Puszedli recept otthon fotó

összetevők
Hozzávalók a cookie-kat:
Hozzávalók a töltelékhez:
- Elkészítési idő: 72:00
- Elkészítési idő: 00:90
- Adagok: 10
- Nehézség: nehéz
előkészítés
Kalória: 335 kcal 100 g
Csók - egy francia desszert, amely két cookie mandula liszt, ragasztott finom töltelékkel. A krém lehet bármely, tömések, dzsem, lekvár, stb
Puszedli recept használatával jár mandula liszt. De ez nem mindig lehet találni a boltokban. Ezért gyakran főzött otthon egész mandula.
- A készítmény mandula liszt otthoni ügyelni kell előre. Tisztítsa meg a dió, mandula öntsünk forró vizet 30 másodpercig. Befolyt a víz, és távolítsa el a héj. Kernel alaposan szárazra papírtörlővel és őrölni a lisztet. Ezt meg lehet tenni bármilyen eszköz Konyha: kávédaráló, húsdaráló, turmixgép, robotgép, stb A kapott liszt szükséges megszáradni. Ehhez tedd egy nyitott tálba és száraz 3-7 napig.
- 2-3 nappal a főzés előtt sütemények elválasztására a megfelelő mennyiségű tojás fehérje. Nyitott konténer fehérjékkel hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg a desszert készítmény (2-3 nap).
- Amikor az összes hozzávalót elő, kezdhetjük összegyúrjuk a tésztát és sütőipari termékek. Mielőtt a folyamat adagoljuk a kívánt mennyiségű összetevőket szigorúan következő készítmény. mert aránya az összetevők fontos ebben az esetben.
Hozzáadjuk a száraz fehérje a folyékony fehérjék és habverővel keverő nagy sebességgel egy bolyhos tömeget. Sebességen adjunk hozzá cukrot, vagy porított. Massu verni, amíg a cukor feloldódik. - Párhuzamos főzni a tűzhelyen cukorszirupot. A serpenyőbe öntsük 150 g. cukor, adjunk hozzá vizet, és küldje el az edényeket a tűzbe.Amikor a szirup forrni kezd, és eléri a 110 fokos hőmérsékletet csepegtető vezetni habosítható fehérje. Megállás nélkül a folyamat dobogó.
Ebben az esetben a szirup hőmérséklet nagyon fontos. Annak érdekében, hogy ne veszítse el, és nem rontja el a tésztát, nagyon kényelmes a használata a cukor hőmérő. A hőmérő bármikor lehetséges mértékének meghatározására sűrűsége a szirupot, és annak hőmérsékletét.
Ha azt szeretnénk, hogy sütni néhány mandulás színek, ebben a szakaszban, osztozunk a tésztát kívánt darabszámot. Minden egészíti színező és addig keverjük, amíg egyenletes színű.
Ahhoz, hogy a recept az otthoni fordult, mint a legjobb francia sütemény, sütés a tészta szükséges foglalni 40-60 percig szobahőmérsékleten enyhén előforma megszáradása és egy kéreg a tetején. Csók érintés a felszínre, és ha a tömeg nem ragad a bőrre, akkor kész sütni termékeket. Tegye a tésztát a sütőben, előmelegített 140-160 fokos a negyed órát.

Nagyon fontos, hogy megakadályozza a víz bejutását a csokoládé, különben lehet, hogy fonott.

Hogyan kell tárolni macaroon?
Ready macaroon kitesz egy korsó vagy doboz fedéllel. Sütemények is szolgált azonnal, vagy hűtőszekrényben tároljuk lezárt zacskó nem több mint két napig.
Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a raktárból a későbbi használat puszedli. Ebből a célból a kész cookie-k nélkül a tölteléket tedd légmentesen záródó tasakba, és fagyasztva a fagyasztóba. Élettartam fagyasztott sütemények legfeljebb három hónapig. Ezután, ha szükséges, a kívánt darabszámot és felolvasztott hűtőszekrényben kamrába 5-6 órán át. Főzés bármilyen tölteléket, és gyűjtsük össze puszedli. Sütemények kiolvasztás után kell fogyasztani, mint az élelmiszer egész nap.
Mint a témában:



