Pite máj recept egy fotó

Valószínűleg mindannyian szereti a keleti konyha, mint belyashi és pasties. Főzni magának, mi nem tetszik nekik, akkor szívesebben vásárolnak az utcai létesítményeket. És ebben az esetben nem lehet garanciát a minőségét és hasznosságát. Ezért kínálunk, hogy próbálja meg főzni piték máj - egy ilyen ételeket. Különösen, hogy ez a tápláló uzsonna nem csak finom, de viszonylag olcsó, mivel az általa használt belsőségek: máj, tüdő, szív, csirke, bátorság, és hasonlók.

Recept a máj

A fő összetevője a töltés pogácsákat fog Leaver. Tehát először is meg kell értenünk, hogyan kell csinálni. Akkor, persze, csak csavarja húsdarálóval főtt belsőségek együtt egy szelet szalonnát és korlátozzák azt. De kínálunk megtanulni, hogyan kell főzni piték kilépő neki, hogy egy igazán ízletes és egészséges. Szükségünk van a szív, tüdő, máj, szalonna és hagyma. Használhatja bármilyen belsőségek: csirke, sertés, marha. Minden, kivéve a májat, akkor forraljuk amíg meg nem puhul. És ha nem tetszik az íze, általában nem lehet használni. Közelítő összetétele a töltelék: Szív - 40%, a tüdő - 40%, a máj - 20%. Míg az első két összetevő főznek, hadd máj.

A filmet eltávolítottuk, és a terméket tejbe áztatott. Eközben tiszta két vagy három nagy hagymát és vágjuk közepes méretű kockákra. Amikor a tüdő és a szív főzni, elkezdi csinálni tölteléket. A főzés után folyadék nem öntsük. Kockákra vágva, és olvad a zsír, de nem a recsegés. Hajó íj és hozzá eloltani áttetszőség. Obsushivayut máj, durvára vágott, és szintén egy serpenyőben. Sütjük, amíg puha, azután egy másik tálba, hagyd rá. Tüdő és a szív vágott durván, és megsütjük zsír. Most mindezt előállításához. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Töltelék kész, akkor kezdődik, hogy a torták máj.

Készítsünk tésztát pite

Az utolsó szakaszban a készítmény

Végül, minden alkatrész készen - és a töltelék és a tészta. Létrehozásához szükséges, majd a sütés pogácsákat máj. Egy tálba, ahol csináljuk, ráöntjük a növényi olaj. Mi is öntsük egy tálba - Olajozáshoz kezét. Megközelítés. Keni a kezében egy nagy darab tészta elválasztva több kisebb, elég kitölteni a serpenyőbe egyidejűleg cikkeket. Tedd fel a táblára.

Kezem, alaposan szárítsa meg és kenje újra. Vegye ki a tésztát, és áttörjük a kezét, tegye a tölteléket, és végezze el a mozgás, hasonlít görkorcsolya kolbász. Ezután, a kapott anyagot forró olajban megsütjük, és amíg főtt. Felkészülés az egy adagot, ismét a kezem, alaposan szárítsa meg, kenőolajat és főzzük a következő tétel. Fold tészta máj egy nagy tálba, egy idő után, akkor fedezi őket gézzel.

Főzés a pogácsákat a sütőben

Ez a recept is nevezik kazah. Ez végre, mint a kemence, és egy serpenyőben. Szükséges összetevők: három csésze liszt, négy tojást, két evőkanál vajat és a cukrot és a sót. A töltelékhez: 900 gramm könnyű, 300 gramm a szív, a máj 400 g, két hagymát, két evőkanál lisztet. Csakúgy, mint az előző változat, meg kell, hogy a tészta és a töltelék. Kezdjük az utóbbival. Vaj mash, hozzáadunk homok cukor, tojás, só. Végül adjuk hozzá a lisztet, és csinálni óvatosan. Gyúrjuk a tésztát ciki. Most főzni piték máj sütőben, nem töltelék.

