Pickles télen citromsavval-lépésben recept fotók

0,5 tea kanál

Lépésről lépésre főzés fotó:

Hagyományosan Uborka konzerváltak a ecetsav hozzáadásával, de ez könnyen cserélhető citromsav. Ebből pác enyhébb ízű. Egy ilyen tartósítási módszert, mint a háziasszony számára, akik ilyen vagy olyan okból, nem a betakarítás nélkül ecetet. Pickles, betakarított a téli, a citromsavval kapunk ízletes és ropogós, de hasznos. Ilyen uborka gyerekek szeretik a legjobban. Bár ecet és úgy, mint a legjobb tartósítószer, ennek hiányában azt kompenzálni dupla tripla-casting. Ezt kétszer, csak töltse meg forró vízzel az uborkát, és a harmadik - a pác. Ez a megközelítés biztosítja a megbízható biztonsági és a munkadarabot nem teszik lehetővé a bankok, hogy felrobban.
Minden családnak megvan a maga titkai pácolás uborka, aminek köszönhetően ezek megszerzésére nagyon finom és fűszeres. Alapú összetevők - fűszerek. Adnak savanyúság zamatát, aromája és íze. Ha megőrzése leggyakrabban használt kapor, petrezselyem, bazsalikom, bors bors, mustár, fokhagyma, torma, hagyma, szegfűszeg, koriander, chili. És ennek során a levelek a ribizli, cseresznye, tölgy, és így tovább.
Tekintsük recept uborka télen citromsavval, alapján 1 literes üvegben. Ez a fajta csomagolás könnyebb felkészülni sterilizálás, és tárolja ugyanaz.

1. Készítse elő az uborkát. Gondosan válogatni, az én. Fontos, hogy ne hagyja ki a szennyező részecskék és egyéb hibák magzatok. Ellenkező esetben, a természetvédelmi kezdődhet erjedni és romlik. Uborka hideg vízben áztatjuk 3-4 órán át, rendszeresen változnak meg. A víz teljesen ellepje az uborkát, és a hidegebb van, annál jobb. Pre-áztató megakadályozza a üregek belsejében az uborka, azaz, azok továbbra is rugalmas és sűrű.

2. Míg a uborka áztatott, hadd sterilizált üvegekbe. Indítsa el őket figyelmesen az én forró, akkor lehet használni erre a szóda. Alaposan öblítse, és töltse forró vízzel. Adunk kicsit állni, és a víz elvezetését. Akkor meg kell tartani gőz fölött, vagy egy fűtött kemencében. Ne felejtsük el, hogy mossa meg és fertőtlenítse a fedeleket. Azt is tartsa gőz fölött, vagy néhány perc múlva vizet forralni.

3. Kapunk uborka és újra alaposan mossuk vízzel. Tails levágta mindkét oldalon.

4. fokhagyma tisztítására és vágjuk félbe vagy foszlány. Aztán valaki, akit szeret.

5. Egy ág kapor vágva 3-4 tömegrész.

6. Fold a lehűtött sterilizált üvegekbe mi fűszerek: kapor, fokhagyma, fekete ribizli levelek, chili.

7. Ezután adjuk hozzá az uborkát és próbál bélyegezni őket olyan szorosan, ahogy csak lehetséges.

8. Vizet forralni, és töltse fel a csúcsra az uborkát és a terepszínű fedelet. Adunk állni tizenöt perc, és üríteni.

9. Ismételje meg az eljárást, de a víz lefolyóteknőből. Belőle fogunk készíteni a sós víz. Tegyünk egy serpenyőben vizet a tűzre, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a babérlevelet, a borsot és a borsó. Forraljuk fel, és pokipyatit két percig.

10. Adjunk a jar, hogy uborka gabona mustár és a citromsav.

Öntsük a pác az egész, hogy a gallér és tekerjük fel a fedelet. Most kell egy kis shake egy üveg savanyúságot, hogy a citromsav egyenletesen oszlik el a pác. Annak elkerülése érdekében, ezt az eljárást, a citromsav azonnal feloldódnak a sóoldattal mossuk.

11. Kapcsolja hengerelt bankok fedél le, és hagyjuk ezt a pozíciót, amíg hideg. Néhány nappal később, ropogós uborka lesz kész.