Piték máj 1

Ironikus, hogy sokan figyelmen kívül hagyják a belsőségeket és hiába. A belsőségeket készített csodálatos finom süteményeket, és ebben a cikkben fogjuk mondani, hogyan kell főzni piték máj - a sütőben vagy serpenyőben.
Rántott piték máj
- tüdő (marha) - 900 g;
- Szív (marha) - 900 g;
- máj (marha) - 900 g;
- vaj - 250 g;
- hagyma - 3 db.;
- bors, só - ízlés;
- babér;
- növényi olaj;
- Szárított zeller - 1 evőkanál. kanál.
- Tej - 1 liter;
- Tojás - 5 db.;
- cukor - 1 csésze;
- növényi olaj - 7, Art. kanál;
- Salt - 2 tk ;.
- száraz élesztő - 1 csomag;
- liszt - 1,2-1,5 kg.
Alaposan mossuk belsőségek, majd tisztítják májat a filmek és vezetékek, valamint tejbe áztatott. Szóló, egy serpenyőben tüdő, szív korábban vágjuk nagyobb darabokra, hagyma, paprika, zeller, babérlevél (2 db.) És főzzük körülbelül egy-két órát. Az első kész lesz fény - kiveszik, és feküdt egy tányérra, és hagyjuk a szív főzzük, amíg kész. A májat kivesszük a tej, melegítse fel a olajat a serpenyőben, elterjedt az apróra vágott hagymát, máj (darab méretének fele-pálma), só, bors és megsütjük közepes lángon, amíg készen áll (periodikusan esztergálás). Egy külön serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát 2. Máj, szív, tüdő és a sült hagyma finomkodik, adjunk hozzá egy kis húsleves tölteléket, szárított gyógynövények. Összhang töltelék legyen száraz, és nem folyadék. Kóstoló, sózzuk, ha szükséges.
A tésztához a pitét, beat tojást a cukorral, adjuk hozzá a meleg tej, só, növényi olaj, liszt, élesztő és összegyúrjuk a tésztát, podsypaya lisztet, ha szükséges. Amikor a tészta fogja fel a falakat, tedd meleg helyre, hogy emelje a perc 40. Ezután nyomja le a tésztát, és tegye azt a megközelítést újra.
Most farag sütemény hozzá minden darab vaj. Spread a fórumon, hogy rasstoyatsya pogácsákat, majd megsütjük egy serpenyőben. Fried piték máj, hogy eltolja a betét, amely lehetővé teszi a felesleges zsír lefolyhasson, majd elterjedt egy csészébe.
Pite sült máj

Azok, akik inkább sült pogácsákat sütőben, akkor használja a fenti recept. Piték máj sütőben 180 fok. Elküldése előtt a sütőben, akkor ecsettel őket tojássárgájával, és miután - a vajjal, majd fedjük le egy ruhával, és hagyjuk állni 10-15 percig.
Rántott piték máj, a receptje, amit a fent idézett lehet előállításához használt piték máj és a rizs. Ehhez hozzá a tölteléket forraljuk, amíg a főtt rizs az arány 1 adag rizs melléktermékek 10 személyre.
By the way, rizs helyett, akkor a burgonya. Készítsünk krumplipüré, lehetséges, hogy esetleg annak maradványait, és keverjük töltött belsőségek. Pite máj és a burgonya akkor szeretném sütni, vagy sütni a sütőben.
Orszk piték máj
Híres Orszk sütemény különbözik abban, hogy sütnek egy folyékony tésztát. Ennek hiányában készség, hogy könnyen. Majd megadja a receptet a tésztát, és öntetek használhatja a fenti módon recept.
- víz - 800 ml;
- liszt - 1 kg;
- Cukor - cikk 1.5. kanál;
- . Só - 1 tk;
- élesztő - 2 tk ..
Hígított élesztőt langyos vizet és a cukrot, sózzuk, majd a lisztet gyúrjuk és állítsa meleg helyen megközelítés. után
