyamatot. Végül vett szirup csepp vizsgálandó kenhető, és ha továbbra is szilárd, akkor beszél a készségét barack lekvár recept. A kész elakadást őszibarack forró téli öntjük sterilizált üvegekbe és fém fedő hengerelt.
„Peaches feltűrt saját levében”
Ez a módszer takarít legértékesebb gyümölcseit anyag, friss íze és természetes aroma. Betakarítás „Peaches saját lében” nincs pontos arányokat. Cukor benne, lehetőleg feküdt a szemet, elfog a kívánt ideális egyéni véleményt édességét. Így, az őszibarack után blansírozás forrásban lévő vízben 2-3 másodpercig törlődnek a csont és bőr, és a hús darabolva vagy szeletelve bal felét.
Peach szeletek kerülnek leforrázott üvegekbe szorosan, locsolás cukrot rétegek között. A bankok töltik a nyakát, és az utolsó réteg gyümölcs cukor több nagylelkűen. Megtöltött tartályokat sterilizáló elmerül egy serpenyőben a víz szintje, amely csak eléri fogas konténerek. Sterilizált betakarító amíg oldódásig cukorszemcsék, azaz, ezek nem láthatók Mark őszibaracklé. Ezt követően az üvegeket lezárjuk, be vannak kapcsolva „fejjel lefelé”, és akikre valami meleg. ÖSSZEVARRÁSA kéri, hogyan kell tartani az őszibarack, a tél. Minden darab páratlan megtartják ízprekurzorok.
Módjai főzés recept „Gem őszibarack a téli” beállítva. Gyakran előfordul, hogy a fő gyümölcs inkább össze más: szilva, alma, citrom, de vannak lehetőségek kizárólag az őszibarack, a nélkül is ízeket. A lekvár válogatott túlérett gyümölcs, mivel van egy csomó lé, és összekapcsolják a cukrot 1: 1 arányban. Például, 3 kg őszibarack szüksége 3 kg cukrot és 3 csésze vízzel. Gyümölcsök, megszabadítjuk a magokat és a bőrét, darabokra vágva, eltolódott egy megfelelő edénybe, megtelnek vízzel, és főzzük 15 percig. Majd vízbe a teljes cukor és főzés folytatódik, gyakran kevergetve, amíg meg nem puhul. Én hagyja fél órán keresztül. Hangsúlyozzák az ízeket Can citromlevet vagy savval; is beszámolt, a baracklekvárral. Meleg étel összecsomagolt, hogy a bankok és a tekercs.
Mint például természetvédelmi a receptet a saját levében, pépesített pürével őszibarack a téli időszakban is megtartja a frissesség és a természetesség a gyümölcs. Az egyetlen hátránya mellett az a tény, hogy ez tárolása kizárólag a hűtőszekrényben. A gyümölcsök vannak kötve cukorral egyenlő arányban. Peach gödrök eltávolítjuk az első, és kapnak földön egy tálba szitán. Eszközök a főzéshez, kérjük kezelni forró vizet. A tömeg pépesített öntött cukrot, és ez addig gyúrjuk, amíg feloldódik. A kész étel vitamin bővült sterilizált üvegekbe, fedő és fedett Kapron eltávolítjuk a hideg.
„Peach kompót”
Mielőtt tekercs kompót őszibarack a tél. és alaposan élvezte, hogy egy felelősségteljes megközelítést a rendezési gyümölcs tartósításra. Minél alaposabban kell kezelni azt, annyira ízletes és étvágygerjesztő ital lesz. Mert kompót legalkalmasabbak őszibarack:
- aromás (nélkül szaga normális marad yushkoy szirupot a víz és cukor)
- érett (éretlen gyümölcsök jók csak a kandírozott gyümölcs);
- elég sűrű (egyébként szirup télen fog lebegni, „rongy”, és nem rugalmas gyümölcs; perespevshie is fordulhat kása).
Megtaláljuk a kívánt komponensek befőtt, továbbléphet a megőrzése, amelyhez egy 3-literes tartályokban kell: 10-15 darab (körülbelül 1,5 kg) őszibarack, 450 g cukrot homok, 2-2,5 liter vizet.
Elkészítéséhez kompót egész gyümölcs gödrök mosás közben finoman lekaparjuk a bennük rejlő wooliness. Ebben az esetben az ital viszont puhább és hatékonyabb. Ezután a gyümölcsöt szorosan meghatározott tiszta edényekbe, de nem tömörítéssel, és anélkül, hogy megsértené annak integritását. Egy hely, ahol a bankok meleg nap után a lezárás borította egy takarót, és a felső két, és tele üvegek kerülnek.
Tartályok tele forró vízzel, fedjük le fedővel, és néhány pakolások. Ebben az állapotban, az előgyártmány marad 20 percig, ami után a víz bocsátott egy serpenyőben, és helyezzük ömlesztett forraljuk a tűzhelyen. Minden egyes üvegben őszibarack öntjük cukor és öntött forró vizet. Csomagolás azonnal hengerelt sterilizált sapkák, és fent egy őszibarack meleg télen paplan alaposan, amely 24 órára vagy még tovább, a feje tetejére áll.
