puding receptek

A főzés, ez a kifejezés két jelentése:
1) A zselét magyar - savanyú, poluzakvashennoe kocsonyás tál különböző liszt - rozs, zab, búza (ritkán) és borsó. A készítmény alapja a kioldódását ragasztók liszt, keményítőtartalmú részek, duzzanat és enyhe hosszabb fermentációs állás körülmények között mérsékelt hő, majd főzési sűrű kocsonyás tömeg, darabokra vágva egy késsel. Az ilyen pikáns, a fanyar vagy savanyú zselé (rozs, zab) tele evés, azaz hígítjuk langyos vízzel mézet. Pease puding fogyasztják húslevessel vagy pecsenyelé.
2) Berry és gyümölcs zselé - édes ételek nyugati ételeket, alapján készített gyümölcslé vagy húsleves a bogyók és gyümölcsök hozzáadásával hozzá cukor (vagy méz), és a főzési a burgonya (vagy kukorica) keményítő. Az ilyen édes zselét használni, mint a harmadik ételek, valamint az egyéb típusú gravies desszert. A konzisztenciája ezek édes zselé nem állandó: ez teljes mértékben függ az íz és a gyártó könnyen változhat attól függően, hogy az arány a keményítő bevezetett. A nyugati gyakorlatban elfogadott vastag zselé (1 evőkanál keményítő 1 csésze víz). Ugyanez orosz konyha hozott zselés átlagos sűrűsége (2 teáskanál 1 csésze). A Balti államokban előállított folyékony zselé alapú kompótok, együtt gyümölcsök és bogyók. Ezek zselé nevezzük gyümölcs kása. Jelly piros, savanyú fokozat bogyók - tőzegáfonya, krasnosmorodinovy, áfonya - orosz evett tejjel. Vastag zselé, sajnos kevéssé ismert elvárjuk, első, tiszta, természetes gyümölcslé (nem gyümölcs főzeteket), másrészt a megnövekedett cukor arányát, hogy ellensúlyozza az íze a friss keményítő. Ők tudják, hogy réteges, öntenek ostuzhennoy új réteget egyéb fajtáinak vagy bogyós gyümölcsök. Ez zselé és szem előtt tartva, és az íze is sokkal vonzóbb, mint máskor, de meg kell szolgált vágott rétegek vagy egy átlátszó tartályban.

Nagy Enciklopédia kulináris művészet. Minden recept VV Pokhlebkin

Is olvasható az Encyclopedia of kulináris művészetek:

Jelly méz => Tejipari termékek zselé mézet. Tejtermékek.

Tejtermékek Sour legegyszerűbb tejtermék - savanyú. Ez alkotja magát, anélkül, hogy bármilyen mesterséges segítségével egy egyszerű savasodás nyers tej a meleg szobában.

Kínai kenyér - Lao-bin összetételét. 500 g búzaliszt 200 ml meleg vízzel (1 csésze) 200 ml szezám paszta (vagy szezámolaj). Hiányában lehet használni, és bármely más növényzet.