Pigodi recept
összetevők
- Friss élesztő - 15-20 g;
- Só (. 1 tk + tésztát darált íz) - 1,5 tk.;
- Cukor - 1 tk.;
- Tojás - 1 db;
- Víz forralt és lehűtött - 280 ml;
- Búzaliszt / s - 500-550 g;
- Darált hús (marha, sertés + marha) - 350-400 g;
- Káposzta belokochannaja - 350-400 g;
- Hagyma - 1-2 db;
- Petrezselyem - 1 csokor.;
- Koriander (ízlés szerint) - 1 / 2-1 tk.;
- Fekete bors (ízlés szerint) - 1 / 4-1 / 2 tk.;
- Növényi olaj (kenésére a munkafelület) - 1-2 evőkanál.;
- Vaj (Olajozáshoz lemezek mantovarki) - 30-50 g;
- Yannom (takarmány) - 30-50 ml;
- Koreai saláta (takarmány) - 200-250 g;
Főzni
Pogodya (pigodi) - koreai pogácsákat élesztős tészta és a hús töltelék, párolt.
Puha forró gőz kenyeret, lédús ízletes hús töltelék, égő édes csípős paprika és ropogós üdítő édes-savanyú ízű zöldséget, hogy beleszeret ezek koreai torták első falatot! Szeretnék ajánlani egy recept, amellyel pogodya harmadik évtizedében szakács a családban.
1. Egy kis mennyiségű meleg forralt vízzel, hogy oldjuk fel az élesztőt, a cukrot, a keverjük össze egy kis lisztet alkotnak tésztát, mint a folyékony tejszínt. Teszt menni 15-20 percig meleg helyen.
2. Egy tálban keverjük össze a maradék vizet és tojással sóval jön önteni élesztőt keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a lágy tésztát a tészta. Liszt szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb - ez függ a liszt minősége. Fedjük le a tálat a tésztát egy tiszta törülközőt, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, és növeli a térfogatát 2 alkalommal.
3. káposzta, hagyma és petrezselyem apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a káposzta és zöldek darált hús, só, bors és adjuk hozzá a őrölt koriander ízlés, jól keverjük össze.
5. A kész tésztát, rá egy asztalra, olajozott, több részből.
6. Minden egyes darab tésztát formáljuk torta közepén amelyek fel 1-1,5 Art. kanál tölteléket és alakítunk, pogácsa.
7. Pasty lay szabadon varrás le a zsírral vajjal mantovarki rács.
8. Az alsó edényben mantovarki felöntjük vízzel, hogy lemezek piték, kiterjed. Nagy meleg, hogy a víz forrni, majd kapcsolja le egy kis tüzet. Főzzük 50-55 percig pogodya (nem szabad!) Az idő a víz forrni kezd. Ready pogodya óvatosan shift egy tálba, és csomagolja melegen tartani.
9. ostyvshim pogodya enyhén hígítva betáplálási sűrű krém vagy yannom Adzsika piros erős paprika, fűszeres és koreai satsibeli saláta (sárgarépa, uborka, padlizsán, stb). Yannom - 1 evőkanál. teáskanál darált fokhagyma (4-5 gerezd), 2 evőkanál. kanál forró pirospaprika, 1 h. spoon sót, 1 órán át. kanál cukor, 1 evőkanál. Spoon hideg forralt vízzel
10. Pogodya kissé betörik a varrás mentén, öntözés hús töltelék ízlés „keserű”, és a felső varratot helyezünk egy kis koreai saláta (saláta választani ízlés szerint).
11. Puha forró gőz kenyeret, lédús ízletes hús töltelék, égő édes csípős paprika és ropogós üdítő édes-savanyú ízű zöldséget, hogy beleszeret ezek koreai torták első falatot!
Lépésről lépésre fotók
1. Egy kis mennyiségű meleg forralt vízzel, hogy oldjuk fel az élesztőt, a cukrot, a keverjük össze egy kis lisztet alkotnak tésztát, mint a folyékony tejszínt. Teszt menni 15-20 percig meleg helyen.

2. Egy tálban keverjük össze a maradék vizet és tojással sóval jön önteni élesztőt keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, összegyúrjuk a lágy tésztát a tészta. Liszt szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb - ez függ a liszt minősége. Fedjük le a tálat a tésztát egy tiszta törülközőt, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, és növeli a térfogatát 2 alkalommal.

3. káposzta, hagyma és petrezselyem apróra vágjuk.

4. Keverjük össze a káposzta és zöldek darált hús, só, bors és adjuk hozzá a őrölt koriander ízlés, jól keverjük össze.

5. A kész tésztát, rá egy asztalra, olajozott, több részből.

6. Minden egyes darab tésztát formáljuk torta közepén amelyek fel 1-1,5 Art. kanál tölteléket és alakítunk, pogácsa.

7. Pasty lay szabadon varrás le a zsírral vajjal mantovarki rács.

8. Az alsó edényben mantovarki felöntjük vízzel, hogy lemezek piték, kiterjed. Nagy meleg, hogy a víz forrni, majd kapcsolja le egy kis tüzet. Főzzük 50-55 percig pogodya (nem szabad!) Az idő a víz forrni kezd. Ready pogodya óvatosan shift egy tálba, és csomagolja melegen tartani.

9. ostyvshim pogodya enyhén hígítva betáplálási sűrű krém vagy yannom Adzsika piros erős paprika, fűszeres és koreai satsibeli saláta (sárgarépa, uborka, padlizsán, stb). Yannom - 1 evőkanál. teáskanál darált fokhagyma (4-5 gerezd), 2 evőkanál. kanál forró pirospaprika, 1 h. spoon sót, 1 órán át. kanál cukor, 1 evőkanál. Spoon hideg forralt vízzel

10. Pogodya kissé betörik a varrás mentén, öntözés hús töltelék ízlés „keserű”, és a felső varratot helyezünk egy kis koreai saláta (saláta választani ízlés szerint).

11. Puha forró gőz kenyeret, lédús ízletes hús töltelék, égő édes csípős paprika és ropogós üdítő édes-savanyú ízű zöldséget, hogy beleszeret ezek koreai torták első falatot!

további információk
Puha forró gőz kenyeret, lédús ízletes hús töltelék, égő édes csípős paprika és ropogós üdítő édes-savanyú ízű zöldséget, hogy beleszeret ezek koreai torták első falatot!


Recept: Pogodya (pigodi), hogyan kell elkészíteni egy gyors és finom házi