Pita - ősi gabona, széles körben elterjedt az izraeli és az arab Közel-Keleten. Ez a friss kerek torta, belül üreges, tökéletes kitöltésével a különböző ételek vagy saláta zöldség. Izraelben, eszik minden lépésnél, és töltött falafel. hummus. hatsilimom vagy baba ghanoush. A tökéletes recept találtam egy kulináris blog varázslatosan szép család, amely megmondja, hogy is. Így az arab és zsidó pita kenyeret.
összetevők
előállítási eljárás
Kezdj zsidó pita kenyeret tésztát. Ez egy hosszú folyamat, amely némi erőfeszítést, de a gödrök kapunk annyira finom, hogy ez lehetséges, és egy kis izzadság. És ha van egy élelmiszer-feldolgozó, ez csak mentve! By the way, ha van egy nagy család, és szüksége van egy csomó a gödör, csak növeli a mennyiségét az összes hozzávalót 2 alkalommal, majd megjelent 16 db. Kezdjük. Vegyünk egy tálba, szitál a lisztet, tedd só, cukor, és jól összekeverjük. Adjuk hozzá a szárított élesztőt és keverjük újra össze.
Folytatva keverjük, majd fokozatosan öntsük a lisztet a meleg vízben. Mindez idő, keverjük a tésztát. Amikor elkezd összeragadnak, lehetséges, hogy elhalasztja a kanalat, és gyúrjuk kézzel már, így sokkal könnyebb és hatékonyabb.
Amikor homogén konzisztenciát (kb 20 perc), adjunk hozzá növényi olajat és tovább gyúrjuk 10 percig, amíg egy darab szép.
Cover élesztős tészta enyhén nedves ruhával vagy zárjuk le a fóliába és hagyjuk emelkedni szobahőmérsékleten 1,5 órán át keverjük. A tésztát növekedni fog az összeg 2 alkalommal. Egy meghatározott idő után, akkor húzza ki a tésztát a tálba.
Perforált kelt tészta (enyhén nyomva kulochkami, hogy jöjjön ki, mert az élesztő buborékok) vagy nyúlik a tésztát, és adja ki több rétegben.
Tedd vissza a tálba, majd fedjük le törülközővel vagy fóliával. Azt hagyjuk további 30 percig.
Fél óra múlva megkapjuk a tésztát a tálba, lyukasztott kelt tészta, és csatolja a kerek.
Osszuk a tésztát 2 egyenlő részre. Ha 2-szer több összetevő, de ez alkalommal, osszuk 4 részre! További növekedést nem kell semmit, kövesse a recept.
Csatolása fél vagy negyed kör alakú.
Osszuk mindegyik 4 darabra.
Fenntartjuk a darab kelt tésztát enyhén nedves törülközővel 10 percig.
Távolítsuk el a törülközőt, és így minden egyes darab kör alakú tésztát. Ne feledje, hogy milyen sorrendben kerekíti a tésztadarabokat, ez fontos. Készítsünk sütés burkolta a sütőpapírral, és tartalmazza a meleg sütőben 250 fok.
Most egy darab tésztát vegye ugyanúgy, mint feltekerni.
Roll out azokból torta körkörös 15 cm átmérőjű.
Shift a süteményt egy tepsibe. Így jár minden vizsgálati darab.
Ha nincs elég hely az összes egyszerre, ne aggódj, pita sütött nagyon gyorsan, így akkor ezt több menetben, mint én. Helyezze az edényt az előmelegített sütőben. Sütő gödrök csupán 5-6 perc. Nem kap megzavart más dolog, hogy azokat figyelik. Amikor az arab pita naduyutsya, azonnal távolítsa el őket a sütőben.
Ügyeljen arra, hogy a tészta ne tört. Meg kell sápadt, nem rózsás.
Vegye ki a boxba a serpenyőbe, fedjük le törülközővel, és így kissé kihűlni, körülbelül 5 percig.
Hasonlóképpen, készítünk egy második, harmadik és negyedik része.
Közel-keleti pita fogyasztásra kész vagy a töltéshez töltelékkel. A legjobb, hogy töltse ki a falafel pita és humusz. és ez lehetséges, és a növényi tömések. Jó étvágyat!
A nevem Vic Leping, és nagyon szeretnék egy finom, hasznos és szép élelmiszer bocsátani minden van. Célom: mutatni az embereknek, hogy a legfinomabb ételeket, az étterem szintjén lehet készíteni otthon néha percig, majd a megfelelő és egészséges táplálkozás alkotja ezer különféle kulináris élvezetek. Egyszerű és finom receptek minőségű termékek, a megfelelő táplálkozás és az ízérzés - ez elérhető, az, amit szeretnék megosztani a világgal. Saját receptek képekkel és különböző cikkeket a téma a „főzés” hasznos lesz mind a kezdők és a profik, így marad velem, és én megmutatom a világ ízletes ételeket, amelyek a hatalom, hogy készítsen minden van.
népszerű
Cézár saláta csirkével és szalonnával
Lobio bab Kolkh: grúz konyha recept
Vegetáriánus vagy húsmentes hamburgert készült lencse: a recept az indiai konyha
Stay tuned
Feliratkozás a hírlevélre új recepteket és cikkeket, és kap egy gyűjtemény 20 recept gyorsan! Készítsünk egy komplett vacsorát, 30 perc)
