Pohár fehér bor -, hogy melyiket válassza, milyen szolgált egy italt, és mint mosás fotó

A régóta várt hétvégén. Közeli barátok. Egy pohár fehérbor arany árnyalatú ... Várjunk csak! És miért egy pohár „burgundi” formák, és a bor túl meleg? Zavar.

Csodálatos este kb kockáztatva egy katasztrófa. Valaki otmahnetsya: „Ah! Csak követel az etikett „, és ostor három torkán közönséges csészét.

Mások, felvilágosultabb, kapnánk pohár fehér bor és chill egy üveg márkás az optimális hőmérsékletet, akkor töltse ki a kristály tál háromnegyedét (¾).

Melyik szemüveg szolgálja fehérbor

Borozás nem csak lesz becsípett és pihenni, hanem kap igazi esztétikai élményt nyújt annak bársonyos, fanyar-édes ízű képesnek kell lennie.

Sajnos, nem minden fordítanak megfelelő figyelmet a tál bor, gyakran választja szemüveg szúrópróbaszerűen vagy takarmányt korú alkoholtartalmú ital poharak és koktélos pohár, hogy alapvetően hibás.

Száraz fehérbor - nagyon igényes inni, és nem tartották be a szabályokat bejelentés élvezni az íze teljesen lehetetlen.

Az a tény, hogy a bor (mind vörös és fehér) egy komplex kémiai szerkezete, amelyek közvetlenül befolyásolják a hőmérséklet és az ellátási edények.

Nem elég hűtve fehérbor, szolgált egy pohár szabálytalan alakú, homályos, unalmas és kellemetlen ütött egy erős alkohol szag.

A termelők borospohár, kínál változatos és széles skáláját. De a helyes választás minimum szintű képzés. Nézzük foglalkozik - ami pohár fehér bor jobb?

Az ideális forma fehér borospohár

Kínálunk felhívni a figyelmet, hogy egy kis mennyiségű kristályüveg, hasonló üveg, mint a „Bordeaux”, de egy kicsit kisebb méretű.

Ez a szokásos formáját pohár fehér bor. Ez több hosszúkás, jelentős mértékben különbözik szempontjából pohár vörösbor. plusz van egy sokkal hosszúkás lábát.

Szakértők szerint formanyomtatványon a szemüveg testes idős és fiatal fehérborok, mint egy kis térfogatú italpoharak felületen érintkezik a meleg levegő sokkal kevesebb. Az ital lassan melegítjük, és érintkeztetjük kevésbé káros fehér (nem piros) bor oxigénnel. Ez csak akkor, ha megnyit egy üveg oxigén segíti a fehérbor „nyitott” (váltott kémiai reakciók engedje aromás anyagok). Később, a hosszú oxigénnel érintkezve - erős oxidálószerrel, keserű íze előfordulhat a fehér bor és az íze ellaposodik.

A koncentráció foka aromás dús anyagok elpárologtatása során a tetején a csésze, közvetlenül függ „szűk” RIM -, mint azt, az ízek szabadulnak lassabban.

Az érzékelés az íz megfelelnek az ízlelőbimbók a nyelv.
Osztja 4 zóna:

• központi (sótartalom)
• tip (édesség)
• oldalakon (sav)
• gége (keserűség)

Élvezze három érzetek: aroma, íz és megjelenés fehér bort a pohár még helyes, tulipán alakú megakadályozza:

• a túlzott izgatottság (amely, például, ez normális vörösborok);
• szagok (például klór-, detergens);
• hőmérséklet és a módon az etetés.

Hogyan szolgálja a fehér bort a pohár?

Ami a szemüveg, van egy kicsit bonyolultabb, mert az aromák a fehér borok gyakran filigrán, vékony és könnyű eltévedni túl széles tálak.

„Hasú” megfelelő poharakat az asztalra, ha azt tervezi, hogy a kínálat tannin-negatív (nehéz) fehérborok. A legelőnyösebb fehér fényt „barátságos” Bordeaux szemüveget.

Az előremenő hőmérséklet a nagy szüreti száraz fehérbor - 12-14 fok. Étkezési, helyi - 7-12 fok.

Ezt meghaladó hőmérséklet küszöb tele megnyilvánulása káros kémiai és fizikai jelenségek, rontják az ital minőségét.

Az érintés, hogy meghatározzuk a kívánt hőmérsékletet nem lehet nem szakemberek. Ehhez meg kell, hogy a bor hőmérő. Ez a kicsi és könnyen elfér a zsebben.

Az anyagi takarmány ételek, ez határozottan jobb, hogy előnyben elegáns, irizáló hangja kristály. Vagy innovatív anyag, amely egyesíti az erejét üveg és átlátszó kristály - kristályüveg. Szemüveg is különböznek teljes átláthatóság. Ezek teljesen ártalmatlanok, és nem vált színt tisztítás után vagy a gépi mosogatást.

Hogyan öntsünk egy pohár fehér bort?

Árnyalatú fehérbor megrendelt tartományban citrom és szalma halvány borostyánszínű mély arany hangja.

