Polydextrose - prebiotikus élelmi rost - CJSC „Fine Hozzávalók”

A napi étrend az ősi ember tartalmazott 200g. különböző
élelmi rost. A diéta a modern ember leginkább a
zsírok és a finomított szénhidrátok. A legtöbb fejlett országban, a napi
bevitt élelmi rost kevesebb, mint 20 gr. és prebiotikumok - nem több, mint 2-4 gramm. Ebben az esetben az egészségügyi szervezetek azt javasolják, hogy a felnőttek fogyasztanak 25-30gr naponta. élelmi rost, amelyből legalább 10-15gr. Meg kellett volna prebiotikus tulajdonságokkal. Ezen szabályoktól való eltérést növekedéséhez vezet a betegség a gyomor-bél traktus, szív-érrendszer, csökkent immunitás, súlygyarapodás. Így a zsír, édesség és kalóriatartalmú diétás rost gazdagítása termékek tulajdonságait prebiotikumok válik az egyik legsürgetőbb kihívásainak termelőknek.

A polidextróz (E 1200) - prebiotikus oldható diétás rost

Ez javítja érzékszervi minőségét a termékek,

megváltoztatása nélkül az alapvető színe és íze a termék

Ez fontos szerepet játszik a létrehozását a térfogata és súlya a termék:

- viselkedik, mint egy alacsony kalóriájú töltelék, megnöveli a szilárd anyag
- az íz szint a zsírhelyettesítő, keményítő, cukor szilárd elvesztése nélkül a termék szerkezetét

Ez aktívan részt vesz a kialakulását a „test” a gyártási:
- Úgy működik, mint egy stabilizáló, sűrítő, sütőport, teksturatora
- nem „ragad keményítő”
- nedvesség-szabályozó termékek (magába szívja a vizet, és ezáltal csökken a nedvességtartalom, lassuló oxidációs folyamatok, és növeli a tárolási ideje a termék)

Javítja a tápértéke a termék:
- gazdagítja termékek prebiotikus élelmi rost, elősegíti a növekedést a jótékony mikroflóra, normalizálja az emésztési folyamatokat, felgyorsítja és megkönnyíti az élelmiszer ciklus, csökkentve annak kockázatát, gyomor-bél, kardiovaszkuláris betegségek, javítja az immunitást

Ez segít csökkenteni a kalória termékek:
- A technológiai és érzékszervi polidextróz WN nagyon hasonlít a szacharóz, szilárd anyagok, amelyek sikeresen helyettesíti
- energiatartalom polidestrozy WN csak 4,2 kJ / g. (1kkal / oz.), Ami 4-szer kevesebb, mint a cukor és 9-szer kisebb, mint a zsír. Így ideális létre a funkcionális élelmiszerek és étrend-t. H. cukorbetegek

- töltési töltőanyagok
- szószok
- fagylalt
- pékáruk
- rántotta termékek
- italok