Pörkölt hagymás saját lében

A képen párolt sertéshús

Ez a hús jött ki különösen finom sok szósszal, azt tanácsolom, hogy vigye magával rétegek zsír. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy használja mellett a standard ételízesítő, őrölt szerecsendió és gyömbér por. De akkor adott hozzá más fűszerek ízlés szerint, mint a szegfűszeg vagy provence gyógynövények. Az egyik legfontosabb titka ételeket, sóval, nevezetesen, sózott hús kell csak azután hagyja, hogy a gyümölcslé. Ez megakadályozza a kiszáradástól, és teszi különösen kényes.

Calorie 100 g - 235 kcal.
Adagok Száma - 4
Felkészülési idő - 2 óra

összetevők:

Sertés - 500-700 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Őrölt szerecsendió - 1 teáskanál
Gyömbér por - 0,5 tk
Babérlevél - 3 db.
Pepper - 4 db.
Növényi finomított olaj - a sütéshez
Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
A fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint

Főzés pörkölt hagymás saját lében

1. Hús mosás folyó víz alatt, száraz papírtörlővel, és vágjuk rúd vagy kockákra.

2. Hagyma és fokhagyma, tiszta, mosás és szelet: hagyma - félgyűrűt, fokhagyma - sorsot.

3. Az vagy lábas, nem ragadós melegítsük a növényi olajat és küldje sült hús. Főzzük a magas hő, ezért azonnal borított kéreg, hogy fogja meg a juiciness. Pirított azt 5-7 percig, amíg aranybarna.

4. hozzáadása után a húst apróra vágott hagymát és a fokhagymát.

5. Továbbra is megsütjük a sertés, időnként megkeverve, hanem állítsa az átlaghőmérséklet. Főzzük, amíg arany és a hagyma átlátszó.

6. Miután szezon sertéshús só, bors, tedd fűszerek (babérlevél, szerecsendió, gyömbér por, bors), öntsünk ivóvíz, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyen. Zárja le a fedelet termékek, forralunk, csökkenti a hőmérsékletet és lassú tűzön párolt hús 1 óra hosszat keverjük.

7. A kész pörköltet saját levét, akkor azonnal alkalmazni az asztalra. Ez tökéletesen harmonizál főtt fehér rizs, spagetti vagy gabonafélék. Ha más típusú hús, mint a marha, azt főzzük körülbelül 1,5 óra, és a csirke vagy borjú elég 40 perc.