Forraljuk sós vízben a máj, a szív és a tüdő. Aztán darálják. Tiszta és vágjuk a hagymát, pirítsuk, amíg aranybarna. Az olaj vagy zsír, ahogy szeretné. És keverve belsőség. Pepper, öntsünk egy kis húslevest, és főzzük öt percig, folyamatos keverés közben. Adunk cool. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegben, és szeletekre vágjuk. Mindegyikre fel a tölteléket, hajtsa félbe, és rögzítse a széleket. Meg kell szereznie a termék formájában egy félhold. Alakú süteményeket hozott egy kikent, és küldje el a sütőben, hol és sütjük, amíg kész.

Máj pogácsákat érkeznek a Szovjetunió

Felkészülés piték máj sütőben, emlékszik még a gyermekkorban, amikor ez az étel nagyon finom, az eladott újabb négy pennyt. Tekintsük a recept akkori, ez elég fontos ma. Mi lesz szüksége 500 gramm liszt, négy tojást, 50 gramm nyers élesztő, egy pohár tejet, két evőkanál cukrot, négy evőkanál vaj, két evőkanál (nem meglepve) alkoholt, egy csipet durva só, két borjúhús tüdőben, egy hagyma.

A szovjet időkben, egy rubel lehetne venni egy csomag süteményeket. Egyes háziasszonyok, emlékezve a múlt, előkészíti őket szerint a régi recept, amelyet a töltő a szív, a tüdő, a máj és a hagymát. Mi lesz csak enyhe és a hagyma, de az íze minősége a kész ételt az adott nem fogja érinteni. Szintén hasznos és a húslevest.

előállítási eljárás

Piték máj ( „szovjet”) állítjuk elő az alábbi recept. Gyúrjuk a tésztát, mint a fánk. Laknak, hogy nem. Míg a tészta emelkedik, hadd darálják. A húsdaráló grind hagyma, azonnal küldje el a serpenyőbe. Könnyen átengedjük egy finom szitán, és tegye egy külön tálba. Fry hagymát, amíg áttetsző és adjuk hozzá a belsőségek. Öntsük a felét kanál levest, hozzátéve őrölt fekete bors, só, fűszerek kedvenc tíz percig, és főzzük. A teszt, öntöttük alkohol. Miért? Ahhoz, hogy a sütés fánk nem szívódnak fel olajjal.

Mert a vörös használatra cukrot. Roll ki a tésztát, és vágjuk körbe belőle. Úgy feküdt ki a töltelék és a forma fánkot. Fenntartjuk tíz percig próbanyomat. Az élek próbálják vak is a varratok növekvő vizsgálati mennyiség nem lehet megnyitni. Egy serpenyőben, előnyösen egy serpenyőben Felmelegíti növényi olaj (földimogyoró javasoljuk), akkor a tűz a minimumra csökken. Sütjük a fánkokat barnára mindkét oldalán, és vegye ki a papírtörlővel. Mivel a felesleges olajat lefolyni tőlük. Minden étel kész.

Recept egy máj szakemberek

Mi már jól elsajátította, hogyan kell főzni piték máj több receptet. Kínálunk vállalati, szakmai módon, hogyan lehet a töltelék a belsőségek. Kell szív sertés-vagy marhahús - fél kilogramm, a máj sertés-vagy marhahús - fél kilogramm, ugyanaz a sertés vagy marha tüdő, négy vagy öt izzók közepes méretű, négy gerezd fokhagyma, só.

Alaposan mossuk kiválasztott belsőségek. A különböző edények 30 percig főzzük őket. cserélni kell egyszer az egyszerű víz a keserűség maradt. Ready szív, máj, és könnyen tisztítható a film, kis darabokra vágva, daráljuk le. Mit csinál a fokhagymát és a hagymát, majd a kapott bitbeszúrással megpirítjuk egy serpenyőben.

sütemények

A tészta ekkor készen vásárolni, akkor puff. Mi osszuk darabokra, és roll őket. A közepes terjedt marhasült, zaschipyvaem élek, és hozott egy serpenyőben, amely előre olajkenését növény. Ez a változat kelt tésztát. Abban az esetben, ez a puff tehet.

Küldjük a serpenyőben az előmelegített sütőben sütjük, amíg kész. Hamarosan kap egy illatos piték máj. Recept, amint látja, nagyon egyszerű. Pite készült leveles tészta, hogy több szellős, világos, szétolvad a szájban. Egy család három vagy négy ember fog enni a sütés ízletes ételek az egyik ülésen.