Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó

A töltelékhez:
Burgonya - 4-6 db.;
tepertő - 3 evőkanál. l.;

nagy hagyma - 1 db.;
só - ízlés szerint.

A meleg tejet adjunk hozzá cukrot és az élesztőt. Pour 0,5 csésze liszt, keverjük, és hagyjuk a sört meleg helyen 30 percig. Amikor a tészta alkalmas (tűnik bolyhos cap) öntsünk só, olvasztott vaj és a növényi olaj. Hozzáadjuk a felvert tojást egy villával. Öntsük a maradék rész átszitált lisztet, és gyúrjuk lágy tésztát, amely nem tapad a kezét. Olajozott tálba, tedd a tésztát, fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk meleg 1 órán át.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó
A tésztát kétszeresére kell növelni.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó
A burgonyát meghámozzuk, és forraljuk sós vízben puhára.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó
Hagyma héja és apróra vágjuk. Sauté, keverés közben egy kis mennyiségű növényi olaj, amíg aranybarna.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó

A készítmény van szüksége, hogy egy friss tepertő disznózsír, vegye le a bőrt és a zsírt vágjuk apró darabokra. Küldje el a zsírt a serpenyőben vagy üstbe, fedjük le és lassú tűzön, időnként megkeverve, vytaplivat zsír. teszi a zsír idő nagyságától függ, apróra vágott szalonnát és a mennyiség. Amikor töpörtyű kap egy világos barna színű, és már majdnem száraz, öntsük őket egy szitán. Az elválasztott olajat átszivattyúzzuk a jar, és hűtsük a hűtőszekrényben (disznózsír kész). Greaves lehűlni, és darálják. Ahhoz, hogy az sült hagymát, őrölt töpörtyűt összekeverjük.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó

Engedje le a vizet a burgonyát és adjuk hozzá a sült hagymával, szalonnával. A használt piacon viszont a hagymás burgonyával és szalonnát a mártással, ha szükséges, dosolit ízlés (felveheti fekete bors). Adj hozzá egy töltő a pitét kihűlni.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó
A kész tésztát obmyat és osztva 20 még szeletekre. Minden szelet tortát kigurul. A központban tesz egy evőkanál a töltelék szalonnás burgonyával. Pogácsát.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó
Adj egy kis pogácsákat jön, körülbelül 5-10 percig. És folytatta a fűtött serpenyőben növényi olaj.

Pogácsákat burgonyával és szalonnával - egy recept egy fotó

Fry, amíg aranybarna két oldalán (3-4 perc alatt mindkét oldalon közepes hő). Finom, pirospozsgás piték burgonyával és szalonnát készítettünk. Melegen tálaljuk. Nagyon finom tejfölös.