Puff cső recept egy fotó
Puff tekercsek fehérje tejszín, akkor is főzni maguknak. Természetesen a recept nem olyan gyors, de megéri. Ezek puff tekercsek nyert tejszín kiváló. Házi sütemények sokkal ízletesebb vásárlást. Ha szeretné meglepni szeretteit, biztos, hogy ezeket a finom sütit.
Recept puff csövek
Vaj 150g.
150ml hideg vízben.
Citromsav 0,5ch.l.
Puff tekercs recept fotó:
Kezdeni, kezdjük a leveles tészta. Ahhoz, hogy ezt a sót keverjük hideg vízzel, amíg a teljes oldódás, majd lassan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk merev tésztát. Tegye a tésztát egy műanyag zacskóba, és 10 perc után mesim újra, majd vissza, hogy távolítsa el a táskát, és hagyjuk a tésztát 20 percig.
Majd kiépítése a tésztát egy vékony réteg körülbelül 0,5 cm vastag. Nyújtsa ki úgy, hogy a varrat szélei vékonyabbak, mint a közepén.
Lágy vajat összekeverjük a liszttel 3-4st.l. képező olajat egy tégla, és tegye a közepén a formáció.
Fold a tésztát egy borítékban.
Finoman forgassa ki a tésztát egy tartályba, és megpróbálta, hogy ne szakadjon el a tésztát. Nyújtsa ki belülről kifelé, a vastagsága 1 cm. élek legyen vékonyabb, mint a közepén. Fold a tésztát egy borítékba, és hagyjuk 20 percig.
Aztán megint, roll out és hajtsa a borítékba, és újra hagyjuk állni 30 percig. A tészta kész.
Így a cső formájú. Ha van egy fém forma, ez általában jó. Vettem formájában kartonból és papírból sütéshez.
Osszuk egy darab közönséges kartonból félbe vágjuk, és az azonos méretű sütőpapírral.
Szabhat sütőpapír tetején karton és csomagolva egy zsák, úgy, hogy a sütőpapír volt a tetején. Bottom horgonyzó tűzőgép.
A kész tésztát kinyújtjuk egy vékony réteg vastagsága 0,5 cm, és vágjuk vékony csíkok szélessége körülbelül 1,5-2sm és megfordult, hogy a magassága 20 cm.
Ezután csomagoljuk a teszt formák fedik egymást.
Aztán elhatároztuk, hogy sima vágás, úgy, hogy a tekercsek voltak. Van egy gázsütő, féltem, hogy éget kicsit, és ebben a helyzetben vannak egyenletesen propekutsya.
Süssük csövet az előmelegített sütőben 180-200 10-15min.
Főzés fehérje krémet. A forrásban lévő vízben fajta teljes oldódásáig a cukor és a hozzá citromsavat beállított pot a kályha és forraljuk főzzük, mint jelennek meg a serpenyő alján a levegő buborékok eltávolítása szörp a tűzhely. Forraljuk nem szükséges.
Ebben az időben, amíg a szirup állítjuk elő, hogy ostor, amíg sűrű hab fehérjék. Ezután, megállás nélkül ostorozó fehérjék töltött egy vékony sugárban a cukorszirup, és körülbelül 10 perc alatt, üt kell kapcsolnia gyöngyházfényű sűrű krém.
Ezután lehűtjük csövek édesipari fecskendő megtelik fehérjével krémmel. Ebből az összegből a vizsgálat kijöttem 12 csövekbe.
Leveles tészta tekercs kész. Élvezze tea!
- Gombóc túrós
- Nyúl tejfölös
- banán torta