1. Pinot Grigio / Verde
2. Sauvignon Blanc
3. Shenen Blan / Marsannay / viognier
4. Chardonnay
5. Vintage (szüreti bor)
6. sherry

Hogyan inni pohár fehér bor és hogyan kell kóstolni egy étteremben?

Tapasztalt sommelier tekintélyes moszkvai étteremben volt egy bor oktatási program velünk, és közölje a bonyolult fehérbor fogyasztás. Ezek az elemi és master őket erejének hatására mindannyiunknak.

1. Időt arra, hogy vizuálisan értékeljük bor

Lásd, hogy mennyire átlátszó ital, nem sáros, ha e, és hogy a bor tartalmaz természetes üledék (a nyelv a bor „teáskanna” - a tejszín, fogkő). Csak azt mondom, ha úgy találja, hogy az üveg - az egyik kezét, és nagyon jól, (a kicsapódott sót a borkősav - az egyik fémjelzi a minőségi bor), és a másik - rossz. Lehet csapadék jelenik meg miatt helytelen tárolása palackok, hirtelen változások a hőmérséklet vagy túlzott vibráció. De mindenképpen meg kell őrizni a fiatal, de zavaros fehérbor üledék. Bor üledék (mint a cukor vagy törött üveg) gyakran együtt járó tartós, hosszú italok - semmi veszélyes neki.

2. Jó belélegezni illata a bor

Az illat a száraz bor - a legfontosabb dolog. Sniff bepároljuk, és a hosszú. Ne habozzon, hogy dugjon orrát jobbra a pohárba, és felhívni íz, olyannyira, hogy a tömörített orrába (hangos szippantás nem szükséges). Tetszik? Finoman forgassa meg a bort a pohár (intenzív scroll szabadság vörösborok) és illata újra. Érezd csokor még intenzívebbé vált? Nem csalódott? Ezután tovább.

3. Nézd meg a színét a bor

Kezdeni, pont az üveget az nagyon fényes fényforrás (például a nap, a lámpa az asztal, vagy egy égő gyertya), és megnézni, mi van benne. Fehér bor nagyon érzékeny a fényre, és ha a feltételek megszegése a tárolást, a folyadék színe halványsárga lehet barna és természetesen megöregedett bor tan szerezhet kellemetlen tompa árnyalatú. Érdemes idősebb fehér borokat lehet számítani az ujjakon. A legtöbb fehérek jönnek létre kell inni még fiatal - tűnnek ki egy csillogó fényű és sápadt árnyalatok relatív. Festékek bor, tölgyfahordós érleléssel, sűrűsödik az idő, és kapcsolja be a halvány szalma inni Riesling lenyűgöző méz-arany színű.

Tipp: Nézzük a fehérbort, tartsa a lábát, és tegyük fel, hogy az öröm az ő árnyalatok.

4. Próbálja (kóstolás)

Hozd az üveg száját, úgy érzi, a folyadék megérinti a száját, hogy a levegőt, de ne nyelje le rögtön - hagyja, hogy a nyelv teljes mértékben élvezni az ízét. Bor dugóval nem szaga (szag nedves karton) lehet túl savanyú (ez történik, mert a túlzott oxigén telítettség), hogy álljon el, és a fölös alkohol volt enyhén keserű utóíze.

Lenyelni. Érezd nagyon célba, amiről oly sokat írtak már a divatlapok. Ez általában tart 2-20 másodpercig.

Hogyan mossa pohár fehér bor

Átláthatóságát üveg, fényes és távollétében idegen szag csak nagyon gondos ellátás.

Törékeny pohár kristály mosogatógépben mosni nem ajánlott. Jobb csinálni kézzel puha kefével és meleg vízzel. A poharak mindig ragyogó az öblítés során, adjuk hozzá a vizet, néhány csepp citromlevet vagy ecetet - adnak majd egy látványos fényét.

Szárítsuk meg a szemüveg lábát fel külön törülközőt mosni légkondicionálás nélkül, erős ízeket. Amikor edények poharak splash tál száraz gőz a kannából, és törölje mikroszálas kendővel, vagy tiszta gyolcsba.

A csillagok, aki ahelyett, hogy a kávét reggeli ital fehérbor

Ugrás egy pár pohár «La Massa» friss íz és mély illat nem zárkózott magát Dzhordzh Kluni.

Szó fertőzött fehérbor, és még saját bor gyűjtemény Sting. Hacsak nem iszik egy csillag pince, akkor a barátai kezeli feltétlenül.

Nos, Gerard Depardieu, aki nemrégiben állampolgár Magyarországon is felajánlotta, hogy legyen a fő borász. Emiatt viszont többet.

Sok csoda alábecsülik a jelentőségét megfelelő megválasztásával formájában szemüveg fehérbor, megfosztják magukat így a oroszlánrészét öröm. Ön idegen a konvenciók és az arisztokrácia? Próbáld meg egy forradalmian új kollekció üvegek fehérbor nincs lába neves gyártók - Spiegelau és Riedel.