Rack borjúhús - lépésről lépésre recept fotók
Rack borjú - nagyon ízletes és fűszeres étel, amely alkalmas egy ünnepi lakoma, vagy bármilyen más ünnepi esemény. A húst fordul puha, tápláló és nagyon finom!
ÖSSZETEVŐK
- Borjúhús 800 g
- Szójaszósz 4 evőkanál. kanál
- Balsamic 1 Art. kanál
- Mustár 1 evőkanál. kanál
- Fokhagyma 3 gerezd
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Koriander 2 Stucki
- Petrezselyem 1 Minden
- Zöld hagyma 2 Stucki
- Chili paprika ízlés szerint
- Ginger 1 Each
- Ecet, 1 evőkanál. kanál
- Cukor 2 teáskanál
- Olívaolaj íze
- Citromlé íz

Borjú vágott a csont. Tedd egy mély tálba.

Sóval és borssal pácolja 10 percig.

Keverjük össze egy mély tálba, szójaszósz, ecet, olívaolaj, gabona mustár, fokhagyma (áthaladt a sajtó), barna cukor.

Pour a pác át a húst, és keverjük. Hagyjuk állni 1 órán át.

Mossuk ki a zöldek. Ginger tiszta.

Tedd egy kehely: koriander, petrezselyem, zöld hagyma, fokhagyma, chili paprika ízlés szerint, egy szelet gyömbért. Öntés olívaolaj, őrölni hozzávalókat, mielőtt püré.

Adjuk hozzá a szójaszósz, citromlé, só, cukor és a rizs harapás. Keverjük a szószt, és hozott egy üvegedénybe. Tedd a hűtőbe.