Lehűtjük tégelyek őszibarack befőtt törlés egy nedves ruhával és tisztítani, hűvös kamra, tárolható, amíg a következő betakarításig. Hosszabb ideig tartó raktározás az ital a csontok jobb, ha nem hagyja, mert rendelkezésre áll a hidrogén-cianid mérgezést okozhat. Gyümölcs compote ki rendkívül finom, és a koncentrált szirupot a használata jobb enyhén hígítva forralt vízzel.
Ha serendipitously fogott érett gyümölcs, nem túlérett és még mindig szűk, akkor van, hogy lezárjuk a befőtt egy kört egy hosszanti bemetszést, hogy képes legyen átadni a felére, kapcsolja ki a pépet.
És akkor végez forgómozgást ellenkező irányban szét a csontokat. Ezután ezeket a feleket egymásra a bankok, és az azt követő lépések ismétlődnek dugulás fent leírt módszerrel. Az előnye, hogy a második módszer - a fél - az, hogy az üveg tartályokban fér több „gyümölcs töltelék”, és egy másik távú megőrzését szegélyterület lehet feszített 2-3 éves a hiánya miatt a vetőmagok és rendre, a hidrogén-cianid.
A javasolt recept válogatott közeli nektarin kompót őszibarack. , És kényeztesse magát egy finom kompót gyümölcs a saját kertben, meg kell időt arra, hogy fedezze az őszibarack a tél. fák sikeresen áttelelt és elégedett a következő évben rengeteg gyümölcsöt.
„Vanilla őszibarackkonzerv”
Lezárására „őszibarack szirupban a téli vanília” kell tennie: szoros őszibarack érett gyümölcs - hányan vannak; míg a szirup - 1 liter vízzel, 5 g vanilin, 400 g cukrot.
Ez a módszer a betakarítás a winter peach kínál, hogy megmentse őket anélkül, hogy a felesleges folyadékot, azaz - a kandírozott. Szüksége van erre 1 kg gyümölcsöt magukat, és 1,5 kg cukrot.
Vett egy körre kemény és érett gyümölcs (ez nagyon fontos!), Blanch forró vízben fél percig. Mivel ezek kibújt a bőr eltávolítása és a csont. pépet ezután vágott szeleteket és hajtva egy megfelelő zománc tartályba.
Őszibarack megtelnek vízzel, és forraljuk vskipyachivayutsya 7 percig. Ezután a vizet kell elvezetni, akkor öntsük a cukor és a bal betölt két napig. 48 óra múlva a masszát melegítjük amíg forró, csomagolt sterilizált üvegekbe és bezárja. A megtisztított megőrzése, hűvös helyen.
Ha barack lekvár úgy néz ki, rusztikus, ez tényleg fűszeres ecetes őszibarack töltse pontosan meglepő. Hozzávalók szükséges a recept a következők: 4 kg aromás gyümölcs, 2 liter vizet, 500 ml 6% -os ecet, 1,1 kg cukor, 10 gvozdichek, 1 tk fahéj.
Mint a többi „őszibarack a tél. Receptek”kiválasztott szilárd volt ideje megérni gyümölcsök, mosni hideg vízben néhány, leitatjuk papírtörlővel és nadkalyvayutsya egy fogpiszkáló. A száraz sterilizált üvegekbe és fűszerek szórni a tetejükön kerülnek őszibarack. Külön-külön, egy serpenyőben vízzel töltött, ahol a feloldott üledék cukor, szirup és forrásig melegítjük, majd szűrjük keresztül, több réteg gézen. A szirupot újra felmelegítjük 90 ° C, ez öntjük ecetet, és kész szakadó teli dobozok. Csomagolás borított fedő és pasztőrözött körülbelül 40 percen át 85 C-on való hűtés után capping recept fordított, és lehűti in vivo.
„Methods of barack fagyasztott”
Kár, hogy a friss őszibarack nem eszik a téli szezonban. Meg kell rendezni a különböző megőrzése biztosan finom, de ... Mégis, ez nem a gyümölcsöt! Mentsd szinte érintetlenül a gyümölcs minden hasznos tulajdonságai miatt lehet a fagyás a tél. Fagyasztott őszibarackok csak jól zárható tartályokat: műanyag, vagy zsákok. A feldolgozás előtt hideg gyümölcs jól megmosott és alaposan obsushivayut, akkor darabokra vágják, amelynek mérete lehet bármilyen. Bones dobni.
A vágott terméket ismét átöblítjük vízzel és hagyjuk lefolyni a nedvességet. Hogy azokat nem a sötét tárolás során, őszibarack vízbe mártjuk savanyítjuk citromlevet néhány percig. Száraz darab kis részletekben bomlanak kényelmes tartályba elengedve a levegőből, és eltömődött. Tankok vízszintesen a fagyasztóba és könnyen tárolható. Megfelelően fagyasztott gyümölcs gyakorlatilag nem különbözik a friss kiolvasztás után. Újrafagyasztjuk őszibarack télen nem kívánatos, mivel romláshoz vezet kiindulva.
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)