Plăcintă receptek Moldovan csoda hazafelé
És hogyan is lehetne ez másként? Ha az íze pirított kenyér és finom öntetek sajtot vagy feta sajt, burgonya, káposzta és tök csak szédül. És az új lehetőségek tömések kezdtek megjelenni az idő múlásával. darált hússal, sült gomba, zöldségek.
Természetesen - a tér nem csak a képzelet. Mégis, a klasszikus egy klasszikus. Minden vasárnap Moldovában az asztalra - plăcintă és vörösborral! Ki tagadhatja, így kiad egy vasárnap?
Forma plăcintă - nagy, lapos borítékot. Moldvai konyha sajátos üzenetet a rajongók enni: egyél egészséget és hosszú életű!
Plăcintă Moldovan sajttal és gyógynövények
liszt - 0,4 kg;
Víz - 0,2 l;
növényi olaj - 0,05 L;
túró - 0,5 kg;
hagyma - 0,1 kg;
kapor - 0,05 kg;
só;
tyúktojás - 2 db.
A meleg víz öntsük a növényi olaj, sózzuk, folyamatos keverés mellett fokozatosan be a átszitált lisztet. Gyúrjuk felsorolt összetevők friss tészta csomómentes. Vegye ki a tésztát félre egy fél órát.
Amíg a tészta „pihenő”, el kell készíteni a töltelék. Ehhez csatlakoztassa a reszelt sajtot, reszelt édeskömény, vágja vékony gyűrűk újhagyma, tojás meghajtó prisolit. Rajongók vizuális add apróra vágott piros chili paprika.
A kész tésztát oszlik hét egyenlő részre. Öntött ezekből pellet. Lelapul őket kalács, vaj pihe, hajtsa egyik a másik felett. Hagyja öt percig.
Kenjük meg a desktop felület olaj. Vegyük a torta, roll, hogy az állam a radiológiai vizsgálat. Az élek hajlítsa alkotnak egy négyzet.
A tér közepén, hogy a töltelék, pakolás borítékot. Hasonlóképpen öntött fennmaradó plăcintă. Kisütjük kell pásztázni, közepes lángon, olaj nélkül, mindkét oldalon.
Plăcintă sütőtök
kefir - 0, 25 l;
vaj - 0,1 kg;
liszt - 0,4 kg;
szóda - 0,003 kg;
só - 0,008 kg;
Tök - 0,3 kg;
cukor - 0,05 kg;
só;
tyúktojás - 1 db.
Kefir kissé felmelegszik. Oldódnak szóda és a sót. Vezetni egy tojást, jól keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát. Ha a tészta kap vizenyős, adjuk hozzá a lisztet. Takarjuk le a tésztát fóliába és tegye félre.
A vajat megolvasztjuk. Cool.
Tök grind durva reszelő. Egy tartályban a sütőtök adjunk hozzá cukrot és sót. Ha készül sózott plăcintă, akkor adjunk hozzá borsot és a fűszereket. Ha a szakács plăcintă édes - adjunk hozzá cukrot.
A tésztát négy részre bontható egyenlő nagyságú. Formáljuk golyókat. Mindegyik tekercs egy hosszúkás szopogatótabletta. Az egyik felét a szabados pihe vajat, és az a második felét.
Ismételjük meg az eljárást: fél torta bolyhok vajat, fedjük le egy száraz komponenst. Kiderült, a hasonlóság háromszögek négy rétegből. Hajtsa félbe (a nyolc réteg), szélét, hogy a központ alkotnak egy négyzet. Hagyja üresen pihenni az ágyban néhány percig, és öntött tőle Patty.
A központ a kapott kruglyasha tegye a töltelék és a képződött a borítékba. Plăcintă megpirítjuk egy serpenyőben mindkét oldalán a növényi olajban, amíg aranysárga színű. Spread egy tál a másikra. Kész darabok vágjuk háromszög és tálaljuk.
Plăcintă burgonya
víz - 0,13 l
növényi olaj - 0,05 L;
liszt - 0,24 kg;
só;
szóda;
Burgonya - 0,17 kg;
só;
bors;
petrezselyem (Greens).
Készítsünk tésztát lisztből, víz, só és szóda, cseppenként hozzáadjuk a növényi olaj. Mash. Tegyük félre a „maradék”.
Osszuk a tésztát három egyenlő részre. Roll vékony sütemények.
Burgonya vagy vágott egy vékony szelet vagy őrölni durva reszelő. Egy tál burgonya adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, só, bors.
Öntsük a felaprított fűszernövényeket, keverjük össze a töltelék.
Kruglyashi pihe növényi olaj, nyújtsd a kezed az oldalán. Tedd a töltelék közepén a tér pelletet és öntött borítékot.
A serpenyőben megsütjük egy forró kezdve öt perc borítékot varrat. Óvatosan fordítsa meg, és megsütjük a másik oldalát is ugyanazt az összeget. Tűz erősnek kell lennie, különben a töltelék lesz nyers.
Plăcintă sajttal
Víz - 0,25;
liszt - 0,5 kg;
növényi olaj - 0,12 L;
só;
sajt - 0,4 kg.
Az első lépés az, hogy készítsen egy egyszerű kovásztalan tésztát víz, só, liszt és olaj (0,01 L). Osszuk hat darab egyforma méretű. Adj hozzá egy negyed óra, hogy feküdjön le.
Ezután kenje minden egyes részét olajjal és formázva egy kruglyashi kicsi. Tedd az egyik az egyik, hogy három kettős sütemények. Ismét hagyjuk állni tizenöt percig. Ezután forgassa a tortilla kap dupla vékony, mint lehetséges.
Sajt lehet fúrni vagy turmixgépben őrölni úszó. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sóval és borssal.
Öntött borítékokat. Növényi olajban megsütjük egy aranybarna színt.