pulyka zúza
Nehéz, hogy készítsen egy finom pulyka gyomor? Irina Kalinina úgy véli, hogy nehéz, és osztja meg velünk a receptjét.
Arra kérem elsősorban a szkeptikusok, megvetően utalva az ilyen hús „finomságok”, mint a máj, a gyomor, a szív és a tüdő. Azt szeretnénk, hogy megpróbálja eloszlatni oly sok előítélettel ezek elutasítása mellesleg olcsó összehasonlítva húskészítmények. A végén, és valójában a legelegánsabb hús is főtt oly módon, hogy nincs sem akar. Tehát sok múlik azon, hogyan készültök. Még a nagyon csúnya első pillantásra a termék lehet tenni meglepően finom étel. Tehát annak ellenére, hogy a tagadás, próbálja legalább egyszer kell főzni a pulyka zúza itt ez a verzió - oltani.

Biztosíthatom elégedett lesz, és változtatni a hozzáállást, hogy az ilyen termékek. Az egyetlen negatív előállítására párolt gyomor - a hossza a főzési folyamat. Mindenesetre, nem húst nem főtt gyorsan. Messiás a gyomrot nem kell sokáig, különösen akkor, ha megtisztítják a felesleges film.
Összetétel főzéshez pörköltek gyomor:

- pulyka zúza - körülbelül egy kilogramm;
- Salt - körülbelül teáskanál;
- egy kis őrölt bors;
- növényi olaj;
- egy teáskanál amit néhány fűszer;
- paradicsom;
- bors;
- sárgarépa;
- hagyma;
- 1,5 evőkanál lisztet.
A főzés párolt gyomrot - 2 óra.
Most, hogyan kell főzni a pulyka zúza:
Az első dolog, természetesen, alaposan mossuk gyomor, valamint bármely más, a hús, és tegyük egy szűrő, vagy tésztaszűrő - felesleges folyadékot nem szükséges. Mindegyik kamra vágjuk 4 db.

Egy serpenyőben öntsünk egy kis vaj és a jó melegítve, elterjedt gyomrot. Fry a magas hő, megkeverve, amíg a termék elveszti a világos színű.

Ezután zárja az edényt fedővel, és főzzük körülbelül tizenöt óra. A víz nem hozzá gyomor, mert az általuk adott elég sok lé. Oltására idő ne felejtsd, hogy keverjük a tartalmát a serpenyőben, és víz hozzáadásával, ha szükséges.
Miközben részt veszünk a tisztító, mosó és vágás zöldségek. Hagyma lehet vágni annyi, mint a (számomra - kicsi), sárgarépa, paradicsom és paprika legjobban csíkokra vágjuk.

Félóra oltó gyomor hozzá a serpenyőben a zöldségeket, fűszereket és fűszerekkel, felöntjük vízzel, hogy a termékeket érinti, és jól keverjük össze. Re-fedél fedéllel és pároljuk legalább egy órát.


Miután egy ilyen hosszú tűzoltó gyomrot nagyon puha és gyengéd. Most már csak a végső érintés: hideg vízben (nem több, mint egy üveg), hogy dobja a lisztet, és lassan öntsük a keletkező zavaros a serpenyőben.


Ez segít, hogy sűrűsödik a levest egy kicsit - ez megvan a maga varázsa, különösen akkor, ha egy étel például a gulyás. Ismét egy jó mix kész párolt pulyka zúza, két percig így forraljuk, és kapcsolja ki a serpenyőbe. Kész. Meg kell meghatározni körettel (mi árpa), és élvezheti a csodálatos ételeket.

És bárki megpróbálja azt mondják, hogy íztelen. Nem hiszem. Mellesleg, kívánt esetben 10 percig, mielőtt vége főzés párolt gyomor lehet a serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt vagy paradicsompüré - ez is nagyon finom.